Gà có thể chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau, từ giản đơn đến phức tạp. Gỏi gà là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích, vị đậm đà của thịt gà hòa quyện với các loại rau gỏi ăn kèm, không những không thấy ngán, mà còn làm bạn chỉ muốn ăn hoài ăn mãi không thôi.
Gỏi gà xé phay, chua ngọt và nộm gà trộn mọi

1. Cách làm món gỏi gà xé phay

Với món gỏi gà xé phay, bữa ăn gia đình dường như càng thêm phần thú vị và đầm ấm.

goi ga xe phay (1)

Nguyên liệu gồm có:

  •  Lườn gà
  •  Ngó sen, dưa chuột, hoa chuối, hành tây, dứa, cà rốt
  •  Đậu phộng rang
  •  Rau răm, chanh, tỏi, ớt

Hướng dẫn cách làm:

Bước thứ nhất(1):

- Lườn gà mua về bạn đem rửa thật sạch với muối, sau đó luộc thật chín và xé sợi nhỏ. 

goi ga xe phay (2)

Bước thứ hai(2):

- Ngó sen rửa thật sạch với nước, sau đó thái sợi rồi bạn đem ngâm với nước giấm+đường, sau đó bỏ vào tủ lạnh để ngó sen được tươi và giòn. 

goi ga xe phay (3)

Bước thứ ba(3):

- bạn bào mỏng hoa chuối, sau đó đem ngâm với nước cốt chanh để hoa chuối không bị thâm màu và vẫn giữ được độ giòn khi ăn. 

goi ga xe phay (4)

Bước thứ tư(4):

- Cà rốt và hành tây rửa thật sạch, bỏ vỏ và xắt mỏng, ngâm chung với nước giấm đường.

goi ga xe phay (5)

Bước thứ năm(5):

- Dưa chuột và dứa bạn xắt thành những miếng vừa ăn. Rau răm xắt nhỏ.

goi ga xe phay (6)

Bước thứ sáu(6):

- Đậu phộng rang vàng thơm, giã nhỏ.

goi ga xe phay (7)

Bước thứ bảy(7):

- Tỏi và ớt băm nhuyễn, sau đó pha nước mắm chua ngọt để dùng với gỏi theo tỷ lệ: 3 muỗng đường:2 muỗng nước mắm:3 muỗng nước cốt chanh.

goi ga xe phay (8)

- Lưu ý: Để nước mắm ngon, bạn nên đun đường và nước mắm nên để đường tan hết, tiếp theo đó bạn để nguội rồi mới cho nước cốt chanh và cuối cùng là tỏi ớt băm thật nhỏ vào.

goi ga xe phay (9)

Bước thứ tám(8):

- Bày tất cả các nguyên liệu vừa chuẩn bị sẵn ra dĩa, khi ăn thì bạn trộn thật đều tất cả vào tô lớn (trừ thịt gà) cùng với nước mắm.

goi ga xe phay (10)

- Sau đó bạn cho thịt gà xé và rau răm trên cùng và một ít nước mắm còn lại, rắc thêm một ít đậu phộng. 

goi ga xe phay (11)

Món gỏi gà xé phay với hương vị dân dã nhưng cực kì giàu dinh dưỡng với các thành phần đi kèm. Vị giòn dai của hoa chuối, thanh chua của dứa và sần sật của ngó sen quyện với vị ngọt của thịt gà, thơm bùi của đậu phộng sẽ lôi cuốn vị giác của bạn và gia đình.

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món gỏi gà xé phay!

2. Cách làm món gỏi gà rau răm hành tây (nộm gà trộn mọi)

Nộm gà trộn mọi mang hương vị dân dã nhưng quá ngon và đậm đà hương vị.

goi ga xe phay

Nguyên liệu gồm có:

  •  1 kilogram gà
  •  1 củ hành tây
  •  1 quả chanh (loại chanh Sài Gòn là hợp nhất)
  •  3 quả ớt (nếu có ớt xanh thì càng ngon)
  •  2 muỗng cà phê gia vị
  •  2 muỗng cà phê hạt tiêu
  •  Rau răm

Hướng dẫn cách làm:

Bước thứ nhất(1):

- Khi mua gà, bạn nên chọn loại gà mái tơ vì thịt rất ngọt và mềm. Bạn mua gà về rửa thật sạch sau đó bắc nồi nước sôi lên luộc gà với một chút muối và bột ngọt.

goi ga xe phay

- Lúc mới bắt đầu luộc, bạn chỉ nên để lửa vừa, đợi đến khi nước sôi bạn hớt bỏ hết bọt ra ngoài và để lửa nhỏ, đậy nắp vung lại trong khoảng 10 phút rồi tắt lửa. Cứ để yên như thế thêm khoảng 5-10 phút nữa để gà được chín.

goi ga xe phay

- Sau khi bạn vớt gà ra thì hãy thả ngay gà vào một nồi nước lạnh, xối nước lên khắp mình gà, sau đó vớt ra để nguội. Làm như thế da gà sẽ trông căng mọng quá ngon mắt.

goi ga xe phay

Bước thứ hai(2):

- Hành tây lột bỏ vỏ rồi xắt mỏng theo múi.

goi ga xe phay

- Pha nước với một chút giấm rồi thả hành tây vào ngâm cho bớt mùi hăng.

goi ga xe phay

Bước thứ ba(3):

- Ớt bạn cắt nhỏ và bỏ phần hạt.

SONY DSC

Bước thứ tư(4):

- Bạn đeo găng tay vào để xé thịt gà, bạn lần lượt xé từ đùi, cánh và lườn gà. Bật mí cho các bạn biết món này có trên là nộm gà trộn mọi cũng vì gà không được chặt, hay cắt bằng bất cứ dụng cụ nào mà chỉ cần dùng tay để xé.

goi ga xe phay

- Xương lườn dễ lóc thịt nên bạn có thể gỡ thịt và bỏ xương đi. Còn xương đùi hay cánh có sụn thì bạn nên để lại chút thịt trên xương, không gỡ hết.

goi ga xe phay

Bước thứ năm(5):

- Trộn gỏi: bạn vắt lấy nước cốt chanh, gà tấm 1 kilogram thì bạn chỉ cần 2 muỗng nước cốt chanh (30ml) là đủ.

- Tiếp theo đó bạn cho lần lượt các gia vị: hạt tiêu và nước cốt chanh vào gà đã xé, trộn thật đều lên. Để khoảng 5 phút cho gà thấm gia vị.

goi ga xe phay

- Tiếp tục cho thêm hành tây và rau răm vào trộn thật đều.

SONY DSC

- Dọn gà ra dĩa và thưởng thức.

SONY DSC

Món gỏi gà rau răm hành tây (nộm gà trộn mọi) này giản đơn mà hầu như  ai cũng có thể làm được, tuy vậy độ hấp dẫn và ngon miệng không hề thua kém bất kì một món ăn ngon nào.

 Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món gỏi gà rau răm hành tây!

3. Cách làm món gỏi gà chua ngọt

Gỏi gà chua ngọt với vị thanh tao, giòn mát dễ ăn và ngon miệng, màu sắc lại bắt mắt kích thích được vị giác của người thưởng thức, món trộn chua ngọt này rất thích hợp để bạn làm trong các bữa tiệc.

 goi ga chua ngot

Nguyên liệu gồm có:

  • 300 gram thịt gà luộc
  • 3 quả dưa chuột, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 1 mớ rau mùi
  • Đường, chanh, ớt, tỏi, bột canh, mỳ chính, nước mắm
  • Lạc rang

Hướng dẫn cách làm:

Bước thứ nhất(1):

- Thịt gà luộc bạn đem thái thành miếng mỏng, sau đó cho vào tô ướp với ½ (một phần hai) thìa café bột canh, ½ (một phần hai) thìa café nước mắm, ½ (một phần hai) thìa café mỳ chính, trộn thật đều lên và để trong vài phút để gà được thấm gia vị.

goi ga chua ngot (1)

Bước thứ hai(2):

- Dưa chuột mua về bạn đem rửa thật sạch với nước muối. Tùy theo sở thích của bạn và gia đình mà để vỏ hoặc bỏ vỏ. Cắt dưa chuột thành từng khoảng 3cm, bỏ ruột rồi thái cỡ 0,5 cm.

goi ga chua ngot (2)

Bước thứ ba(3):

- Cà rốt rửa thật sạch, bào vỏ và xắt thành sợi nhỏ.

goi ga chua ngot (3)

Bước thứ tư(4):

- Hành tây lột bỏ vỏ và thái múi cau bé, sau đó đem ngâm với nước đá khoảng 20 phút cho bớt hăng.

goi ga chua ngot (4)

Bước thứ năm(5):

- Bắc lên bếp một nồi nước vừa, nấu sôi rồi tắt lửa, cho hành tây vào chần sơ khoảng 2-3 phút.

goi ga chua ngot (5)

Bước thứ sáu(6):

- rửa thật sạch rau mùi sau đó để ráo nước, rồi xắt nhỏ.

goi ga chua ngot (6)

Bước thứ bảy(7):

- Bạn trộn tất cả các Nguyên liệu gồm có: hành tây, dưa chuột, cà rốt, thịt gà với 1,5 quả chanh vắt lấy nước cốt, 3 muỗng canh đường, tỏi băm, ớt thái lát. nếm nêm cho vừa ăn.

goi ga chua ngot (7)

Bước thứ tám(8):

- Dọn ra dĩa, bạn cho thêm rau mùi và một ít lạc rang.

goi ga chua ngot (8)

Với món gỏi gà chua ngọt này, đảm bảo khi thưởng thức ai cũng sẽ thích.

goi ga chua ngot (9)

Không quá khó để làm món gỏi hay nộm ngon với thịt gà đúng không nào. Hi vọng bài hướng dẫn trên đây sẽ giúp bạn làm phong phú hơn thực đơn trong bữa ăn hằng ngày.

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món gỏi gà chua ngọt!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Pha chế bánh cuốn thịt xông khói chiên giòn chả trứng khoai môn hấp công thức nước chanh hương quế cách làm tàu hủ ngon yen mach chữa món ăn cay Sup bánh mì ốc Tom kho lê Nước lê chữa ho cha tom ca cà c Nau xoi pate gan ngong thom ói cháo đỗ xanh Premier League nha thung nuoc mam banh pía cha tom chien salad dưa hấu bơ bánh mì nướng trứng phi lê gà nướng thà i lan cá lốc cạch lam banh ran Cách xếp vỏ cà chua thành bông hồng xinh crepep cam cach lam rau cau long nhan cha tom cua hạt sen canh bí đỏ bánh cupcake chua ngọt cam nấu gà chả hến thịt heo bằm hướng dẫn banh so co la man cách làm bánh cupcake Cà tím gio heo ham dau do ngon chuối sinh tố chuối dừa mạch nha cach lam canh chua mien nam làm chà bông thịt heo cách làm chả giò trái cây ca chep chè đậu xanh đường thẻ hành độc đáo cha tom sot mayonaise rieu cua áp chảo cach muôi cu kieu kem quẠcanh bi ngo ham tom thom ngon Giảm cân không cần ăn ít hướng dẫn làm bánh giái cach lam dua mon cu hoi Canh bầu tôm rang sa kem tuyết chao bo cau cha tom vien xien lá lốt cuốn chả cá công thức làm bánh pizza canh he banh man đỗi">Món ngon hà noi cach lam kim chi cai trang"background-color: #ACDE9A" href="/index.php?q=đỗ">đỗ sinh tố rau cần cha bo cay cach lam banh nghe ba chỉ kho nấm Lemon curd bò cuốn lá tía tô công thức bánh canh cua chan ga phung chao bánh táo vụn tỉa củ cải thành hoa hồng bao tu kho nuoc dua long non xao hanh răm tôm hấp bì ngòi cach lam pho chien gion chao suon cho tan dinh Hướng dẫn nấu ăn salad đậu hũ non rau củ com chien ca kho lam banh tai yen ngon Cach che bien mon bo an sang chân gà ngâm chua ngọt che bien banh tam Cach lam Banh xeo gia vi banh bo nuong la dua Dui ga sinh tố chuối mix bánh oreo chao suon ngon bánh kim chi cải thảo cach lam rau cu tom thit hap banh mi ngon cách nấu chè khoai môn Hướng dẫn chọn và chế biến sò huyết xôi hấp nhồi thịt com luon kieu nhat ngon Lau vit mang cay ngon bánh trứng xốp mềm chuot rut chế biến cá tuyết salad ga nam chao thit bam bánh đa tươi Hải Phòng Chuoi nướng tự làm trứng muối gà luộc lá chanh bánh cà rốt bột quế bi cuon chay canh rau day tom tit ngon mì bò Mứt cam suon nuong mat ong dau hu non om tom cach lam ga chien chao tim cat ngon cach pha cappucino mousse hơi cupcake chuối chín cach lam panna cotta dau cach lam thit vien cu cai sot tuong ca bánh xèo thành cua