Hoa huệ là loài hoa có vẻ đẹp và hương thơm tinh khiết, một đĩa gỏi với những bông huệ còn xanh non trộn với tôm và cà rốt cũng hết sức thanh tao, ăn bùi, chua dịu và nhẹ bụng, thích hợp cho chị em muốn giảm cân.

Nguyên liệu gồm có:

• Huệ non 10 Bông

• Cà rốt ¹/₂ Củ

• Tôm sú tươi 5 Con

• Tỏi ta 1 Củ

• húng ta

• Chanh nhỏ 1 Quả

• nước mắm ngon 50 ml

• Đường 7 Gr

• Tiêu xay một ít (1 chút)

• ớt tươi 1 Quả

Cách Thực hiện:

1

-Huệ tước bông, không lấy phần cuống, rửa thật sạch nhẹ nhàng, trần qua nước sôi rồi ngâm với đá lạnh một lúc cho tươi xanh, vớt ra để ráo.

2

-Cà rốt tỉa hình hoa, thái lát thật mỏng.

3

-Tôm hấp vừa đủ chín, bóc vỏ, bỏ đầu và chỉ đen, để phần đuôi cho đẹp mắt.

4

-Húng nhặt, rửa thật sạch xắt nhỏ.

5

-Pha nước trộn: Nước mắm ngon pha thêm nước ấm cho bớt mặn, thêm chút đường hòa tan, vắt vào 1 quả chanh qua 1 cái rây. Tỏi bóc vỏ, ớt bỏ hạt, cho vào cối giã dập, thả vào bát nước trộn với một chút tiêu xay.

6

-Bày bông huệ, cà rốt thái lát, tôm, húng ta lên đĩa sâu lòng, chan nước chấm vào trộn thật đều cho gỏi thấm gia vị và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)