Gỏi mướp đắng tai heo là món ăn thanh nhẹ mà nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, mát giòn rất dễ ăn
Cách làm gỏi mướp đắng tai heo giòn ngon hấp dẫn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ ½ (một phần hai) cái tai heo
+ 1 củ cà rốt
+ 2-3 trái mướp đắng
+ 1 trái ớt sừng
+ 2 trái ớt hiểm
+ 2-3 củ hành tím
+ 1 muỗng vừng trắng, chanh, nước mắm, dấm, đường, muối

Cách làm gỏi mướp đắng tai heo giòn ngon hấp dẫn

Cách làm gỏi mướp đắng tai heo

– Tai heo bóp chung với muối và dấm sau đó cho vào nồi luộc vừa chín tới để tai sẽ trắng ngon hơn. Tai heo chín vớt ra cho ngay vào bát nước lạnh.
– Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái sợi.
– Ớt sừng rửa thật sạch, bỏ hết ruột, rồi thái sợi.
– Vừng trắng rang chín.
– Hành tím bóc vỏ, rửa thật sạch, thái lát, chiên vàng.
– Ớt hiểm rửa thật sạch, xắt nhỏ.
– Mướp đắng rửa thật sạch, có thể ngâm qua nước muối khoảng 15 phút, sau đó bổ dọc trái, bỏ hết ruột, thái lát mỏng, tiếp đó ngâm vào nước muối, cho thêm vài viên đá lạnh để khoảng 20 phút cho mướp giòn và bớt đắng.
– Vớt mướp đắng ra để thật ráo rồi cho vào bát to, tiếp đó cho cà rốt, ớt chuông đã thái sợi vào cùng. Pha nước mắm với đường, chanh cho vừa miệng. Đổ ⅔ (hai phần ba) chén nước mắm đã pha vào trộn cùng mướp đắng, cà rốt, ớt sừng.
– Tai heo cũng vớt ra để ráo rồi thái lát mỏng, ướp với một chút muối. Để tai heo giòn và dễ thái hơn, bạn có thể cho tai heo vào tủ lạnh một lát rồi mang ra thái.
– Cho tai heo vào chung tô mướp, cho hết nước mắn đã pha vào trộn cùng, nếm nêm vừa miệng.
– Cho gỏi tai heo ra đĩa rắc thêm ít vừng rang và hành phi lên trên.

Gỏi mướp đắng tai heo có đủ vị chua, cay, mặn, ngọt, lại giòn giòn kích thích vị giác ăn uống. Nếu đã sơ chế kĩ, mướp chỉ còn vị đắng nhẹ sớm tan biến thành vị ngọt thanh mát rất thích hợp cho mùa nóng. Đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích thú với món ăn mới lạ này cho mà xem.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

thit nuong rieng me CHAO TOM Các món xôi ngọt hấp dẫn khó chối từ suon kho ngon canh ngao thi la ngon Cách làm kem chuối so diep nuong bo toi Ba con cừu Tiệc nướng Mông Cổ Cach nau hu tieu BI nh trộn xà lách cà chua Chienkground-color: #AAE702" href="/index.php?q=cach nau sua bap">cach nau sua bap Bột sắn dây Bộ sưu tập cách cắt tỉa rau quả dễ thịt gà viên nướng Long ga gấp túi đựng quà cÃƒÆ ri cach lam banh trung thu rau cau nhan flan banh tam khoai mi Đi ăn bún tôm xào vừa ngon vừa lạ của lam banh cuon ngon nầm nướng ga chien tam vung dac biet tóc bánh mousse nhiều màu May và nh i cach lam bau hap dau hu rã đông thực phẩm Kheo nếp bọc chuối chín nướng cach lam mi tuoi bánh quy đậu phộng rang sườn non banh duc ngon Đi Nhật không cần mang mì gói lẩu gà nấu sả bo xao sen ngon kem du du vãƒæ nướng bánh mì táo cach lam sushi xuc xich nuong cách làm bim bim cai thia xao nam ngon gà sốt mayonnaise muc rim moi bánh tart táo những món soup ngon Điểm danh 3 loại cháo hải sản ngon lưỡi lợn nấu cà ri tráng miệng cách nấu chè kho chả cốm chiên cach nau che nhan thit cuon mi May vÃƒÆ Từ Thịt gà cach lam thach dau nanh ngon Canh ngon cua chien gion mon cHIEN lau kem ngon đậu xanh bột báng cà chua nhồi thịt lá lốt cách làm banh cuon ngon Hướng dẫn tỉa lưới bằng củ cà rốt bánh khoai bọc trứng gà Xé ç ª đâu khuôn banh cuon ngon cải chua kho heo quay cach lam sa lat man tom cach nau chạo nhan mực nhồi rau củ chiên cach nấu lẩu bò cocktail mùi nước ép ổi cách làm bánh sữa tươi chiên bữa cơm chiều sushi cơm nắm canh tôm khô đèn ngủ Mien cách làm cà pháo muối lam hoa CÃƒÆ Kho kho ca sac thit vit nau chao nhau cá viên xào hành cach lam dua chuot bảo quản trứng ga xao hung que thom món ngon nhật bản chuyện ot huong dan lam banh trung thu canh bí ngòi nấu với tôm Ngọt mát canh cach lam lau ca tram buổi diy đón tết nhà canh bi xanh nau thit cac món ca Cay nồng bún tiêu Sóc trăng nhi Cách Lam khoai mi hap che khoai lang tim ngon cách làm gỏi banh bach tuoc tự chế giá treo đồ trang sức sốt bò bằm y đón trung thu cơm nắm bọc mè canh bong cuon tôm tươi rim lạc banh hoi binh dinh mon thit bo trứng chiên thịt heo bằm ngộ nho cuối nấm kim châm đùi gà chiên