Không những thế gân bò còn được sử dụng làm các món gỏi ngon như món gỏi gân bò hấp dẫn. Món gỏi gân bò thơm ngon, dai dai hấp dẫn này đảm bảo ông xã sẽ thích. Món gỏi gân bò là một trong những món nhậu độc đáo mà ít ai biết cách chế biến. Hiên tai độ phổ biến của món ăn chưa cao vì khó có thể mua gân bò và ít bạn chia sẻ cách làm món ngon này sao cho hấp dẫn nhất. Món ăn có vị dai của gân bò tạo cảm giác rất thích thú khi dùng hòa cúng vị chua cay ngọt hài hòa làm cho món ăn vô cùng hấp dẫn và bắt mắt.
Cách Làm Món Gỏi Gân Bò Hấp Dẫn

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:
- Gân bò (phần chân): 300g- 3-4 trái khế chua- 1 củ hành trắng nhỏ- 2 cây sả, nhánh gừng- 20 gram vừng trắng- Rau răm, ớt, tỏi, chanh.- Các gia vị như nước mắm, muối, đường, dấm.  

Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
Gân bò chọn phần chân, đã luộc sẵn. Để có món gỏi gân bò chua ngọt thơm ngon quan trọng nhất chính là khâu sơ chế gân bò. Gân bò sau khi mua về sẽ được lóc mỡ. Bỏ ít đường, muối, bột ngọt và luộc kỹ với gừng, gừng sẽ làm cho gân bò át đi mùi đặc trưng vốn có của thịt bò. Để có những thớ gân bò giòn sần sật thì sau khi luộc xong, gân bò phải được trần qua nước lạnh rồi xắt mỏng. 

Bước thứ hai(2):
Khế rửa thật sạch, cắt viền, thái lát. Gừng cạo vỏ, rửa thật sạch, thái sợi. Sả rửa thật sạch, đập giập, bằm nhỏ. Ớt rửa thật sạch, bằm nhỏ, rau răm nhặt bỏ gốc già, rửa thật sạch. Ớt sừng rửa thật sạch, bỏ hạt, thái sợi.  

Bước thứ ba(3):
Hành trắng ngâm với dấm đường khoảng 5 phút cho khỏi hăng.  

Bước thứ tư(4):
 Vừng trắng rang chín.  

Bước thứ năm(5):
Pha nước mắm trộn gỏi từ nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi, ớt, nếm nêm sao cho vừa miệng.  Nước trộn gỏi gân bò chua ngọt đúng chất phải đảm bảo đủ ngũ vị, phải có vị chua của chanh, vị cay của ớt, chút ngọt của đường, bột ngọt, quyện vào mùi thơm của tỏi băm.  

Bước thứ sáu(6):
 Cho gân bò đã thái vào một cái tô lớn, sau đó cho ⅔ (hai phần ba) chỗ nước mắm chua ngọt ở trên vào trộn thật đều để khoảng 15-20 phút cho thấm. Sau đó cho hành trắng, khế, ớt sừng và phần nước mắm còn lại trộn thật đều, nêm nến cho vừa miệng. Cuối cùng cho sả bằm, gừng sợi, vừng trắng, rau răm xắt nhỏ vào trộn thật đều, bầy ra đĩa là được.  

Gỏi gân bò chua ngọt mang chút dai dai, sần sật của gân bò hòa vào vị chua cay mặn ngọt của nước trộn, tạo nên một món ăn ngon tuyệt vời. Đảm bảo mọi người trong gia đình bãn sẽ tấm tắc khen tài nấu nướng của bạn đấy.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món gân bò này nhé ! 

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Chuối nếp nứớng công thức canh gà hầm khoai mônef="/index.php?q=Suon non">Suon non cua bá ƒ canh củ cải trắng thịt bằm nước dừa sai thịt bò hầm hạt dẻ công thức gỏi gà rau răm lau vit ham sa NhÃƒÆ Chung gỏi khô mỡ làm việc với máy tính che xoai trộn gỏi tép canh su su nấu gàyle="background-color: #0D9161" href="/index.php?q=nêm gia vị">nêm gia vị CANH GÀ công thức carbonara pasta dia kinh doanh ca ngù Cách làm sườn nướng Súp>khoai lang bọc bột nước măng cụt Chả giò cách làm chả trứng cach nấu lau mấm củ sen xào cach nau lau che buoi ngon công thức canh thịt gà lá giang làm mứt táo cà chua Hàuang salad gà canh cha ca nau chua ngon món ngon mùa giáng sinh cật công thức canh mướp nấu nấm Lam thach mÃƒÆ lai thịt kho nấm chua cay Nộm thịt bò chua cay công thức canh măng nấu ngót cá lăng um chuối đậu om chuối đậu cach che bien dau hu Cún Khang Phở xào tôm thịt ngon mà không gi Súp cach lam banh trung thu Ná m ngon phù hu tieu chay tom chien gion sơ chế nha đam tái dГўu Bánh quy sắc màu vui mắt Bún măng vịt Cún Khang Thịt ba chỉ rán sốt xì dầu công thức canh gà hầm bí đao Cún Khang Chem chép nướng pho mai đổi tuong ot chua cay công thức cháo lươn cà rốt banh troi tau tôm chiên xù Tôm chiên xù giòn tan bố sach cang cua sot sa ngon Gan gà công thức canh dưa hồng nấu cá cach lam sinh to mang cut bánh ngọt nhân khóm suon xao chua ngọt củ sen nấu cháo chẢ xiên nướng Thit ba chi banh quy bo thom ngon công thức canh cua thiên lý vムcông thức canh chua tôm kiểu thái sà Šnem cuốn nem cuốn nõn dừa tươi trà sữa hương bạc hà banh canh ngon bột bánh tai heo nom rau nhut công thức canh bắp cải cà chua canh den com nau ngheu bânh xèo móng tay dau phu chien mon ga sot ngon nuoc chanh công thức cải xoăn nướng pancake cho bé yêu món ngon mỗi ngày XÃo giò heo quay tranh hoa vải mut bo chanh thom oc hap la gung thom quà tạo hình trái tim cho ly cafe soi dua Mì ý Lạ miệng với nem nắm Nam Định ở Hà công thức cá bống sốt cay nấu rau câu cà chua canh dưa Tuyết Nguyễn Sinh tố chuối và nha đam com rau cu thit da dieu công thức kẹo viên khoai môn mực xào củ sen Nga Nguyễn miến cá lóc rau bina xào vit nau tieu cách làm sườn tẩm sa tế xóc tỏi công thức bún riêu Đoàn Xuân Hủ tiếu sườn dễ làm dễ lẩu tôm càng