Gỏi gà bắp cải

•  Thịt gà luộc với gừng đập dập. Đợi nước sôi thì giảm bớt lửa, luộc đến khi gà vừa chín tái thì bắc xuống.
• Đậy vung cho thịt chín hẳn.
•  Để thịt ra đĩa cho nguội rồi xé miếng vừa ăn (cả nhà đừng xé miếng nhỏ, vụn quá nhé).
•  Ướp thịt gà với ít bột gia vị và hạt tiêu cho đậm đà.

•  Trong lúc đợi thịt gà nguội thì chuẩn bị sẵn các loại rau dưa còn lại.
•  Hành tây bổ đôi rồi cắt múi cau mỏng.
•  Trộn hành với 2 muỗng súp đường và 1 muỗng súp dấm hoặc nước cốt chanh.
•  Để khoảng 15-20 phút cho hành bớt hăng.
•  Bắp cải cắt sợi mỏng, rửa thật sạch.
•  Xóc cho ráo nước rồi bóp với 1 muỗng súp muối. Để khoảng 10 phút thì chắt bỏ hết nước.

•  Cà-rốt gọt bỏ vỏ bào sợi mỏng. Các loại rau thơm (rau răm, mùi, bạc hà..) nhặt ngọn & lá, rửa thật sạch, cắt nhỏ.
•  Ớt bỏ hột, cắt khoanh mỏng.
•  Pha nước trộn nộm như sau: Vắt 1 quả chanh lấy nước cốt.
•  Pha đường với nước chanh này đến khi thấy vừa chua ngọt (cụ thể hơn là có 1 bát nước chanh đường ngon). Tiếp theo từ từ pha nước mắm đến khi thấy đủ mặn. Cuối cùng cho ớt tươi vào, khuấy đều.
•  Cho thịt gà, bắp cải, cà-rốt, hành tây, vào tô trộn.
•  trộn thật đều với nước chấm vừa pha.
•  Tiếp theo cho rau thơm các loại & hạt tiêu. trộn thật đều.

Gỏi gà bắp cải

•  Gắp nộm ra đĩa. Rắc hành phi, lạc rang lên trên.

Mong các bạn ngon miệng với món gỏi gà bắp cải này nhé.