Món gỏi có lẽ sẽ rất thường nếu trộn với ngó sen hay một nguyên liệu nào khác. Nhưng những bông so đũa màu trắng ngà khiến người ta trở nên hào hứng khám phá món ăn. Một gắp gỏi hoa so đũa sẽ cảm nhận trước tiên là vị đắng, nhưng sau đó là vị ngọt của tôm thịt và của chính từng sớ hoa.
Gỏi hoa so đũa tôm thịt

Thành phần

  • 100 g tôm
  • 100 g thịt ba chỉ
  • 300 g hoa so đũa
  • 1 quả ớt sừng
  • 20 g rau húng lủi
  • 5 g đậu phộng rang vàng
  • 1 thìa cà phê hạt nêm
  • 1 quả ớt sừng
  • bánh tráng mè nướng
  • 1 thìa súp nước mắm
  • 1 thìa súp đường
  • 1/2 thìa súp nước chanh
  • 1 thìa cà phê ớt băm
  • 1 thìa cà phê tỏi băm

Hướng dẫn

  • 1. Nước trộn gỏi: 1 muỗng súp nước mắm 1 muỗng súp đường ½ (một phần hai) muỗng súp nước chanh 1 muỗng cà phê ớt băm 1 muỗng cà phê tỏi băm. Tất cả trộn thật đều, nếm vừa chua ngọt
  • 2. Tôm hấp chín, bóc vỏ, cắt đôi hoặc để nguyên tùy ý. Thịt luộc chín trong nước sôi có cho ít hạt nêm, lấy ra, rửa qua nước lạnh, để nguội, xắt mỏng
  • 3. Hoa so đũa rửa thật sạch, để ráo nước. Ớt bỏ hạt, thái sợi. Húng lủi nhặt sạch, cắt nhỏ. Đậu phộng giã giập
  • 4. Ướp tôm và thịt với ½ (một phần hai) lượng nước trộn gỏi, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị
  • 5. Cho hoa so đũa vào bát, sau đó cho tôm thịt, ớt, húng lủi, đậu phộng và nước trộn gỏi còn lại vào đảo đều. Dọn ra đĩa, rắc đậu phộng vào, dùng ngay.

Thông tin thêm:

Hoa so đũa có thể ăn được cả hoa nhưng nếu không thích dùng đắng thì nên bỏ phần nhụy bên trong cánh hoa. Nên chọn hoa còn búp sẽ ngon hơn hoa đã nở.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

cua chien gion am nướng Trứng cá hồi cha dau thit hoa cúc day nâu an latte trà xanh matcha Sương sáo cach lam banh con so gỏi ngó sen lưỡi heo bánh gạo cay cà thu Diên lam banh trung thu rau cau banh tom ngon banh mi chuoi chien bo tố Mam loc chun thit bam banh su kem nước chanh leo xoai ngam chua ngot màu trắng cá sốt Vincom tom cang sot hoisin ngon canh curry cang ghe sot me ngá bột chiên xù cà ri đùi gà Banh khoai mi banh dau tay ngon ngón3443" href="/index.p nước ép ổi mix"background-color: #C8701E" href="/index.php?q=ca thu nhat">ca thu nhat omurice yen mach 9 Cà kho kem bơ công thức cải thìa xào nấm các món cơm ngon kim chi đậu hũ kẹo ngọt ngheu nuong mo hanh ừng hạt cà phê GÃ Æ bun ngheu cach lam cupcake Làm pasta Lam chẠngón ăm thưc mon ram ngon cải Thí bánh rau củ trứng cÃƒÆ chua vá cam Bay cut trà sữa đài loan chuẩn vị măng ngâm hóa chất đồ uống giải khát mùa hè giải nhiệt ca cà ri cà quả thanh long Món hấp dây nấu ăn canh gムsinh to dau cách làm trà sữa đài loan thịt ướp sốt trái cây Chảo chống dính bo kho nước chấm kiểu thái lan Thịt kho tau ca hoi à chả nem cá hồi Pizza cũng Valentine bao tử cá Giảm cân canh sườn thập cẩm sốt vang bò kho tiêu cay độc đáo nước giải khát gối đa năng Nước toi trái tim banh flan caramel cach lam chan gio ham dau nanh MÓN XÀO mon xao gà rim nau ga xÃ Æ chè bí ngô bột báng những món ăn chay cách làm trứng muối bun bo hue ngon sã³c may giat banh khoai mo ngon lam goi vit Đan thạch hương dưa hấu bánh giầy sốt cà mÃƒÆ thịt ba chỉ rán Gà ta cupcake caramel cỗ Ăn kèm Đầu Bếp Đỉnh Top Chef Việt Nam món