Hoa huệ là loài hoa có vẻ đẹp và hương thơm tinh khiết, một đĩa gỏi với những bông huệ còn xanh non trộn với tôm và cà rốt cũng hết sức thanh tao, ăn bùi, chua dịu và nhẹ bụng, thích hợp cho chị em muốn giảm cân.

Nguyên liệu cần có:

• 10 bông huệ non
• ½ (một phần hai) củ cà-rốt
• 5 con tôm sú tươi
• 1 củ tỏi ta
• ½ (một phần hai) mớ húng ta
• 1 quả chanh nhỏ
• 50ml nước mắm ngon
• 7 gram đường
• 1 chút tiêu xay
• 1 quả ớt tươi

Hướng dẫn cách làm:

• Huệ tước bông, không lấy phần cuống, rửa thật sạch nhẹ nhàng, trần qua nước sôi rồi ngâm với đá lạnh một lúc cho tươi xanh, vớt ra để ráo.
• Cà rốt tỉa hình hoa, cắt lát thật mỏng.
• Tôm hấp vừa đủ chín, bóc vỏ, bỏ đầu và chỉ đen, để phần đuôi cho đẹp mắt.
• Húng nhặt, rửa thật sạch cắt nhỏ.
• Pha nước trộn: Nước mắm ngon pha thêm nước ấm cho bớt mặn, thêm chút đường hòa tan, vắt vào 1 quả chanh qua 1 cái rây.
• Tỏi bóc vỏ, ớt bỏ hạt, cho vào cối giã dập, thả vào bát nước trộn với một chút tiêu xay.
• Bày bông huệ, cà-rốt cắt lát, tôm, húng ta lên đĩa sâu lòng, chan nước chấm vào trộn thật đều cho gỏi thấm gia vị và thưởng thức.

Mong các bạn ngon miệng với món gỏi hoa huệ này nhé.

Gỏi hoa huệ

 

Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)