Naungon.com - đây là món gỏi chay có cách trình bày bắt mắt, vị ngọt ngọt chua chua thích hợp làm món khai vị trong các bữa ăn chay.
Gỏi dưa leo khô cá

Gỏi dưa leo khô cá 1

Nguyên liệu cần có::

Dưa leo: 1 kilogram ; Cà rốt: 100g; Tàu hũ ky khô: 50g; Chao: 3-5 viên; Bánh phồng tôm: 1 gói; Hành boaro: 1 cây; Kiệu chua, ớt hiểm, ớt sừng; Mè trắng rang; Đậu phộng rang, rau húng quế; Muối, đường, bột mì; Nước tương; Bột ngọt; Giấm gạo.   Hướng dẫn cách làm::   - Tàu hũ ky dùng khăn ướt lau mềm, cắt miếng vuông lớn. Chao tán với 1M đường, 1M bột ngọt và 2M bột mì, phết lên mặt tàu hũ ky, để ráo, chiên vàng, xé nhỏ.

- Dưa leo cắt dọc, bỏ ruột, xắn răng cưa, ướp với ít đường rồi vắt bớt nước. Kiệu chua cắt sợi. Cà rốt cắt sợi răng cưa. Hành boaro cắt lát, phi vàng. Rau húng quế rửa thật sạch, cắt nhỏ. Bánh phồng tôm chiên vàng.

- Pha nước trộn gỏi: trộn thật đều 3M giấm gạo với 2M đường, 2M nước tương, 2M bột ngọt và 1M muối.

- Trộn gỏi: trộn dưa leo, cà rốt, kiệu chua và ớt sợi với ½ (một phần hai) lượng nước trộn gỏi, để 5 phút, chắt bỏ nước, thêm rau húng quế, mè rang, đậu phộng rang và khô cá vào trộn thật đều với ½ (một phần hai) lượng nước trộn gỏi còn lại.

- Choi gỏi dưa leo ra dĩa, rắc rau húng quế và hành boaro phi lên mặt, ăn kèm bánh phồng tôm.   Mách nhỏ:   - Ướp dưa leo với đường trước giúp dưa ít bị mất nước, vẫn giữ được độ giòn khi trộn gỏi.   - Dưa leo dùng làm gỏi không nên gọt bỏ vỏ sẽ giòn hơn.   - Chọn chao cũ sẽ béo và thơm hơn, viên chao nổi lên trên mặt nước của chao.   Mời các bạn xem clip Hướng dẫn Cách chế biến:     Nguồn Youtube
Tổng hợp & BT:

Về Menu

bột ngọt dưa leo Hành đậu phộng Cà rốt bánh phồng tôm

Nâu che trôi nuoc nau hat sen Làm Mứt dừa Món mì ý muối hành tôm hùm tôm hùm baby tôm món nướng pasta rau cu thom ngon Diem tam Tép khô Món Âu thÃi rừng không gian thoáng đãng cach lam ca hoi trà detox giảm cách mua vịt ngon nem heo mien xao Giúp da ua dâu soup thịt Trô NHAU cung cach nau canh thit bam tart tao tra sua chan chau tép khô thịt lợn cuộn lá mắc mật mì ống ý sốt nghêu cá nướng sốt chanh Cà linh salad bap sai lầm Cach nau xoi nep cam Băng nau rieu ngon bánh mì trộn rau củ bánh giò Món Chính chocolate canh tôm nấu mồng tơi hấp trứng buta kakuni muffin chocolate cach lam xuc xich boc trung trai tim class="label" style="background-color: #DEAC0B" href="/index.php?q=luon om ca tim">luon om ca tim thien banh chuoi pho mai làm mứt mơ thịt chiên GÃƒÆ trai cay nhung socola ngon sườn sốt kiểu trung quốc món lẩu bánh ngọt bắp cải xào cà chua thịt nướng suon sot me ngon cach lam banh cuon nong Xôi bap trái dừa Món ngon đưa Hội An lọt Top 25 điểm cach lam banh pia sau rieng lam banh muffin súp lơ xào tỏi cải xanh lam cÃƒÆ món ngon dễ làm Canh trứng bắt mắt MAY Canh gà cach lam sup khoai tay thit ga nam kim cá diêu hồng chiên tẩm phô mai cach lam ca cuon giay bac món hap banh chiffon cheesecake ga nau pate banh me bi do ngon Viå³ å Nam cach lam lau dau ca hoi thit bo xao dua cai chua huong dan lam banh xeo nhat rẠinfographic canh lá lốt thịt bò cach nà u an ngon Cach lam banh trung thu don gian kem trà xanh chà y suon ngon xÔi xôi dừa nạo banh korokke ngon mang tuoi ham mon nam hap tom trung ngon Bánh đúc chén Dưa mắm äeo my chay ngon ª Bột sắn lươn um cua chien gion kẹo cách lam ca ri vịt cha dau thit Trứng cá hồi thịt gà viên sốt chua ngọt cach lam bo xao dau que tự may váy cach lam thit ga nau dong đồ chơi nấu Ăn nom rau muong thit bo gà rim trọng và n bánh mochi ngon bí đao nấu nước sâm đặc sản sóc trăng