Bạn và gia đình đã quen thuộc với những món ăn chế biến từ mực như chiên, xào, hấp. Hôm nay bạn hãy trổ tài đổi món cho cả nhà với món gỏi mực chiên vẩy rồng. Chắc chắn món ngon này sẽ hấp dẫn và chinh phục cả nhà.

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

• 200 gram mực nang
• 2 trái dưa leo
• 1 củ gừng
• 1 củ hành tây nhỏ
• 1 trái ớt ngọt
• Húng bạc hà
• Vừng, đường, tương ớt, bột mỳ, dầu chiên.
• Bột chiên gà giòn
• Xốt mayonnaise

Món gỏi mực chiên vảy rồng vô cùng hấp dẫn và ngon miệng.

Cách thức thực hiện:

Bước thứ nhất(1)

Gừng thái sợi. Hành tây cắt múi cau nhỏ rồi ngâm qua nước muối nhạt cho bớt hăng. Dưa leo bỏ ruột thái lát mỏng rồi ướp với ½ (một phần hai) muỗng canh đường, trộn thật đều. Húng bạc hà rửa thật sạch cắt nhỏ. Mực làm sạch, khía vảy rồng, cắt miếng vừa ăn. Vừng rang chín

Bước thứ hai(2):

Pha 1 muỗng canh bột chiên gà giòn với 1 muỗng canh bột mì. Bột này lát dùng để tẩm mực chiên.

Trộn 1 muỗng canh xốt mayonnaise, 1 muỗng canh tương ớt và 1 muỗng canh dầu mè

Bước thứ ba(3):

Đặt chảo lên bếp nấu nóng rồi cho dầu chiên vào đun cho dầu chiên sôi. Tiếp đến bạn tẩm mực với hỗn hợp bột đã trộn, sau đó chiên mực chín vàng rồi vớt ra để ráo dầu.

Sau khi để mực ráo dầu, bạn cho hành tây, dưa leo, gừng, ớt, húng bạc hà, nước xốt vào trộn thật đều.

Cuối cùng bạn bày ra đĩa và rắc vừng lên trên, bày trang trí thêm một số cọng thơm bạc hà .

Mực chiên giòn thơm, trộn vào cùng với các loại rau củ, mè rang tạo nên món gỏi ngon và vô cùng đậm đà. Món ăn không chỉ ngon mà khá bắt mắt bởi sự kết hợp giữa các màu sắc vàng ruộm của mực chiên, xanh của dưa leo, màu đỏ của ớt…

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món gỏi mực chiên vẩy rồng nhé!

Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)