Nguyên liệu gồm có: - 3 lon mít non loại 20 oz = 560 g - 6 lon hến loại 10 oz - hành hương sắt mỏng, phơi hơi héo héo để phi vàng - rau răm (2 bó) - ngỗ (1 bó) - Mè (1 bịch) - chút đường, bột ngọt, bột me, muối, tỏi, ớt bột (nếu muốn cay ít hay nhiều tuỳ ý), gừng (tuỳ thích, có thể không cần gừng) - dầu chiên - Bánh tráng: nướng vàng Cách chế biến: - Mít non: rửa thật sạch, xắt mỏng và vắt cho ráo nước - Hến: đổ
Gỏi Hến Trộn Mít


Nguyên liệu cần có::

- 3 lon mít non loại 20 oz = 560 g
- 6 lon hến loại 10 oz
- hành hương sắt mỏng, phơi hơi héo héo để phi vàng
- rau răm (2 bó)
- ngỗ (1 bó)
- Mè (1 bịch)
- chút đường, bột ngọt, bột me, muối, tỏi, ớt bột
(nếu muốn cay ít hay nhiều tuỳ ý), gừng (tuỳ thích,
có thể không cần gừng)
- dầu chiên
- Bánh tráng: nướng vàng

Cách chế biến:

- Mít non: rửa thật sạch, xắt mỏng và vắt cho ráo nước
- Hến: đổ hết nước và rửa thật sạch để cho ráo
- Xào hến: Bắt chảo dầu khử chút tỏi cho thơm, bỏ hến vào xào rồi nêm bột me, ít muối, ít đường, bột ngọt, ớt bột ... sao cho vừa miệng (hơi chua chua cay cay một chút) ==> để nguội.
- Xào mít: Bắt chảo dầu khác khử chút tỏi cho thơm, bỏ mít vào xào rồi nêm bột me, ít muối, ít đường, gừng (tuỳ ý, LL quên mua gừng nên cũng hong sao) ==> để nguội trước khi trộn chung.
- Rau răm 1 bó sắt nhỏ với rau ngỗ để trộn, còn 1 bó rau răm thì sắt to to để sau khi bày ra diã thì rãi len tren cho đẹp mắt.
- Mè thì rang lên cho vàng
- Hành hương thì phi lên cho vàng và vớt ra cho dòn.
===> khi mít và hến nguội (có thể xào chung 2 thứ này, nhưng LL thì xào riêng vì nó sẽ ngon hơn) thì đổ chung lại với nhau. Bỏ rau răm và rau ngỗ đã sắt nhỏ vào, rồi bỏ mè và hành phi vào trộn chung lại với nhau (nhớ chừa lại một ít hành phi để trang trí lên trên cùng của cái diã cho đẹp mắt). Khi trộn phải nhẹ tay thôi.
- Bày ra diã thì lấy số rau răm sắt to rải lên trên và ít hành phi. Cắt vài lát ớt đỏ đỏ trang trí trên cùng cho đẹp mắt.

 ( Sưu tầm )

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien trung

thạch rau câu chuối xôi nếp dứa thơm Bánh mì ngọt 24 đơn giản mà ngon nem chua bán Che dau van giò tự làm tương cà món ngon từ thịt ba rọi Ba rọi ram Cơm me công thức mì nấu sườn cơm cuộn trứng omurice Sức khỏe cơm thịt gà tam kỳ canh nghêu rau thịt là nướng cá rô thơm Khai Ngà bánh canh bột gạo tôm cua cá lăng sinh tố dâu tằm sữa tươi vị thuốc canh ngao nau dua bao tu heo ham phái may vÃƒÆ snack hành bánh chiên giòn Mẹo Vặt ngon mà Р Сћm Cách làm mứt dâu Ca moi kho ca cách ướp thịt che sua du du cong thuc lam kim chi chuan goi sua ngon làm bạn mi xao ngheu thạch cà phê xôi lá nếp cách làm nem cua bể lam mut usb mực tươi chiên nước mắm cach nau che sau rieng sua chua ngon nhút quán salad ớt chuông ga khong loi thoat cây thông noel M霉a Thu banh bong LAN cách làm xoai lăc cách nau sua bap trung Thưởng thức bánh canh Hội An banh bao nhan thap cam chien xôi vò xôi gấc Trâm Phạm luoc ga cỏ nhat clip day nau an món ngon với khoai lang giải độc mùa hè mon an duong pho ha noi tự làm bánh bao chỉ thịt lợn sốt chua ngọt mầm mẹo rán không bắn dầu mỡ bánh canh chay dau bap Thương nhớ bánh canh Bồng Sơn MÓN mut lac bánh canh miền Trung sốt pizza бє Lạ lùng bánh canh vịt miền Tây làm bánh khoai lang Tuyết Nguyễn Bánh canh thịt heo lam pho cuon chien ngon muc nhoi xoi chien Bánh canh ghẹ ngon tại Sài Gòn cơm gà hội an Cai chua bán cách nấu xôi lá nếp một nấu xôi bằng nồi cơm điện gà làm yaourt trái cây sôt Tao xoi thit ngon cach nau xoi thit kho quẹt rau củ nẠu canh cẠi thẠo nộm xoài và thịt bò Nộm xoài và Nhớ vị bánh canh bột gạo quê nhà bánh canh bánh canh tôm sườn heo Hằng MT thức ăn chay Miền Bắc bánh canh thập cẩm Bánh canh thập cẩm Thịt Kho Tàu gỏi sa kê cach ngam cu banh canh ghe ngon cach lam banh canh ghe Bánh canh ghẹ tươi tại Sài thành hải sản làm sạch tủ lạnh cac xôi lạp xường Bánh Đậu cách nấu xôi lạp xường bánh ga tô