- Hành tây cắt múi cau nhỏ, ngâm vào nước đá khoảng 10 phút, vớt ra để ráo.
- Pha 1M Bột chiên gà giòn với 1M bột mì.
- Mực làm sạch, khứa vảy rồng, cắt miếng vừa ăn 2x4cm.
- Pha xốt: trộn thật đều 1M xốt, 1M tương ớt và 1M dầu mè.
- Húng lủi, cắt nhỏ, để lại vài lá trang trí.
- nấu nóng dầu chiên, lần lượt tẩm mực với hỗn hợp bột đã trộn, sau đó chiên mực chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
- Cho dưa leo, hành tây, gừng, ớt cắt sợi, húng lủi, mực chiên, xốt pha, 1M mè rang vào tô trộn thật đều.
- Cho gỏi mực ra đĩa, rắc mè rang và húng lủi lên trên. Mách nhỏ: - Chiên mực với bột chiên gà giòn để mực không bị khô và thấm gia vị. - Chọn dưa leo đủ lớn và dầy thịt để dưa có độ giòn phù hợp món gỏi. Mời các bạn xem clip Hướng dẫn Cách chế biến: Nguồn YoutubeTổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)