Gỏi hoa chuối tai heo

• Rau củ chuẩn bị sẵn sẵn sàng.
• Tai heo luộc chín, cắt sợi.

Hướng dẫn cách làm:

• Hoa chuối bóc phần vỏ ngoài, giữ phần non và cắt mỏng. Để hoa chuối không bị thâm ta nên cho vài lát chanh tươi cùng chút muối.
• Tai heo làm sạch luộc chín, để khô và cắt mỏng.
• Cà rốt gọt bỏ vỏ rửa thật sạch bào sợi, giá đỗ, khế rửa thật sạch cắt mỏng.
• Rau thơm các loại nhặt sạch, rửa để ráo cắt rối.
• Sau khi ngâm hoa chuối khoảng 30 phút vớt ra để ráo, trần qua nước ấm rồi cho vào âu sạch. Thêm cà rốt, giá đỗ cùng khế chua vào trộn thật đều, thêm phần tai lợn.
• Hòa 2 muỗng đường, 3 muỗng chanh tươi, 1 muỗng súp, ớt tươi cắt lát, tỏi đập dập. (Tùy theo khẩu vị của bạn để pha phần nước trộn cho hợp nhé) rồi trộn vào phần nộm.
• Thêm phần rau thơm và tiếp tục trộn thật đều tay để gỏi thấm gia vị.
• Lạc rang chín, bỏ phần vỏ ngoài giã rắc đều lên gỏi.

Gỏi hoa chuối tai heo