Măng không chỉ dùng để chế biến canh hay món xào. Chỉ cần khéo léo một chút với măng và thịt vịt là bạn có thể làm được một món ăn khá lạ miệng mà hấp dẫn. 
Thành phần
- 200 g măng chua
- 1/2 con vịt quay
- 1 vốc đậu phộng rang
- 50 g rau húng quế
- Tương ớt
- Gừng băm
- Nước tương
- Muối
- Đường
Hướng dẫn
- 1. Măng chua trần qua nước sôi, để nguội, vắt ráo.
- 2. Vịt quay lọc bỏ xương, xé nhỏ.
- 3. Rau húng quế rửa thật sạch, để ráo nước xắt nhỏ. Đậu phộng cho vào cối giã hơi dập.
- 4. Cho măng chua, vịt quay, ½ (một phần hai) rau thơm vào tô lớn, cho nước gỏi vào trộn thật đều. Nêm lại sao cho vừa ăn, nếu nhạt cho thêm một chút muối.
- 5. Cho hỗn hợp ra đĩa, rắc rau thơm còn lại và đậu phộng lên trên. Có thể ăn với cơm hoặc với bánh phồng tôm.
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
