Gỏi gà hoa thiên lý là món ăn có được sự cân bằng nhờ kết hợp cả chất thịt và chất rau trong cùng một món ăn, tạo nên sự hòa quyện
Cách làm gỏi gà hoa thiên lý thanh nhẹ

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200 gram ức gà
+ 150 gram hoa thiên lý tươi
+ 1 củ hành tây
+ 2 trái ớt sừng
+ 1 củ cà-rốt
+ 1 lóng gừng nhỏ
+ ½ (một phần hai) chén hành phi
+ ½ (một phần hai) chén đậu phộng rang bóc vỏ, giã dập
+ 1 muỗng cà-phê muối
+ ½ (một phần hai) muỗng cà-phê tiêu bột
+ Nước mắm trộn gỏi: 4 muỗng súp đường cát, 3 muỗng súp nước cốt chanh (hoặc tắc), 3 muỗng súp nước mắm ngon, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng ớt băm, 1 muỗng cà-phê dầu hành phi

Cách làm gỏi gà hoa thiên lý thanh nhẹ

Cách làm gỏi gà hoa thiên lý

– Ức gà sau khi rửa thật sạch thì để ráo.

– Cho nước vừa đủ làm ngập ức gà vào nồi, thêm chút muối và vài lát gừng, cho ức gà vào luộc vừa chín tới.

– Vớt gà ra đĩa chờ nguội, thì bắt đầu xé sợi.

– Cho thịt gà đã xé ướp với một chút muối và tiêu xay.

– Nhặt sạch hoa thiên lý, rửa bằng nước sạch rồi để ráo.

– Chần nhanh hoa thiên lý qua nước sôi rồi cho ngay vào âu nước đá để giữ màu xanh và độ giòn của hoa thiên lý khi chế biến món gỏi.

– xắt mỏng hành tây, cà rốt thái sợi.

– Ớt sừng cắt đôi, bỏ hạt rồi thái sợi.

– Cho hành tây, cà rốt, ớt sừng đã sơ chế vào nước đá để giữ độ giòn cũng như giảm bớt độ hăng.

– Cho đường + nước cốt chanh + nước mắm + tỏi ớt băm + dầu hành phi vào chung trong tô, đảo đều cho đến khi thành hỗn hợp nước gỏi sánh dẻo.

– Trộn hoa thiên lý, thịt gà ướp, hành tây, cà-rốt, ớt sừng rồi rưới nước trộn lên, thêm đậu phộng và hành phi rồi trộn thật đều.

Gỏi gà hoa thiên lý có thể dùng để ăn ngay hoặc giữ trong tủ lạnh một lát để khi ăn có cảm giác mát lạnh và ngon miệng hơn, cách dùng này đặc biệt thích hợp nếu dùng vào những ngày nóng của mùa hè đó nhé. Tuy vậy cũng không nên để quá lâu trong tủ lạnh, như vậy sẽ làm mất độ giòn của hoa thiên lý.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

cách làm thịt ba chỉ sinh to dua hau thit xong khoi cuon rau cu tÃ Æ banh sua chien gion mon ngon cuoi tuan gỏi kết hợp sa Lào Cai cơm chiên hải sản bánh bột lọc món Huế Võ Mạnh Lân mâm cỗ Tết truyền thống bánh canh nước cốt dừa bánh bột lọc món Huế Hà Ly cá chiên giòn sốt cay gio heo ngam nuoc mam cach lam ga nau dau cÃƒÆ chua salad dưa hấu mon mien cach lam man dam Chiêu lac LAU món Tết khô bò Tết Hằng MT Cách bày hoa quả sinh động và hấp dẫn dễ cuối tuần BÃo cach lam com ga tam ky cách nấu chè khoai mì thịt kho tiêu thơm lừng sot ca chua xiên cá nướng duoi Cún Khang Thạch cà phê sữa mít miến nấu thịt bò đậu hủ kem dau tay ngon banh kem trai cay ngon cơm bọc tôm chiên Chiên cách làm thịt xiên nướng cách làm bánh trung thu đơn giản Bột sắn dây cách làm canh chua cach lam cha oc ngon nau ca rot banh khoai lang ran lam tom rim dui ga nuong bo toi Com gói quàng lan trái cây vòng Muc lâu ca linh ốc ngon Banh vit xao chao ngon cach lam kem xoi Cách giữ rau củ trong tủ lạnh mon nau S脙茠 Giả Những địa chỉ mới cho người ghiền cách làm trứng trà ga kep pho mai am thưc viêt nam ga rang gung rau củ quả thit xong khoi cuon rau Món ăn mát che khoai mo cÃƒÆ tra kho ga ap chao trốn cach lam nem ran tom thit Nồng nàn củ kiệu ngày tết bánh phồng tôm bánh củ cải chiên Nhái cơm ngọt vị đồng quê Cha tom mojito nhiet doi xôi hạt sen bánh bí GiÃƒÆ cach lam kem chuoi ngon cách làm trà đào salad rau củ cá ngừ Năng lượng cha cu sen ngon Canh chua cà thực phẩm giải độc cang cua sa ot ngon bo nau dâu hủ tiếu xào nấm cach lam xoi la dua cha gio chien Mam nem Cá kho Mon khai vi cach lam bun mang ga ngon Cai thao xao xuc xich sinh tố dâu tây kem whipping bánh qui táo trứng gà chiên cuộn trái tim nướng thịt heo với sả bánh tuyết ngon Nhật Bản bánh trái thơm banh pho mat bi do ếch tẩm bột chiên banh cuon nhan thit ngon cach lam goi mien thai lan chÃƒÆ ngon bò cuộn nấm kim châm phô mai BANH DAU XANH NUONG sốt ngọt chua công thức lẩu ếch cach lam mut me kem tươi sầu riêng cach lam banh bao cade Phân biệt dâu tây Đà Lạt và dâu tây xao chua ngot Cỗ sốt cá nướng cánh gà với bơ tỏi thit ba chi chay canh rim tuong ngon