Cách làm gỏi mực bắp cải tím

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và luộc chín mực

• Mực lá mua về làm sạch, rửa thật sạch và dùng dao khứa thành các dường chéo trên thân mực và sau đó thái miếng vừa ăn.
• Sau đó bạn cho nồi nước lên bếp và nấu sôi nước, tiếp tục cho mực vào nồi và luộc chín khoảng 2 – 3 phút rồi sau đó vớt mực ra rổ mang xả với nước lạnh, rồi để ráo.

Bước thứ hai(2): Sơ chế bắp cải tím, rau củ trộn kèm

• Bắp cải tím bạn tách ra từng lá, rửa thật sạch rồi cho vào chậu ngâm cùng với nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi tiếp tục vớt rau bắp cải ra và để ráo nước, dùng dao thái sợi mỏng.
• Hành tây bóc vỏ và thái sợi dày.
• Cà rốt dùng nạo gọt sạch vỏ và thái sợi
• Húng quế nhặt và rửa thật sạch, dùng dao thái rối.

Bước thứ ba(3): Trộn các loại rau củ quả

• Đầu tiên bạn trộn hành tây và cà rốt với đường vào một chiếc bát. Bắp cải bạn cũng trộn với chút đường những để riêng ra bát. Sau đó, bạn cho các hỗn hợp rau củ này vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước thứ tư(4): Pha nước mắm để trộn gỏi

• Bạn tiến hành trộn thật đều 2 muỗng cà phê nước mắm, 1.5 thìa nhỏ đường, 2 muỗng canh giấm gạo, 1 muỗng ớt băm thật nhỏ, ½ (một phần hai) muỗng muối, 1 muỗng dầu mè với nhau để làm nước mắm.

Bước thứ năm(5): Trộn gỏi mực bắp cải tím

• Đầu tiên bạn chuẩn bị sẵn một nát tô lớn rồi cho các nguyên liệu gồm: bắp cải tím, cà rốt, hành tây, húng quế, mực vào và đổ bát nước trộn gỏi vào trộn thật đều lên.
• Cuối cùng bạn trút gỏi mực bắp cải tím ra đĩa, rắc vừng rang lên trên và thưởng thức nhé.

Vậy là món gỏi mực bắp cải tím đã được chế biến thành công rồi đây, bây giờ bạn chỉ cần thưởng thức và đưa ra cảm nhận của mình về món gỏi này nhé. Nếu muốn thêm phần đậm đà bạn có thể chấm gỏi cùng chút nước mắm chua ngọt và ăn kèm rau sống và bánh phống tôm thì ngon mê ly luôn nhé.