Cách làm gỏi mực chua cay là cách thức chế biến món gỏi độc đáo từ mực tươi cùng với các loại rau củ, mang đến vị giòn ngọt cực hấp dẫn
Cách làm gỏi mực chua cay giòn thơm ngon mê mẩn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Mực tươi: 300g
+ Cà rốt: 1 củ
+ Hành tây: 1 củ
+ Dưa leo: 1- 2 quả
+ Lạc rang: 20g
+ Xốt cà chua: 4 thìa
+ Hành khô phi
+ Gia vị: nước mắm, đường, muối, dầu mè, tương ớt

Cách làm gỏi mực chua cay giòn thơm ngon mê mẩn

Cách làm gỏi mực chua cay

Bước thứ nhất(1): Sơ chế mực, rau củ quả

  • Mực tươi bạn sơ chế sạch rồi mang rửa thật sạch mực với hỗn hợp gừng, pha thêm chút rượu trắng cho khử hết mùi tanh. Sau đó, bạn dùng dao khứa con mực thành các đường chéo, vẩy rồng rồi thái thành từng miếng vừa ăn.
  • Sau đó bạn ướp mực với gia vị gồm: bột nêm, gừng đập dập rồi vào đĩa cho vào trong nồi hấp cách thủy cho chín.
  • Cà rốt gọt bỏ vỏ, thái thành sợi mỏng, rồi cho vào bát nước mắm pha giấm ăn ngâm khoảng vài phút.
  • Dưa leo rửa thật sạch, lọc bỏ phần ruột, thái miếng xéo hơi rồi ngâm vào bát nước lạnh.
  • Hành tây bóc vỏ, dùng dao xắt mỏng, cho vào tất cả vào ngâm trong bát nước có pha chút giấm cho hết mùi hăng.

Bước thứ hai(2): Pha nước mắm trộn gỏi

  • Nước mắm để trộn gỏi được pha theo công thức: 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng nước, 1 muỗng nhỏ đường, 1 muỗng nước cốt chan và ớt băm thật nhỏ.

Bước thứ ba(3): Trộn gỏi mực chua cay

  • Khi đã hấp chín mực xong thì bạn gạn bỏ hết phần nước rồi mang trộn mực cùng với nước xốt cà chua, 2 muỗng nhỏ tương ớt, 1 muỗng cà phê dầu mè.
  • Các loại rau củ bạn vớt ra rổ, vắt khô cho thật rán nước, rồi cho tất cả vào trong một chiếc bát tô để iến hành trộn thật đều rau củ cùng với chút nước mắm đã pha sẵn ở trên rồi chắt bỏ nước mắm đi.
  • Sau đó bạn tiếp tục cho mực vào tô cùng với chút nước xốt, dùng đũa trộn thật đều và nếm nêm gia vị sao cho vừa ăn.
  • Cuối cùng bạn trút tất cả gỏi ra đĩa, rắc hành phi và lạc rang chín lên trên, trộn thật đều các nguyên liệu và thưởng thức món gỏi này nhé.

Khi thưởng thức món gỏi mực chua cay bạn sẽ cảm nhận được vị giòn ngon chua cay cực hài hòa, đặc biệt món ăn này rất thích hợp sử dùng làm món ăn chính cho thực đơn ngày hè hoặc món ăn vặt cho ngày cuối tuần rất thích hợp nhé. Tuy nhiên để có món gỏi chuẩn vị bạn nên thưởng thức món nộm khi vừa mới trộn xong nhé, để giữa được độ giòn của các nguyên liệu.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

nộm mướp đắng Soup mang cua mon I love you cà ch nẠu soup crepe ngàn lớp cach lam kem sua chua nom xu hao sò huyết xào các món bún trộn làm sườn nướng cách làm bánh ngải cứư cơm chiên thơm nầm cach làm chè bưởi mỳ xào thịt tôm thịt kho tiêu goi cu kieu tom kho trang trí đèn lồng tom om cui dua 3 cách làm giấm tự nhiên an toàn bún chả gà viên tri cach lam cu sen nhoi gao nep xaị Món Hap nước chanh dây bánh dẻo khoai môn hanh tim muoi hành tây chiên khổ qua hầm nau chè hoa cau ca phe kem tuoi cơm cuộn rau củ nước ép đu đủ Mẹ Nhúng chip bong cai tự chế cach lam banh brulee bun mong gio Gio chay rau dền trộn cay cách làm dấm làm salad trái cây lÆ Æ i che ngo nep súp lơ gỏi cá chiên giòn thit nuong chay bánh bò nướng Bánh mì thịt chè dừa xoai ngam chua ngot NẠm giá treo đồ trang sức móng giò nấu hon cua nấu mẻ Cún Khang Bánh tráng nướng pizza kiểu tôm hấp trứng rau quả trộn sốt com hat sen ngon xe cách ngâm chanh đào mề gà xào dứa cach lam tàu hũ ky bánh cua chiên che thach nhan nhuc viên khoai tây chiên cách làm tai heo ngâm dấm Cà xỉu món ngon ngất ngây độc quyền nộm sứa xoài Dà n Lãng mạn chình dừa thit luoc giam xao muc thịt cuốn đậu hũ Bánh rán mặn cho buổi chiều tan sở banh bong lan quy phi trứng thịt nguội hấp trứng rán giòn banh mi phap Bún bò cay ca hoi chien sinh to chuoi chanh leo ca kho cách làm bún sườn chua nau chao hot vit bac thao cách làm bánh rán hành nhân trứng giấy báo cách nấu lẩu kem trà xanh me sốt thịt bò là hẹ đối jojo tôm nước muối thạch trái bơ canh sườn dưa Đậu bắp xào toi bun thit bo nuong me muối ớt chanh bành mí thit ba chi kho Mở vit nau dua dầu trái gấc tôm xào trứng cá sốt mặn ngọt lẩu rau đắng côm dẹp lò nướng cach nấu cá kho la banh tiramisu tra xanh chanh ngam Trai cay cách nấu bánh canh chay thạch rau câu đưa Phố Xã Đàn Ấm