Nguyên liệu gỏi măng heo trộn thính :
- - Măng củ tươi: 300g
- - Thịt ba chỉ heo: 150g
- - 50 gram đậu phộng
- - 20 gram vừng trắng
- - 20 gram thính gạo
- - 1 củ tỏi, ớt, lá chanh
- - Gia vị: muối, đường, mì chính.
- - 1 cái bánh tráng nướng.
Công thức cách làm gỏi măng heo trộn thính ngon hấp dẫn
Bước thứ nhất(1) : Bạn đem măng tươi đem lột bỏ vỏ, bỏ đi phần già, bạn chỉ lấy phần non. Sau đó đem thái lát mỏng sau đó bạn đem thái sợi nhỏ, rồi tiếp tục đem ngâm nước muối loãng khoảng 1 tiếng nhé, cứ 15 đến 20 phút bạn lại đem thay nước một lần để cho xả hết đăng và phần độc tố bên trong măng ra nhé
Bước thứ hai(2) : Bắc nồi nước lên bếp đun sôi, sau đó đem cho thêm một chút xíu muối vào và đem cho măng vào đem luộc chín khoảng 5 phút nhé
- Sau đó đem đổ măng ra rổ để cho thật ráo nước
Bước thứ ba(3) : THịt ba chỉ mua về đem rửa thật sạch sau đó đem cho vào luộc chín cùng với một chút muối để cho thịt được thấm đều nhé. Sau đó bạn đem vớt ra và để cho nguội rồi đem đi thái sợi nhỏ như hình bên dưới nhé
Bước thứ tư(4) : Đậu phộng bạn đem rang chín, sau đó đem bóc vỏ, đem giã giập, nhưng mà chú ý món này thì đậu phộng giã nhỏ hơn so với các món gỏi thông thường nhé. Vừng trắng bạn cũng đem rang chín, giã nhỏ, lá chanh bạn đem rửa thật sạch và đem thái nhuyễn. Tỏi đem bóc vỏ đem rửa thật sạch sau đó đạp nát sau đó đem bằm nhỏ. Ớt rửa thật sạch, sau đó đem xắt lát.
Bước thứ năm(5) : Măng sau khi mà bạn đã luộc chín, để cho thật ráo nước rồi bạn đem cho vào 1 bát lớn, đem cho thêm thịt heo đã được thái sợi vào ở trên vào cùng nhé. Sau đó đem ướp cungfvowis một chút muối, mì chính, tỏi, ớt và một chút xíu đường như thế vị sẽ được hài hòa và ngon hơn rất nhiều, sau đó bạn nêm nếm lại cho vừa miệng rồi để khoảng 20 để cho hỗn hợp thấm đều gia vị nhé
.jpg)
Bước thứ sáu(6) : Trước khi mà bạn ăn trộn măng đã được ướp gia vị ở trên với thính gạo cùng với vừng trắng và đậu phọng bạn đem cho thêm một chút lá canh đã được xăt nhuyễn nữa là được nhé
Gỏi măng trộn thính món ăn ngon hấp dẫn
Một món ăn dân dã và đặc trưng của dải đất miền Trung nhưng lại vô cùng hấp dẫn bởi vị giòn giòn của măng tươi quện với vị bùi bùi thơm lừng béo ngậy của của thính gạo, vừng và đậu phộng, chút cay nồng của ớt và chút thơm thơm của lá chanh non. Bạn hãy thêm ngay món ăn ngon này vào thực đơn món ăn ngon mỗi ngày của gia đình bạn nhé
chÚC BẠN THÀNH CÔNG
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
