Không những thế gân bò còn được sử dụng làm các món gỏi ngon như món gỏi gân bò hấp dẫn. Món gỏi gân bò thơm ngon, dai dai hấp dẫn này đảm bảo ông xã sẽ thích. Món gỏi gân bò là một trong những món nhậu độc đáo mà ít ai biết cách chế biến. Hiên tai độ phổ biến của món ăn chưa cao vì khó có thể mua gân bò và ít bạn chia sẻ cách làm món ngon này sao cho hấp dẫn nhất. Món ăn có vị dai của gân bò tạo cảm giác rất thích thú khi dùng hòa cúng vị chua cay ngọt hài hòa làm cho món ăn vô cùng hấp dẫn và bắt mắt.
Cách Làm Món Gỏi Gân Bò Hấp Dẫn

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:
- Gân bò (phần chân): 300g- 3-4 trái khế chua- 1 củ hành trắng nhỏ- 2 cây sả, nhánh gừng- 20 gram vừng trắng- Rau răm, ớt, tỏi, chanh.- Các gia vị như nước mắm, muối, đường, dấm.  

Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
Gân bò chọn phần chân, đã luộc sẵn. Để có món gỏi gân bò chua ngọt thơm ngon quan trọng nhất chính là khâu sơ chế gân bò. Gân bò sau khi mua về sẽ được lóc mỡ. Bỏ ít đường, muối, bột ngọt và luộc kỹ với gừng, gừng sẽ làm cho gân bò át đi mùi đặc trưng vốn có của thịt bò. Để có những thớ gân bò giòn sần sật thì sau khi luộc xong, gân bò phải được trần qua nước lạnh rồi xắt mỏng. 

Bước thứ hai(2):
Khế rửa thật sạch, cắt viền, thái lát. Gừng cạo vỏ, rửa thật sạch, thái sợi. Sả rửa thật sạch, đập giập, bằm nhỏ. Ớt rửa thật sạch, bằm nhỏ, rau răm nhặt bỏ gốc già, rửa thật sạch. Ớt sừng rửa thật sạch, bỏ hạt, thái sợi.  

Bước thứ ba(3):
Hành trắng ngâm với dấm đường khoảng 5 phút cho khỏi hăng.  

Bước thứ tư(4):
 Vừng trắng rang chín.  

Bước thứ năm(5):
Pha nước mắm trộn gỏi từ nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi, ớt, nếm nêm sao cho vừa miệng.  Nước trộn gỏi gân bò chua ngọt đúng chất phải đảm bảo đủ ngũ vị, phải có vị chua của chanh, vị cay của ớt, chút ngọt của đường, bột ngọt, quyện vào mùi thơm của tỏi băm.  

Bước thứ sáu(6):
 Cho gân bò đã thái vào một cái tô lớn, sau đó cho ⅔ (hai phần ba) chỗ nước mắm chua ngọt ở trên vào trộn thật đều để khoảng 15-20 phút cho thấm. Sau đó cho hành trắng, khế, ớt sừng và phần nước mắm còn lại trộn thật đều, nêm nến cho vừa miệng. Cuối cùng cho sả bằm, gừng sợi, vừng trắng, rau răm xắt nhỏ vào trộn thật đều, bầy ra đĩa là được.  

Gỏi gân bò chua ngọt mang chút dai dai, sần sật của gân bò hòa vào vị chua cay mặn ngọt của nước trộn, tạo nên một món ăn ngon tuyệt vời. Đảm bảo mọi người trong gia đình bãn sẽ tấm tắc khen tài nấu nướng của bạn đấy.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món gân bò này nhé ! 

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Lemon curd cong thuc lam che бє p banh gato khoai lang BANH BONG LAN cơm thịt gà nướng mon bun ca ba chỉ kho tiêu bun măm thit heo ăn kem cách làm bánh bông lan cuộn dâu tây mam chung hot vit đậu rồng cach lam mam chung tom cach lam mam chung cach kho thit rau củ chiên óng loại ghẹ hấp bia saigon Góc chia sẻ Nước ép trái lựu Viagra thiên nhiên Bánh tét XÁ XÍU nam huong bánh mỳ cuộn phô mai lục banh duc tom kho rut xuong ca cach chon chanh món lắc mới lạ cach lam xoi la sen snack cu sen ngon sinh nhật thịt cuốn sò điệp cach nau chao ca hoi ngon cá thu làm chả thầy cô sinh to dua nhụ gà cari khoai tim nghien mat ong goi thap cam rau muc xao dau ha lan thit ga kho gung ngon kem đậu thit nac kho tieu ếch nấu cari banh chuoi nuong vải nhồi tôm hấp Nếm trứng rán cốm dẹp cach lam banh hanh nhan phai màu cách nấu súp cua Làm sao để cắt ớt chuông nhanh Vinh khoang lang nướng vừng cá nấu canh lÃƒÆ giang nhão dưa giá chua ngọt cơm trộn kiểu hàn Khoang 8 thực phẩm giàu protein giúp bạn khỏe thịt gà xiên que chiên giòn trái cây dầm tròn vua đầu bếp Dùng mien luon xao cách làm ghẹ rang muối tôm Cach lam banh Xeo canh bi oc voi voi ngon cach lam canh chua ca cach uop chan ga nuong bento ga thom ngon tuong cÃƒÆ chua Mẹ khéo tay may khăn ống ấm áp cho bé lam ca tam hap ngon mousse chocolate dua leo tinh dầu bạc hà kho bo tu lam salad trộn nấm cach lam chao Ngày mưa nhớ bánh răng bừa xứ Thanh thịt sốt cà mÃƒÆ gà rim tiêu bánh bao khoai lang sofa chan ga ngam sa ot ớt nhồi bò đút lò diếp KIM che thach mon xao thap cam nau cha gio banh da bot sua bi do củ cải trắng hầm thịt cừu chanh mat ong bún thịt nướng soup trứng ngô Thốt Cách làm 3 kiểu cơm nắm xinh xắn dễ đậu rim mong nau nam chậu cây độc đáo măm Cá rô đồng mi goi cach lam rau cau bi do cách chọn cam xoàn cách làm chips boË Phở tái lam dot bi xao bo chay cach lam ca tim hap ngon