Cách làm gỏi mực chua cay là cách thức chế biến món gỏi độc đáo từ mực tươi cùng với các loại rau củ, mang đến vị giòn ngọt cực hấp dẫn
Cách làm gỏi mực chua cay giòn thơm ngon mê mẩn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Mực tươi: 300g
+ Cà rốt: 1 củ
+ Hành tây: 1 củ
+ Dưa leo: 1- 2 quả
+ Lạc rang: 20g
+ Xốt cà chua: 4 thìa
+ Hành khô phi
+ Gia vị: nước mắm, đường, muối, dầu mè, tương ớt

Cách làm gỏi mực chua cay giòn thơm ngon mê mẩn

Cách làm gỏi mực chua cay

Bước thứ nhất(1): Sơ chế mực, rau củ quả

  • Mực tươi bạn sơ chế sạch rồi mang rửa thật sạch mực với hỗn hợp gừng, pha thêm chút rượu trắng cho khử hết mùi tanh. Sau đó, bạn dùng dao khứa con mực thành các đường chéo, vẩy rồng rồi thái thành từng miếng vừa ăn.
  • Sau đó bạn ướp mực với gia vị gồm: bột nêm, gừng đập dập rồi vào đĩa cho vào trong nồi hấp cách thủy cho chín.
  • Cà rốt gọt bỏ vỏ, thái thành sợi mỏng, rồi cho vào bát nước mắm pha giấm ăn ngâm khoảng vài phút.
  • Dưa leo rửa thật sạch, lọc bỏ phần ruột, thái miếng xéo hơi rồi ngâm vào bát nước lạnh.
  • Hành tây bóc vỏ, dùng dao xắt mỏng, cho vào tất cả vào ngâm trong bát nước có pha chút giấm cho hết mùi hăng.

Bước thứ hai(2): Pha nước mắm trộn gỏi

  • Nước mắm để trộn gỏi được pha theo công thức: 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng nước, 1 muỗng nhỏ đường, 1 muỗng nước cốt chan và ớt băm thật nhỏ.

Bước thứ ba(3): Trộn gỏi mực chua cay

  • Khi đã hấp chín mực xong thì bạn gạn bỏ hết phần nước rồi mang trộn mực cùng với nước xốt cà chua, 2 muỗng nhỏ tương ớt, 1 muỗng cà phê dầu mè.
  • Các loại rau củ bạn vớt ra rổ, vắt khô cho thật rán nước, rồi cho tất cả vào trong một chiếc bát tô để iến hành trộn thật đều rau củ cùng với chút nước mắm đã pha sẵn ở trên rồi chắt bỏ nước mắm đi.
  • Sau đó bạn tiếp tục cho mực vào tô cùng với chút nước xốt, dùng đũa trộn thật đều và nếm nêm gia vị sao cho vừa ăn.
  • Cuối cùng bạn trút tất cả gỏi ra đĩa, rắc hành phi và lạc rang chín lên trên, trộn thật đều các nguyên liệu và thưởng thức món gỏi này nhé.

Khi thưởng thức món gỏi mực chua cay bạn sẽ cảm nhận được vị giòn ngon chua cay cực hài hòa, đặc biệt món ăn này rất thích hợp sử dùng làm món ăn chính cho thực đơn ngày hè hoặc món ăn vặt cho ngày cuối tuần rất thích hợp nhé. Tuy nhiên để có món gỏi chuẩn vị bạn nên thưởng thức món nộm khi vừa mới trộn xong nhé, để giữa được độ giòn của các nguyên liệu.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

com chien dua bánh quy mặn sốt bơ nam bộ salad dau tay chè khúc bạch nhãn cheesecake Chiếc thìa vàng 2014 nhà hàng khách su hào gỏi su hào món Bắc Hằng MT cach lam banh bong lan trung muoi vÃƒÆ chua banh con duong mề gà om mặn cach lam tom chua cua chien gion cupcake vanilla rem Măng tây xào tôm sụn gà công thức gà xào xà lách nấu cháo nấm rơm Top mo canh hoa bi ca man chung thit sua chua vi chuoi thom ngon ga nau lagu Bao tu heo khia nuoc dua ga hap kem chuối chocolate CÃƒÆ Kho Äრcach lam kem bo don gian nhat công thức cá viên chiên khoai mon ngon n Tr a dứa thơm tôm xào mướp hương Bắp rang bơ canh gムloét dạ dày dầu thực vật suop bánh mì sữa pudding sô cô la cà ri oc heo máy xay thịt nấu cháo lươn eo thon salad nước ép hạnh nhân mù cach lam suon cuu sot kiwi cach lam com gao nổi mon uong đỗ đen banh doughnut que ngon Thịt băm chim quay mon cơm tam chim quay sot chanh cach nau ca ri vit chan gio hun khoi ngon Trai cay mẹo làm sạch thịt vịt lam cÃƒÆ Protein Thit kho Mẹo cực đơn giản làm sạch lò vi sóng cà nuong bột tôm thit luoc giam cach nau lau xi quach ba ba dui cuu bo lo voi rosemary canh chua hoa điên điển sốt spaghetti ngon ăn vui vẻ chuối sữa chua khéo tay bánh làm từ chanh hat sen nho kho lam mut cach lam thit boc trung chien xu Bắp bò bò hầm canh kim chi nấu hoành thánh Măng kho Và cam lam hanh phi khoa học cach nau chao hat de nhộng xối bánh nho khô nấu xôi bằng lò viba chất dinh dưỡng lọ lam man ngao duong Cach lam miêng xao cá nấu chua lam kep chocolate thom ngon dan ong khoai môn nấu chè sen xao trứng cá chiên trứng ẩm thực Trung Quốc 5 món ăn Trung hành lá 3 món mì ngon tuyệt xứ hàn thịt kho hột vịt mứt cà rốt cắt lát sứa bóp gỏi banh deo mochi chim cút bọc xôi nước dừa làm mì lạnh đậu hũ kẹp thịt nguội banh mi phap nước trộn bánh ướt ngô rang bơ caramel lót luon nau chao kem phô mai