Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 300 gram thịt lườn gà+ 1 trái dưa leo
+ 1 nhánh gừng
+ 2 muỗng canh nước tương
+ 1 trái ớt sừng
+ 1 muỗng canh giấm
+ 1 muỗng cà-phê mù tạt
+ 1 muỗng cà-phê mè trắng rang
+ 1 muỗng cà-phê dầu mè
+ 1 muỗng canh đường
+ Hành tươi , giấy bảo quản
Cách làm gỏi gà xé sốt mù tạt
– Thịt gà sau khi rửa thật sạch, cho vào tô, rồi đổ ngập nước, dùng giấy bảo quản bọc lại.
– Cho thịt gà vào lò vi sóng, nướng khoảng 6 phút ở chế độ Micro.
– Lấy thịt gà ra, chờ nguội rồi mới bỏ da, xương, và đem xé sợi.
– Dưa leo ngâm, rửa thật sạch, bỏ phần ruột, rồi cắt lát mỏng, bày quanh viền đĩa.
– Gừng và ớt cắt sợi.
– Nhặt sạch gốc hành tươi rồi rửa thật sạch, cắt lấy phần lá xanh, xắt thành khúc rồi dùng tay xé thành dạng sợi nhỏ.
– trộn thật đều nước tương + đường + giấm + dầu mè + mù tạt + thịt gà + gừng + ớt + hành tươi.
– Để nộm khoảng 3 phút cho thấm gia vị.
– Bày nộm lên đĩa đã xếp dưa chuột, rắc mè lên trên nữa là hoàn thành.
Gỏi gà xé sốt mù tạt ăn khá lạ miệng bởi vị mù tạt đặc trưng, nhất là khi ăn, gia vị thấm đều, rất có hiệu quả trong việc kích thích vị giác của người thưởng thức, làm tăng cảm giác ngon miệng và rất dễ kết hợp với những món chính trong mâm cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
