Vào thời tiết nắng nóng như thế này có đĩa gỏi hải sản làm món khai vị sẽ giúp cho bữa ăn trở nên ngon miệng hơn đấy, vị chua cua, cay cay rất dễ ăn. Ngoài ra món gỏi này còn giúp giảm cân nữa:D Nếu bạn muốn bổ sung thực đơn cho ngày hè thì hãy thêm món này vào ngay nhé :D
Nguyên liệu cho món gỏi hải sản gồm có
- Mực: 100 gam (Mực ống hoặc mực lá)
- Tôm sú: 100 gam
- Ngao (Nghêu): 200 gam
- Hành tây: 1 củ nhỏ
- Cà rốt: 1 củ
- Đỗ que: 50 gam
- Dưa chuột: 50 gam
- Vừng rang: 30 gam
- Chanh: 2 quả
- Gia vị: Nước mắn, đường, giấm
Các bước thực hiện món gỏi hải sản
- Sơ chế hải sản:
– Mực sơ chế sạch, đem luộc chính rồi thái khoanh vừa
– Tôm bạn đem luộc chín rồi bóc vỏ, phần đầu bỏ đi, giữ nguyên đuôi để cho đẹp mắt
-Ngao bạn đem ngâm với nước muối loãng khoảng 2- 3 tiếng cho nhả hết bùn đất rồi đem hấp chín. Vì làm gỏi không dùng đến nước nên bạn hấp thì ngao sẽ được ngọt hơn nhé - Sơ chế rau củ:
– Hành tây bỏ vỏ, bổ đôi rồi thái sợi mỏng.
– Cà rốt gọt bỏ vỏ thái sợi nhỏ
– Đậu que thái khúc
– Dưa chuột bỏ ruột thái lát mỏng
Đem đậu cô ve, cà rốt, dưa chuột ngâm với nước giấm pha thêm chút đường để khoảng 20 phút cho giòn. Sau đó vớt ra vắt thật khô nước nhé - Làm nước trộn gỏi: 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, nước cốt chanh và 1 muỗng canh tương ớt đem trộn thật đều với nhau cho đường tan hết
- Nguyên liệu đã sơ chế xong, bây giờ bạn chỉ cần trộn thật đều tất cả các nguyên liệu vào với nhau hoặc bạn có thể bày rau, hải sản ra đĩa rồi rưới nước trộn gỏi lên trên, rắc lên một ít vừng rang đến khi ăn trộn thật đều lên cũng được
Món gỏi hải sản tôm mực này có đủ màu sắc của rau củ và hải sản rất bắt mắt. Vị chua chua, cay cay, ngọt ngọt hòa đều rất dễ ăn. Bạn có thể ăn kèm với bánh đa nướng hoặc phồng tôm. Đây được coi là món ăn thường xuyên vào ngày hè của gia đình mình. Bạn hãy bổ sung ngay vào thực đơn của mình nhé :D
Hy vọng bạn thành công với món gỏi này :D
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
