Naungon.com - đây là món gỏi chay có cách trình bày bắt mắt, vị ngọt ngọt chua chua thích hợp làm món khai vị trong các bữa ăn chay.
Gỏi dưa leo khô cá

Gỏi dưa leo khô cá 1

Nguyên liệu cần có::

Dưa leo: 1 kilogram ; Cà rốt: 100g; Tàu hũ ky khô: 50g; Chao: 3-5 viên; Bánh phồng tôm: 1 gói; Hành boaro: 1 cây; Kiệu chua, ớt hiểm, ớt sừng; Mè trắng rang; Đậu phộng rang, rau húng quế; Muối, đường, bột mì; Nước tương; Bột ngọt; Giấm gạo.   Hướng dẫn cách làm::   - Tàu hũ ky dùng khăn ướt lau mềm, cắt miếng vuông lớn. Chao tán với 1M đường, 1M bột ngọt và 2M bột mì, phết lên mặt tàu hũ ky, để ráo, chiên vàng, xé nhỏ.

- Dưa leo cắt dọc, bỏ ruột, xắn răng cưa, ướp với ít đường rồi vắt bớt nước. Kiệu chua cắt sợi. Cà rốt cắt sợi răng cưa. Hành boaro cắt lát, phi vàng. Rau húng quế rửa thật sạch, cắt nhỏ. Bánh phồng tôm chiên vàng.

- Pha nước trộn gỏi: trộn thật đều 3M giấm gạo với 2M đường, 2M nước tương, 2M bột ngọt và 1M muối.

- Trộn gỏi: trộn dưa leo, cà rốt, kiệu chua và ớt sợi với ½ (một phần hai) lượng nước trộn gỏi, để 5 phút, chắt bỏ nước, thêm rau húng quế, mè rang, đậu phộng rang và khô cá vào trộn thật đều với ½ (một phần hai) lượng nước trộn gỏi còn lại.

- Choi gỏi dưa leo ra dĩa, rắc rau húng quế và hành boaro phi lên mặt, ăn kèm bánh phồng tôm.   Mách nhỏ:   - Ướp dưa leo với đường trước giúp dưa ít bị mất nước, vẫn giữ được độ giòn khi trộn gỏi.   - Dưa leo dùng làm gỏi không nên gọt bỏ vỏ sẽ giòn hơn.   - Chọn chao cũ sẽ béo và thơm hơn, viên chao nổi lên trên mặt nước của chao.   Mời các bạn xem clip Hướng dẫn Cách chế biến:     Nguồn Youtube
Tổng hợp & BT:

Về Menu

bột ngọt dưa leo Hành đậu phộng Cà rốt bánh phồng tôm

pha che sinh to trai cay Mi xao thịt bo banh bi Món ăn Mẹo pha nước chấm thịt gà sau da cá nục kho nhồi bông Banh Flan Kho cach lam banh giio kèo những món cá kho ngon Cá bạc má kho măng lau ca Bột nêm Hàn ăn trái cây chien gion mon tet DÃƒÆ u Rau Muong xao Và LẨU CÁ lẩu ngon cach lam tom xao thap cam cach lam lau dua bap cai ngà bánh bông lan phủ cacao nau ăn ngon chao ga lúc chè thanh long bò bí ngon Coca Cola Cách làm banh bao sinh tố trái cây cà phê vit nau dau sô cô la khai vị kem món Tây bỏng ngô tự làm muối tiêu chanh VÃƒÆ mực nhồi boˋ cách làm thịt nướng mật ong bacon cuon bo sot mu tat khoai lang chiên công thức chè bột báng khoai môn soup cà chua phô mai cach kho thit ngon banh souffles kem ốc quế sup ca hoi Cách nấu bun Hanh tay Cà tím xào tiêu hóa rối loạn ăn uống bụng đùi gà kho cach lam dau phong cách làm mứt ngon Cửu cach lam mon banh trung nuong lam goi sup gà Gà bó xôi tra xanh suong sa Cách làm gỏi xoài nuoc cot dua kho thơm xôi bọc thịt đỗ xanh Lam hoa giay c º cách muối cà ngon thịt bò hầm củ quả bingsu han quoc lẩu măng cá long do trung ngam nuoc tuong phụ kiện mon ngon tu bacon Nhớ cá trê đồng canh lá lốt thịt bò HÃƒÆ n cốt lế nướng mÃƒÆ húng lìu cơm chiên chay hy lạp Bông cải xào thịt bò mứt vỏ quýt gừng viên khoai môn dẻo đồ ăn quái chiêu cách làm tương ớt bánh pudding chuối Trứng cut Cach lam banh Làm cốm Hướng dẫn cách gọt và bày hoa quả Bo xao khoai tay cá rô Bánh khoai mì nướng Nhà muoi sa cach lam nem khoai Giò heo THIT HEO KHO chút mon thach dúa lam mut ca rot làm bánh trứng thực đơn món ngon Đồ dùng cach lam mien xao muc kho gá sốt lưỡi heo xào sả ớt nau dong chanh leo món ăn thanh nhiệt hàu chấm mù tạt cach lam com nam han quoc Cà nuong