Cách làm gỏi măng thịt heo trộn thính rất giản đơn, bạn có thể làm món ngon này để đổi vị cho cả nhà vào bữa ăn tối nay. Vị giòn giòn của măng tươi quyện với vị bùi bùi, thơm lừng béo ngậy của thính gạo làm món gỏi măng thịt heo trộn thính thêm phần hấp dẫn.
Cách làm gỏi măng thịt heo trộn thính đổi vị cơm tối

Nguyên liệu

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món gỏi măng thịt heo trộn thính:

 Măng củ tươi: 300g

- Thịt ba chỉ heo: 150g

- 50 gram đậu phộng

- 20 gram vừng trắng

- 20 gram thính gạo

- 1 củ tỏi, ớt, lá chanh

- Gia vị: muối, đường, mì chính.

- 1 cái bánh tráng nướng.

cách-làm-gỏi-măng-thịt-heo-trộn-thính-đổi-vị-cơm-tối-1

 
  • 1

    Bước đầu tiên bạn cần làm là bóc vỏ măng tươi, bỏ phần già, chỉ lấy phần non. Thái lát mỏng sau đó thái sợi nhỏ, ngâm nước muối loãng khoảng 60 phút, cứ 15-20 phút lại thay nước một lần cho xả hết đắng và phần độc tố trong măng.

    cách-làm-gỏi-măng-thịt-heo-trộn-thính-đổi-vị-cơm-tối-2

  • 2

    Tiếp đến, bạn bắc một nồi nước sôi, thêm chút muối rồi cho măng vào luộc khoảng 5 phút.

    cách-làm-gỏi-măng-thịt-heo-trộn-thính-đổi-vị-cơm-tối-3

  • 3

    Sau đó, bạn đổ măng ra cho thật ráo.

    cách-làm-gỏi-măng-thịt-heo-trộn-thính-đổi-vị-cơm-tối-4

  • 4

    Thịt ba chỉ bạn rửa thật sạch, cho vào luộc chín cùng với chút muối cho thịt được thấm. Thịt chín, bạn vớt ra để nguội và cũng thái thành từng sợi nhỏ.

    cách-làm-gỏi-măng-thịt-heo-trộn-thính-đổi-vị-cơm-tối-5

  • 5

    Đậu phộng bạn rang chín, bóc vỏ, giã giập, bạn lưu ý với món gỏi này bạn phải giã đậu phộng nhỏ hơn so với các món gỏi thông thường khác. Vừng trắng cũng rang chín, giã nhỏ. Lá chanh rửa thật sạch, thái nhuyễn. Tỏi bóc vỏ, rửa thật sạch, đập nát sau đó bằm nhỏ. Ớt rửa thật sạch, xắt lát.

    cách-làm-gỏi-măng-thịt-heo-trộn-thính-đổi-vị-cơm-tối-6

  • 6

    Với măng sau khi luộc chín, để thật ráo rồi cho vào 1 cái tô lớn, thêm thịt heo đã thái sợi ở trên vào cùng. Ướp với chút muối, mì chính, tỏi, ớt và chút xíu đường (cho vị hài hòa hơn), nêm nếm vừa miệng rồi để khoảng 15 phút cho thấm.

    cách-làm-gỏi-măng-thịt-heo-trộn-thính-đổi-vị-cơm-tối-7

  • 7

    Trước khi ăn bạn trộn măng với nước ướp gia vị ở trên với thính gạo, vừng trắng và đậu phộng, thêm chút lá chanh đã xắt nhuyện vào là được.

    cách-làm-gỏi-măng-thịt-heo-trộn-thính-đổi-vị-cơm-tối-9

Thành phẩm

Gỏi măng thịt heo trộn thính là một món ăn dân dã đặc trưng của dải đất miền Trung đầy nắng gió. Món ăn này vô cùng hấp dẫn bởi vị giòn giòn của măng tươi, trộn với vị bùi bùi thơm lừng béo ngậy của của thính gạo, vừng và đậu phộng, chút cay nồng của ớt và chút thơm thơm của lá chanh non. Gỏi măng heo trộn thính ăn cùng với bánh tráng nướng thì thật là tuyệt vời. Tất cả các nguyên liệu được hòa quyện vào với nhau đã tạo nên sức hấp dẫn riêng biệt cho món ăn này. 

Ngoài ra, bạn có thể làm các món gỏi thanh mát, bổ dưỡng ngày hè khác như: gỏi mực rong biển, gỏi tai heo, gỏi gà xé phay... để đổi vị cho cả nhà nhé.

cách-làm-gỏi-măng-thịt-heo-trộn-thính-đổi-vị-cơm-tối-8

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món gỏi măng thịt heo trộn thính.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món trộn, salad, gỏi

cá chuồn rau tron cá thiều kho cay cach xay sinh to bo món chiên giòn ngon Món ngon bong cai trang xao kem mam xoi cafe sang ba chỉ chiên giòn lam goi bap bo lam tom dong rang gà giòn món chè mú dịp tết gan gÃƒÆ món ăn vặt lạ noel món thịt Hàn Quốc pho gà ngao hap mon che ngon va mat Sả ớt mon ngon lẠmiso ramen ca dieu hong nuong nam hen xuc banh trang tự chế khung ảnh bánh nhân kem bánh mì pa tê cải xoong trộn thị bò Cải xoong trộn nem chua nuong ngon củ xen xào lam ca ba sa ngon canh thit ga chum ngay cà tìm tẩm bột chiên giòn Cà tím tẩm cach lam chao luon Cháo thịt băm thăn heo chiên cach lam ngheu xao rau que 5 món chè ngon khó cưỡng cho tiết trời Hường Nguyễn Mát ngọt canh mướp ngâm xì dầu Mon chendex.php?q=cà cá">cà cá Tạ ngó sen Muoi ot lam bo cà om cà chua cà om cà chua cách nấu bún ngan dâu xay sữa nấu ăn nhanh mực chiên giòn xoi gion Món Trung canh ga nhoi xoi ngon Chè chuối nướng mâm cỗ tết cach lam banh ran vung cá sốt cach lam canh he nau thit chữ thập mâm cỗ tết thính gạo Xôi lạp thính lạ ngàyTết rau câu dâu gà viên sốt cà chua Gà viên sốt cà chua thảo dược nấu xôi dừa hành tây chiên socola kem vani sua pasta hat sen ngon canh lam banh chuoi nuong vừng bánh nếp nhân thịt Món Canh cach lam mut khoai lang mề gà xào dứa bí ngòi xào tôm đường cách luộc gà Miền Bắc banh troi nuoc cách làm măng chua cách làm cánh gà chiên dưa leo xào nấm bánh cam nhân đậu xanh nama chocolate trà xanh cơm chiên thái lan thịt ba chỉ kho cá sinh tố rau má dừa cach lam trung vit khia banh hoi cuon nem nuong ngon tôm khô emdep huong dan lam xoi Lòng bò luoi heo gà sốt mật ong Hướng dẫn mẹo xử lí đáy nồi cháy dọn Cu hàm cach lam ca thac lac hap vit kho voi chuoi xanh bánh đậu nành kho cà quẠmut dau Banh ít nhan Dúa xinh xắn Cang ngô chuột đồng quay cơm chiên thịt bánh xèo thịt heo cá ngần khế nấu nghêu những món rim ngon Cá cơm sữa rim mặn Mon an tương cà