Món gỏi mực được chế biến khá nhanh, vị thơm của rau, mè rang cộng với độ ngọt giòn của mực và vị chua cay mặn mà của nước chấm tạo nên sự hấp dẫn của món ăn khai vị này. 
Thành phần
- 300 g mực ống
- 200 g dưa leo
- 300 g cà chua
- 1 củ hành tây
- 1 trái ớt sừng
- 1 ít húng lủi
- 1 muỗng cà phê mè trắng
- 4 muỗng súp xốt cà chua
- 2 muống súp tương ớt
- 1 muỗng súp đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
Hướng dẫn
- 1. Mực rửa thật sạch, cắt miếng cỡ 2 ngón tay, khứa carô trên mặt. Đập dập gừng ướp mực rồi mang hấp chín
- 2. Dưa leo, cà chua, hành tây cắt miếng trụng nhanh qua nước sôi
- 3. Ớt cắt sợi, húng lủi và rau răm lặt lấy lá, mè rang vàng
- 4. Trộn mực và các loại rau cải chung với xốt cà chua và tương ớt cho đều. Nêm muối, đường cho vừa ăn.
- 5. Cho gỏi ra đĩa, xếp ớt sợi và rau húng lủi lên mặt, rắc mè lên trên. Gỏi mực ăn với nước mắm chua ngọt.
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
