Gỏi mực chiên

Naungon.com - Mực chiên giòn thơm ơi là thơm, trộn vào cùng với các loại rau củ, mè rang, ôi chao, cuối tuần thật là hạnh phúc rồi đó !

Nguyên liệu cần có:: Mực lá: 200g; Dưa leo: 1 trái to; Gừng non: 1 miếng nhỏ; Hành tây: ½ (một phần hai) củ; Ớt sừng cắt sợi: 1 trái; Húng lủi: 30g; Mè rang, đường, tương ớt, bột mì, dầu chiên, dầu mè; Bột chiên gà giòn; Xốt. Hướng dẫn cách làm:: - Dưa leo bỏ ruột, cắt lát xéo dày 3mm, ướp 1/2M đường, trộn thật đều. Gừng cắt sợi.

- Hành tây cắt múi cau nhỏ, ngâm vào nước đá khoảng 10 phút, vớt ra để ráo.

- Pha 1M Bột chiên gà giòn với 1M bột mì.

- Mực làm sạch, khứa vảy rồng, cắt miếng vừa ăn 2x4cm.

- Pha xốt: trộn thật đều 1M xốt, 1M tương ớt và 1M dầu mè.

- Húng lủi, cắt nhỏ, để lại vài lá trang trí.

- nấu nóng dầu chiên, lần lượt tẩm mực với hỗn hợp bột đã trộn, sau đó chiên mực chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

- Cho dưa leo, hành tây, gừng, ớt cắt sợi, húng lủi, mực chiên, xốt pha, 1M mè rang vào tô trộn thật đều.

- Cho gỏi mực ra đĩa, rắc mè rang và húng lủi lên trên. Mách nhỏ: - Chiên mực với bột chiên gà giòn để mực không bị khô và thấm gia vị. - Chọn dưa leo đủ lớn và dầy thịt để dưa có độ giòn phù hợp món gỏi. Mời các bạn xem clip Hướng dẫn Cách chế biến:

Nguồn Youtube
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)