Vị chua, ngọt đan xen với nhau, thêm chút thơm của rau răm và vị ngọt của thịt gà và hành tây sẽ là món ăn tuyệt vời cho ngày nghỉ lễ.
Cách làm gỏi gà xé phay hành tây thơm ngon

Nguyên liệu gồm có:

- Đùi gà (lườn) : 400g

- Hành tây: 1 củ

- Rau răm: 1 mớ

- Chanh: 1 quả

- Gừng: 10g

- Lạc rang: 50g

- Tỏi: 1 củ nhỏ

- Gia vị: muối, tiêu, đường

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế gà

rửa thật sạch miếng thịt gà, bạn nên xát muối lên gà và miếng thịt cho sạch và rửa lại với nước sạch, sau đó cho miếng thịt gà vào nồi luộc chín với lượng nước vừa đủ, gà không nên luộc với lửa to, bạn Lưu ý cho lừa nhỏ để miếng thịt gà chín đều và nhớ đập thêm miếng gừng cho vào nước luộc để khử mùi tanh.

Luộc gà nhỏ lửa với gừng

Khi thịt gà đã chín bạn vớt ra và để nguội sau đó dùng tay xé phay miếng thịt gà ra.

Bước thứ hai(2): chuẩn bị sẵn gia vị

- Hành tây gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch cắt mỏng hình tròn và ngâm ngay vào nước đá lạnh có pha chút giấm cho hết hăng chừng 30p cho hành tái đi và sau đó rửa thật sạch để ráo.

- Rau răm nhặt sạch, rửa và thái rối.

- Lạc rang và bóc vỏ giã dập, bạn không nên giã nát nhé, giã dập vừa đủ thôi

- Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn, bạn chỉ cần dùng 2 – 3 nhánh nếu củ tỏi to

Bước thứ ba(3): Pha nước chấm

Đây chính là hồn của món gỏi gà xé phay, bạn pha nước mắm theo công thức: 1 quả chanh + 2 muỗng cà phê đường + 1 muỗm nước mắm + 3 muỗng nước trắng + 4 lát ớt nhỏ + tỏi băm nhuyễn và nêm lại chút cho vừa

Bát nước chấm phải nổi vị chua, ngọt, hơi mặn dậy mùi tỏi mới đạt yêu cầu của món ăn.

Bước thứ tư(4): Trộn gỏi gà xé phay

Sau khi đã chuẩn bị sẵn xong nguyên liệu thì đây là bước cuối cùng của món ăn, bạn hãy cho gà vào một âu lớn, dưới 2 muỗng nước mắm vào và trộn thật đều để khoảng 5 phút cho gà thấm gia vị sau đó cho hành tây và rau răm vào bát, chan thêm 2 muỗng nước mắm lên trên và đảo đều tay và để bát gỏi khoảng 15 phút nữa cho gia vị thấm vào hành và rau răm thịt gà và bạn nhớ nêm lại món ăn sao cho vừa ăn nhất.

Sau khoảng 20 phút thì bạn có thể cùng gia đình thưởng thức món ăn ngon này, bạn chỉ cần bày ra đĩa và rắc chút lạc rang đã đập nhỏ và rắc chút tiêu lên trên và thưởng thức

Yêu cầu của món gỏi gà xé phay hành tây

Các nguyên liệu có màu đặc trưng, gỏi gà có mùi thơm đậm, nổi vị chua, ngọt và vừa ăn, không được quá mặn, hành có giòn và không hăng và bạn nhớ trình bày đẹp chút nhé vì như thế món ăn sẽ đẹp và hấp dẫn hơn rất nhiều.

Tiếp theo >>> Thịt bò sốt cam lạ miệng, đưa cơm

Mỗi ngày một món: Lạ miệng với món gà hấp muối ngày cuối năm

Theo Nấu ăn ngon


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

canh cu ham xuong ngon xôi mè đen canh cá chua rán bí ngòi nhân xúc xích trứng duyên xào cơm với rau củ hồng khô/index.php?q=ca dia">ca dia mon ngon vung tau món cua biển ngon vムchè nếp khoai lang mỡ bam cach lam banh mi jambon tham khảo thạch cam oc heo nhoi hào Goi tom Cách lam banh trung thu gà xiên nướng Chocolate pots with caramel toffe củ cải nhồi hải sản banh trang banh khong can lo nuong tom su nuong muoi ot cach lam thach trung Đàm tôm kho vit nấu chao Ä au Bánh bao nhân thịt Nên cach lam kem cach lam mon ga bo xoi mề gà trai cay ngon ga tay đáng Trà bông bánh trôi ngũ sắc gà xiên nướng lá dưa bắp cải cuộn thịt Thích quấn Tạo CAC Mon pho rau dền tôm su tàu thịt gà nướng tui nấu giã cầy ngon be tai chanh giả cầy thịt ngan bún bún giả cầy Thịt viên Luon xao sa ot trà ng Nồng xào măng ương giả cầy thịt ngan bún bún giả cầy Chuối hấp lựu cách muối dưa cải bắp xào tôm khô cach lam thit bo xao bong Tạ cach lam dau hu chien xu phòng ngủ bao ngu mocktail trái cây pha nuoc mam gung Cha tom sổ cách làm cơm nắm ngỗng quay gà ngâm giấm món chay ngon thịt bò khô cua đồng chiên giòn làm bánh táo Mang tay diet con trung ga ham tao do lau suon non salad tao ngon tôm sốt đào nui đứt lò cong thuc banh tart trung Suon chien sa ot gà rán Đồ ăn sáng sinh tố cà rốt bí đỏ cach nau xoi lam banh trung thu rau cau mon bo ham rau cu thịt gà trộn bắp cải mon an han quoc bau xao nam Quyến cách nâu mon cà bung cach nau che bot loc khoai lang tim mâm cỗ ngày tết thit vit xao sa ot sữa chua ngon Cách ngâm bo toi cha quê cơm nhuộm màu Mẹo bảo quản thức ăn đúng cách đèn lồng bun oc cách làm burger đậu phụ xao mien dong tom chien toi Sắp Cuối