Với món gỏi gà xé phay, bữa ăn gia đình dường như càng thêm phần thú vị và đầm ấm. Nguyên liệu gồm có: Hướng dẫn cách làm: Bước thứ nhất(1): - Lườn gà mua về bạn đem rửa thật sạch với muối, sau đó luộc thật chín và xé sợi nhỏ. Bước thứ hai(2): - Ngó sen rửa thật sạch với nước, sau đó thái sợi rồi bạn đem ngâm với nước giấm+đường, sau đó bỏ vào tủ lạnh để ngó sen được tươi và giòn. Bước thứ ba(3): - bạn bào mỏng hoa chuối, sau đó đem ngâm với nước cốt chanh để hoa chuối không bị thâm màu và vẫn giữ được độ giòn khi ăn. Bước thứ tư(4): - Cà rốt và hành tây rửa thật sạch, bỏ vỏ và xắt mỏng, ngâm chung với nước giấm đường. Bước thứ năm(5): - Dưa chuột và dứa bạn xắt thành những miếng vừa ăn. Rau răm xắt nhỏ. Bước thứ sáu(6): - Đậu phộng rang vàng thơm, giã nhỏ. Bước thứ bảy(7): - Tỏi và ớt băm nhuyễn, sau đó pha nước mắm chua ngọt để dùng với gỏi theo tỷ lệ: 3 muỗng đường:2 muỗng nước mắm:3 muỗng nước cốt chanh. - Lưu ý: Để nước mắm ngon, bạn nên đun đường và nước mắm nên để đường tan hết, tiếp theo đó bạn để nguội rồi mới cho nước cốt chanh và cuối cùng là tỏi ớt băm thật nhỏ vào. Bước thứ tám(8): - Bày tất cả các nguyên liệu vừa chuẩn bị sẵn ra dĩa, khi ăn thì bạn trộn thật đều tất cả vào tô lớn (trừ thịt gà) cùng với nước mắm. - Sau đó bạn cho thịt gà xé và rau răm trên cùng và một ít nước mắm còn lại, rắc thêm một ít đậu phộng. Món gỏi gà xé phay với hương vị dân dã nhưng cực kì giàu dinh dưỡng với các thành phần đi kèm. Vị giòn dai của hoa chuối, thanh chua của dứa và sần sật của ngó sen quyện với vị ngọt của thịt gà, thơm bùi của đậu phộng sẽ lôi cuốn vị giác của bạn và gia đình. Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món gỏi gà xé phay! Nộm gà trộn mọi mang hương vị dân dã nhưng quá ngon và đậm đà hương vị. Nguyên liệu gồm có: Hướng dẫn cách làm: Bước thứ nhất(1): - Khi mua gà, bạn nên chọn loại gà mái tơ vì thịt rất ngọt và mềm. Bạn mua gà về rửa thật sạch sau đó bắc nồi nước sôi lên luộc gà với một chút muối và bột ngọt. - Lúc mới bắt đầu luộc, bạn chỉ nên để lửa vừa, đợi đến khi nước sôi bạn hớt bỏ hết bọt ra ngoài và để lửa nhỏ, đậy nắp vung lại trong khoảng 10 phút rồi tắt lửa. Cứ để yên như thế thêm khoảng 5-10 phút nữa để gà được chín. - Sau khi bạn vớt gà ra thì hãy thả ngay gà vào một nồi nước lạnh, xối nước lên khắp mình gà, sau đó vớt ra để nguội. Làm như thế da gà sẽ trông căng mọng quá ngon mắt. Bước thứ hai(2): - Hành tây lột bỏ vỏ rồi xắt mỏng theo múi. - Pha nước với một chút giấm rồi thả hành tây vào ngâm cho bớt mùi hăng. Bước thứ ba(3): - Ớt bạn cắt nhỏ và bỏ phần hạt. Bước thứ tư(4): - Bạn đeo găng tay vào để xé thịt gà, bạn lần lượt xé từ đùi, cánh và lườn gà. Bật mí cho các bạn biết món này có trên là nộm gà trộn mọi cũng vì gà không được chặt, hay cắt bằng bất cứ dụng cụ nào mà chỉ cần dùng tay để xé. - Xương lườn dễ lóc thịt nên bạn có thể gỡ thịt và bỏ xương đi. Còn xương đùi hay cánh có sụn thì bạn nên để lại chút thịt trên xương, không gỡ hết. Bước thứ năm(5): - Trộn gỏi: bạn vắt lấy nước cốt chanh, gà tấm 1 kilogram thì bạn chỉ cần 2 muỗng nước cốt chanh (30ml) là đủ. - Tiếp theo đó bạn cho lần lượt các gia vị: hạt tiêu và nước cốt chanh vào gà đã xé, trộn thật đều lên. Để khoảng 5 phút cho gà thấm gia vị. - Tiếp tục cho thêm hành tây và rau răm vào trộn thật đều. - Dọn gà ra dĩa và thưởng thức. Món gỏi gà rau răm hành tây (nộm gà trộn mọi) này giản đơn mà hầu như ai cũng có thể làm được, tuy vậy độ hấp dẫn và ngon miệng không hề thua kém bất kì một món ăn ngon nào. Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món gỏi gà rau răm hành tây! Gỏi gà chua ngọt với vị thanh tao, giòn mát dễ ăn và ngon miệng, màu sắc lại bắt mắt kích thích được vị giác của người thưởng thức, món trộn chua ngọt này rất thích hợp để bạn làm trong các bữa tiệc. Nguyên liệu gồm có: Hướng dẫn cách làm: Bước thứ nhất(1): - Thịt gà luộc bạn đem thái thành miếng mỏng, sau đó cho vào tô ướp với ½ (một phần hai) thìa café bột canh, ½ (một phần hai) thìa café nước mắm, ½ (một phần hai) thìa café mỳ chính, trộn thật đều lên và để trong vài phút để gà được thấm gia vị. Bước thứ hai(2): - Dưa chuột mua về bạn đem rửa thật sạch với nước muối. Tùy theo sở thích của bạn và gia đình mà để vỏ hoặc bỏ vỏ. Cắt dưa chuột thành từng khoảng 3cm, bỏ ruột rồi thái cỡ 0,5 cm. Bước thứ ba(3): - Cà rốt rửa thật sạch, bào vỏ và xắt thành sợi nhỏ. Bước thứ tư(4): - Hành tây lột bỏ vỏ và thái múi cau bé, sau đó đem ngâm với nước đá khoảng 20 phút cho bớt hăng. Bước thứ năm(5): - Bắc lên bếp một nồi nước vừa, nấu sôi rồi tắt lửa, cho hành tây vào chần sơ khoảng 2-3 phút. Bước thứ sáu(6): - rửa thật sạch rau mùi sau đó để ráo nước, rồi xắt nhỏ. Bước thứ bảy(7): - Bạn trộn tất cả các Nguyên liệu gồm có: hành tây, dưa chuột, cà rốt, thịt gà với 1,5 quả chanh vắt lấy nước cốt, 3 muỗng canh đường, tỏi băm, ớt thái lát. nếm nêm cho vừa ăn. Bước thứ tám(8): - Dọn ra dĩa, bạn cho thêm rau mùi và một ít lạc rang. Với món gỏi gà chua ngọt này, đảm bảo khi thưởng thức ai cũng sẽ thích. Không quá khó để làm món gỏi hay nộm ngon với thịt gà đúng không nào. Hi vọng bài hướng dẫn trên đây sẽ giúp bạn làm phong phú hơn thực đơn trong bữa ăn hằng ngày. Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món gỏi gà chua ngọt!1. Cách làm món gỏi gà xé phay
2. Cách làm món gỏi gà rau răm hành tây (nộm gà trộn mọi)
3. Cách làm món gỏi gà chua ngọt
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
