Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món ngon gỏi lưỡi heo dưa leo:

• 1 cái lưỡi heo
• 1 quả dưa leo
• 1 ít rau răm, ½ (một phần hai) quả chanh
• 1-2 quả ớt, ½ (một phần hai) củ tỏi
• Gia vị: muối, nước mắm, đường

Các bước thực hiện món gỏi lưỡi heo dưa leo ngon dành cho bạn đây:

• Đầu tiên là chúng ta sẽ tiến hành làm sạch và luộc chín lưỡi heo.
  • Lưỡi heo sau khi mua về bạn đem rửa thật sạch, rồi cho lưỡi heo vào nồi. Đổ ngập nước và nấu sôi.
    
  • Khi nồi nước sôi bạn tắt lửa ngay nhé. Sau đó cho lưỡi leo ra và cạo lớp màng trắng bám xung quanh lưỡi heo.
    Để khử mùi hôi, bạn có thể rót một ít rượu trắng lên lưỡi heo rồi chà xát qua.
  • Cho lưỡi heo lại vào nồi và đem luộc chín.
  • Lưỡi heo chín bạn đem thái thành từng miếng nhỏ.
    
• Dưa leo rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ rồi thái thành từng lát tầm 3 cm. Cho dưa leo vào tô rồi thêm 1 muỗng nhỏ cafe muối vào và trộn thật đều. Để chừng 15 phút rồi đem vắt ráo nước.
  
• Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ. Ớt rửa thật sạch và băm thật nhỏ.
  Chanh bạn đem vắt lấy nước cốt và loại bỏ hạt. Rau răm bạn đem nhặt và rửa thật sạch, xắt nhỏ.
• Một công đoạn mà chúng ta không thể bỏ qua là làm nước mắm ăn kèm với gỏi
  • Bạn cho 2 muỗng canh nước mắm + 2 muỗng canh nước lọc + 2 muỗng canh đường + 1 muỗng canh giấm và khuấy đều cho đến khi tan đường.
  • Tiếp tục thêm tỏi + ớt băm + nước chanh. Nếu có thể, bạn thêm vào 1 vài tép chanh để bát nước chấm thêm đẹp mắt.
    
• Cho lưỡi heo + rau răm + dưa leo ra tô, trộn thật đều các nguyên liệu lên rồi thêm 4-5 thìa hỗn hợp nước mắm. Với phần hỗn hợp nước mắm còn lại bạn đem bày cùng với gỏi để món gỏi có nhạt thì mình chấm kèm cùng với nhé.
  All Posts

Và giờ bạn cho món gỏi của mình ra và thưởng thức hương vị thơm ngon thôi nào. Chỉ với một vài thao tác thôi là bạn đã có ngay một món gỏi giòn quá ngon đổi vị cho cả gia đình rồi đấy nhé. Bạn biết không? Những món ngon từ lưỡi heo thường mang đến cho người thưởng thức một sự hấp dẫn khá đặc biệt. Ở đó không chỉ đơn thuần là một vị giòn mang đến cảm giác vui cho bữa ăn mà còn là sự kích thích cho vị giác mới mẻ. Những ngày nắng nóng hoặc bạn đã cảm thấy quá ngán ngẩm với những món ngon từ thịt, cá thì đây là một gợi ý tuyệt vời đấy nhé.

Ngoài làm món ăn kèm trong bữa ăn chính, gỏi lưỡi heo dưa leo còn là món nhậu hay dành cho ông xã hoặc cho những buổi liên hoan cuối tuần đấy.

Giòn, ngọt trong từng vị giác luôn đó nhé!

Bên cạnh món ngon mà mình giới thiệu hôm nay, vẫn với nguyên liệu là lưỡi heo, chúng ta còn có món gỏi lưỡi heo chua cay. Với sự hiện diện của món ăn này, khách đến chơi nhà bạn hôm nay sẽ rất hài lòng với bữa ăn ngon này đấy. Vậy còn chần chừ gì mà bạn không bắt tay vào tìm hiểu công thức hay làm gỏi lưỡi heo chua cay ngon chuẩn này ngay nhỉ?

Mong các bạn thực hiện thành công với gỏi lưỡi heo dưa leo mà mình giới thiệu hôm nay.

Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)