Nguyên liệu gồm có:
- 200 gr đu đủ xanh
- 100 gr thịt ba chỉ, 10 con tôm, ⅓ (một phần ba) củ hành tây trắng rau tía tô, bạc hà,... và vài loại rau thơm khác
- Pha nước mắm: 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, ớt tỏi băm thật nhỏ hòa chung trong một bát
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Đu đủ gọt bỏ vỏ, bào sợi nhỏ, ngâm vào âu nước có pha muối và chanh. Để 10 phút rồi vớt ra rổ xả qua nước lạnh cho sạch để ráo
Bước thứ hai(2): Hành tây xắt nhỏ. Các loại rau thơm thái rối.
Bước thứ ba(3): Thịt heo và tôm luộc với nước có cho chút muối và rượu đỏ (rượu đỏ giúp tôm có màu đẹp, còn thịt thì thơm). Khi thịt tôm chín thì vớt ra đĩa. Thịt thái lát mỏng. Tôm chẻ đôi nếu thích.
Bước thứ tư(4): Đu đủ cho vào âu cùng với tôm và thịt. Sau đó cho chén nước mắm vào, mang bao tay trộn thật đều. Cuối cùng cho các loại rau thơm và hành vào trộn chung, nếm nêm lại cho vừa ăn.
Cho gỏi đu đủ tôm thịt cho ra dĩa, rắc thêm lạc rang, ớt thái lát và vài cọng ngò là hoàn tất.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm gỏi đu đủ tôm thịt!
Xem thêm >>> Thịt ba chỉ kho cam
Theo Khám phá
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
