Món này thường dùng để khai vị, và cũng có tác dụng xoá đi cảm giác ngấy của những món ăn chính giàu chất mỡ, đạm. 
Thành phần
- 200 g ham chay
- 300 g mít luộc
- 1 củ hành tây
- 10 g húng quế
- 2 trái chanh
- 2 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê hạt nêm nấm
- 1 thìa súp đậu phộng rang
- Bánh phồng chay chiên
- dầu chiên
Hướng dẫn
- 1. Ham chay chiên sơ qua dầu nóng, cắt miếng nhỏ.
- 2. Mít xắt miếng vừa ăn. Rau quế ngắt lá rửa thật sạch. Chanh vắt lấy nước.
- 3. Hành tây xắt sợi, ngâm trong hỗn hợp nước cốt chanh, đường, hạt nêm nấm khoảng 5 phút.
- 4. Cho mít vào trộn chung rồi chắt hết nước, cho ham vào trộn. Cuối cùng thêm rau quế và đậu phộng rang vào, sắp ra đĩa, dùng với bánh phồng chay chiên và chao đánh.
Thông tin thêm:
Nước chấm chao: 1 viên chao + 2 thìa cà phê nước cốt chanh + 3 thìa cà phê đường + 1 thìa cà phê ớt.
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
