Hướng dẫn

• 1. Nước trộn gỏi: 1 muỗng canh nước cốt chanh 1 muỗng canh nước mắm 1 muỗng canh đường ¼ (một phần tư) muỗng cafe muối ---> quậy tan
• 2. Nước mắm gỏi pha: ½ (một phần hai) muỗng canh nước cốt chanh 1 muỗng canh nước mắm 1 muỗng canh đường ½ (một phần hai) trái ớt sừng chín đỏ 1 tép tỏi
• 3. Lươn lành sạch cắt khúc ướp một chút muối tiêu để khoảng 15 phút sau đó mang chiên vàng , xé sợi nhỏ bỏ xương. Hạt điều xay nhỏ, cà rốt cắt sợi, củ hành cắt mỏng.
• 4. Trang trí: Để bắp chuối đã trộn vào giữa đĩa, xắp lươn xung quanh, rắc hành phi hạt điều xay lên trên , để ngò và bông ớt trang trí xung quanh dĩa gỏi, thêm là rau răm, bông cà rốt tùy ý các bạn thích trang trí. Dùng kèm với bánh tráng mè với nước mắm pha chua ngọt.
• 5. Trộn bắp chuối bào củ hành rau răm cà rốt nơớc gỏi trộn thật đều, thâm 1 muỗng canh nước mắm pha vào trộn thật đều.