Cách làm gỏi mực rong biển không quá cầu kỳ. Vào những ngày hè, bạn có thể làm món ngon này để giúp cả nhà xua tan cái nóng. Đĩa gỏi mực rong biển thật đẹp với đầy đủ sắc màu, mang phong vị biển cả quá ngon và hấp dẫn.

Nguyên liệu

Nguyên liệu cho món gỏi mực rong biển bao gồm:

 - 1 con mực lá tầm 300 gr

 - 1 củ cà rốt

  - 1 trái dưa leo

 - 3-4 nhánh cần tây

-  50 gr rong biển

-  2 muỗng canh tương ớt

-  1 củ gừng nhỏ

-  1 củ hành tây

-  Rau răm, ngò gai.

 

• 1

  Để có món gỏi mực rong biển, bước đầu tiên bạn cần làm là làm sạch mực, khía vẩy rồng. Khi khía mực bạn lưu ý nghiêng dao một chút sẽ làm miếng mực khi trụng các cánh sẽ bung ra nhiều và đẹp hơn. 

   

  

• 2

  Tiếp theo, bạn ngâm rong biển cho mềm, vớt ra để thật ráo.

  

• 3

  Sau đó, bạn chuẩn bị sẵn một nồi nước sôi, cho chút bột nêm, đường, gừng, rồi cho mực vào luộc thật nhanh, vớt ra ngay.

  

  Tiếp đến bạn cho mấy viên đá vào cho mưc nhanh nguội và giòn. 

  

• 4

  Hành tây bạn cắt thành hình khoanh mỏng, cho vào tủ đông đá để hành không bị hăng mà vẫn giữ được độ giòn.

  

  Cần tây thi chẻ thành từng sợi nhỏ. 

  

   

  

  Dưa leo bạn bỏ ruột, cắt thành từng khoanh nhỏ.  

   

• 5

  Tiếp đến cà rốt thì bạn bào sợi ngâm với 2 muỗng cà phê đường. Rau răm, ngò gai cắt nhỏ. Gừng cắt sợi nhuyễn.

  

  Sau đó, bạn chuẩn bị sẵn nước mắm trộn gỏi: 1 muỗng canh đường + 1 muỗng canh nước mắm ngon + 1 muỗng canh nước sôi để nguội + 1 muỗng canh nước cốt chanh + 2 muỗng canh tương ớt (loại ăn phở)

  

• 6

  Cuối cùng thì trộn các nguyên liệu ở trên với nhau. Thêm hành phi và tỏi rang vàng cho thêm phần đậm đà.

  

Thành phẩm

Với những bước giản đơn mà chúng tôi chia sẻ trên đây, hi vọng bạn sẽ làm được món gỏi mực rong biển hấp dẫn đãi cả nhà. Gỏi mực rong biển chua cay là món khai rất thích hợp cho bữa ăn gia đình hay khi có khách đến chơi.

 Gỏi mực rong biển là sự kết hợp hoàn hảo giữa mực tươi, rong biển cùng những nguyên liệu được chuẩn bị sẵn sẵn tạo nên một món ăn ngon không thể chối từ.

Ngoài món gỏi mực rong biển ra, bạn có thể chế biến thêm các món gỏi mực khác như: gỏi mực táo xanh, gỏi mực chua cay, gỏi mực Thái...

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món gỏi mực rong biển.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)