Gỏi đu đủ nói riếng hay các loại gỏi nói chung có rất nhiểu cách chế biến. Hô.m nay mình lại làm món gỏi đu đủ tôm chả theo kiểu Việt Nam.

Nguyên liệu cần có:

• ½ (một phần hai) trái đu đủ
• ½ (một phần hai) củ cà-rốt
• 3 muỗng súp đậu phộng rang
• ½ (một phần hai) chén tôm tươi không vỏ
• 1 miếng chả
• Rau răm
• 3 muỗng súp nước mắm, 3 muỗng súp đường, 2 muỗng súp nước cốt chanh, 1 muỗng súp ớt băm, 1 muỗng cà-phê tỏi băm hoà tan trong cái chén.

Hướng dẫn cách làm:

• Đu đủ, cà-rốt bỏ vỏ bào sợi, ngâm đu đủ trong nước lạnh có pha muối khoảng 5 phút, sau đó rửa qua nước lạnh. Vớt ra rổ để thật ráo nước.

• Tôm luộc chín với nước có pha chút rượu .
• Chả cắt miếng nhỏ, dài.
• Rau răm cắt rối tức là không quá nhỏ.
  

• Cho đu đủ, cà-rốt, tôm, chả, nước mắm pha sẵn vào tô to trộn thật đều, sau đó cho rau răm và đậu phộng vào trộn chung nêm lại cho vừa ăn là  xong.

• Trình bày: Cho gỏi ra dĩa một bên trang trí hoa dưa leo cho đẹp.

Gỏi đu đủ tôm chả

Món gỏi đu đủ tôm chả này làm thật giản đơn nhưng hương vị thì rất tuyệt.

Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)