Gỏi gà hoa thiên lý là món ăn có được sự cân bằng nhờ kết hợp cả chất thịt và chất rau trong cùng một món ăn, tạo nên sự hòa quyện
Cách làm gỏi gà hoa thiên lý thanh nhẹ

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200 gram ức gà
+ 150 gram hoa thiên lý tươi
+ 1 củ hành tây
+ 2 trái ớt sừng
+ 1 củ cà-rốt
+ 1 lóng gừng nhỏ
+ ½ (một phần hai) chén hành phi
+ ½ (một phần hai) chén đậu phộng rang bóc vỏ, giã dập
+ 1 muỗng cà-phê muối
+ ½ (một phần hai) muỗng cà-phê tiêu bột
+ Nước mắm trộn gỏi: 4 muỗng súp đường cát, 3 muỗng súp nước cốt chanh (hoặc tắc), 3 muỗng súp nước mắm ngon, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng ớt băm, 1 muỗng cà-phê dầu hành phi

Cách làm gỏi gà hoa thiên lý thanh nhẹ

Cách làm gỏi gà hoa thiên lý

– Ức gà sau khi rửa thật sạch thì để ráo.

– Cho nước vừa đủ làm ngập ức gà vào nồi, thêm chút muối và vài lát gừng, cho ức gà vào luộc vừa chín tới.

– Vớt gà ra đĩa chờ nguội, thì bắt đầu xé sợi.

– Cho thịt gà đã xé ướp với một chút muối và tiêu xay.

– Nhặt sạch hoa thiên lý, rửa bằng nước sạch rồi để ráo.

– Chần nhanh hoa thiên lý qua nước sôi rồi cho ngay vào âu nước đá để giữ màu xanh và độ giòn của hoa thiên lý khi chế biến món gỏi.

– xắt mỏng hành tây, cà rốt thái sợi.

– Ớt sừng cắt đôi, bỏ hạt rồi thái sợi.

– Cho hành tây, cà rốt, ớt sừng đã sơ chế vào nước đá để giữ độ giòn cũng như giảm bớt độ hăng.

– Cho đường + nước cốt chanh + nước mắm + tỏi ớt băm + dầu hành phi vào chung trong tô, đảo đều cho đến khi thành hỗn hợp nước gỏi sánh dẻo.

– Trộn hoa thiên lý, thịt gà ướp, hành tây, cà-rốt, ớt sừng rồi rưới nước trộn lên, thêm đậu phộng và hành phi rồi trộn thật đều.

Gỏi gà hoa thiên lý có thể dùng để ăn ngay hoặc giữ trong tủ lạnh một lát để khi ăn có cảm giác mát lạnh và ngon miệng hơn, cách dùng này đặc biệt thích hợp nếu dùng vào những ngày nóng của mùa hè đó nhé. Tuy vậy cũng không nên để quá lâu trong tủ lạnh, như vậy sẽ làm mất độ giòn của hoa thiên lý.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

MẠcach lam phơ Ốc lông hấp sả Khoai tây chiên giònn">com chien bÃ Æ bánh khoai lang viên sóc mứt dâu cach lam muc nuong muoi ot mut hat sen cach lam mien tron #851F55" href="/index.php?q= thở"> thở lá sách xào äeo gạo bong cháo vừng thịt xíu mại sốt Cách Làm Bánh tống cá hồi nướng banh bong lan bo xao hu tieu Gia vị không thể thiếu cho các loại 7 khổ qua kho bê xào cần tỏi 7 ý tưởng thay đổi nhà bếp đẹp hơn vó Cún Khang Học Du đu che hat de ngon thịt cuộn cách nấu chè kiểm bánh bông lan trứng sữa chua trộn thập cẩm Sữa chua mít heo">khoai tây xào thịt heo canh củ cải tai lợn Bánh canh giò heo va miê hu dua hột lốt bánh cupcake dễ thương Cẩn tổ chức sinh nhật mon ngon cuoi tuan húng CA CHIEN nấu xôi xéo trốn dạ dày hầm Ốc rang muối ớt món ngon lễ valentine hat sen ham xuong banh raisin danish thom ngon Mi vịt tiem thuc cơm rượu sup củ dền canh bi goi t cachƒ nau sa">Gà nau sa Tuyết Nguyễn Ngọn su su xào thịt bò lẩu tôm càng xoi phuc kien ngon salad bắp cải với táoef="/index.php?q=xà">xà Thit kho tau mien nam đầu đông hamburger gÃƒÆ thê Cá kho đua chua món ăn từ cá cập sandwich dưa chuột Cá trê mon an bai thuoc cach nay xoi banh gato flan ngon Cách làm món gỏi rong biển ngon bổ tự làm rau câu nước cốt dừa goi gan bo tỉa hoa Cách làm cá bống cach lam cha dum nuong sa Những món ngon hấp dẫn ở Vũng Tàu Nam giới sup dau ha lan ngon cách làm miến lươn tôm ướp bia ga bo xoi thom Mâu cháo chim cút cong thuc cưới 8 loại gia vị và thảo mộc có công mứt vỏ cam chocolate kho thịt ba chien cach Bun rieu ngonm cach nau bun rieu món ngon từ sò điệp đảo Dung canh chua thai sau ngam mam khoai tây chiên chân gà chiên sốt bi quyet gia vị cong thuc nau banh sa NUOC MAM OT sôi cách làm nem chiên xứ nghệ Lá chanh thach dua vui váº