Nếu bạn là người yêu thích những món ngon từ gà nhưng lại chán ngán với cách chế biến lặp đi lặp lại như món luộc, món chiên… vậy thì chúng ta hãy cùng đến với món gỏi nhé. Món gỏi thường được yêu thích bởi tính ngọt mát, giòn giòn sần sật. Và hôm nay chúng ta hãy cùng vào bếp tìm hiểu cách làm gỏi gà bắp chuối để đổi vị cho cả gia đình nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món gỏi gà bắp chuối:
- 2 miếng lườn gà ta
- 1 cái bắp chuối
- 1 quả chanh + 3 muỗng nước cốt chanh
- 1 quả ớt
- 50 gr húng bạc hà và rau ngò
- 50 gr đậu phộng rang
- 1 nhánh gừng
- Gia vị: Muối, đường, nước mắm,
Cách làm gỏi gà bắp chuối:
- Gừng bóc vỏ, băm thật nhỏ.
Lá húng bạc hà, rau ngò nhặt và rửa thật sạch, vớt ra để ráo và cắt khúc.
Đậu phộng rang bạn chà vỏ và giã dập sơ.
Ớt rửa thật sạch, thái lát chéo. - Lườn gà rửa thật sạch, sau đó bạn đem làm sạch phần lườn gà với 1 chút muối và gừng băm thật nhỏ. Tiếp đến cho thịt gà vào luộc hoặc hấp chín. Thao tác cuối là xé nhỏ phần lườn gà.
- Hoa chuối xắt nhỏ, ngâm vào nước lạnh có vắt 1 trái chanh. Việc ngâm hoa chuối vợi nước chanh này sẽ giúp cho hoa chuối không bị thâm, giòn và trắng ngon. Sau đó bạn vớt phần hao chuối này ra để ráo.
- Để có món gỏi ngon, phần nước trộn gỏi khá quan trọng. Bạn có thể pha nước trộn gỏi theo tỉ lệ 3 muỗng nước cốt chanh, 3 muỗng đường, 3 muỗng nước mắm, trộn thật đều.
- Bước tiếp theo là bạn sẽ cho hoa chuối vào 1 cái tô to, rưới 1 muỗng nước trộn gỏi, thêm thịt gà + lá húng bạc hà + rau mùi vào trộn thật đều lên. Sau cùng sẽ cho tất cả phần nước trộn gỏi còn lại vào trộn thật đều với các nguyên liệu.
Sau khi hoàn thành, bạn cho món gỏi gà ra đĩa và rắc lên trên một chút đậu phộng rang giã dập nhé. Bạn thấy món gỏi gà này có hấp dẫn không! ^^
Ngoài làm món ăn đổi vị, gỏi gà bắp chuối còn rất hợp để làm món khai vị trong các bữa tiệc :D
Mong các bạn thực hiện thành công và cùng đón đọc những bài tiếp theo để bỏ túi thêm nhiều món ngon nữa nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
