Mực ngọt và ngó sen giòn, tạo thành một hương vị thanh mát. Món gỏi này có thể dùng làm món khai vị trong các bữa ăn.

Nguyên liệu cần có:

300 gram mực tươi

200 gram ngó sen

½ (một phần hai) củ cà-rốt

1 trái dưa leo, ½ (một phần hai) củ hành tây

1 miếng gừng nhỏ, 2 muỗng cà-phê mè

1 chén dấm

Nước mắm trộn gỏi: 1 trái ớt, 3 trái chanh, 4 muỗng nước mắm, 1 muỗng tương ớt, 2 muỗng đường.

Hướng dẫn cách làm:

– Ngó sen cắt khúc ngắn, chẻ đôi, rửa thật sạch, ngâm với dấm và 1 muỗng cà-phê muối trong 2 giờ, sau đó vớt ra.

– Mực làm sạch, luộc chín, cắt sợi cùng với cà-rốt, dưa leo, gừng.

– Hành tây bào mỏng.

– Hoà tan nước cốt chanh, nước mắm, đường, tường ớt, ớt để làm thành nước mắm trộn gỏi.

– trộn thật đều mực, ngó sen, cà-rốt, dưa leo, hành tây, gừng với nước mắm.

– Trình bày gỏi ra dĩa, rắc mè đã rang vàng lên trên.

Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)