Nguyên liệu gồm có:
- 1 trái dừa tươi
- 5 trái măng cụt
- 200 gram mực sấy
- 1 củ hành tây
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 muỗng cà phê ớt xay
- 1 muỗng cà phê hành phi
- 1 muỗng cà phê mè rang
- 50 gram đậu phộng rang
- 2 muỗng cà phê đường
- 2 muỗng súp nước mắm
- Chanh, rau răm
Cách chế biến:
- Dừa nạo lấy cơm, bào mỏng ngâm nước, vớt ra để ráo.
- Măng cụt tách vỏ lấy ruột.
- Mực sấy xé nhuyễn.
- Hành tây rửa thật sạch, thái sợi.
- Chanh vắt lấy nước cốt.
- Rau răm rửa thật sạch, xắt nhỏ.
- Làm nước trộn: Cho nước cốt chanh, đường, nước mắm vào khuấy cho tan đường. Sau đó cho tỏi và ớt vào, quậy đều.
- Cho cơm dừa, mực, măng cụt, hành tây và rau răm vào đĩa, chế nước trộn vào, trộn thật đều. Rắc tỏi, hành phi lên trên. Theo Món ngon Việt NamTổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
