Gỏi đu đủ hải sản có vị chua chua, ngọt của hải sản dùng kèm với kèm với bánh phồng giòn rụm, là món ngon ăn hoài không ngán đấy.

Nguyên liệu cần có:

• ½ (một phần hai) trái đu đủ xanh
• 400 gram tôm sú (35 con/1 kilogram )
• 100 gram mực ống
• 10 cái bánh phồng chiên giòn
• 2 củ cà-rốt
• 2 quả ớt sừng
• 20 gram húng lủi
• 20 gram rau răm
• Đậu phộng rang
• Nước mắm
• 2 trái chanh
• Muối tiêu, đường

Hướng dẫn cách làm:

 

Gỏi đu đủ hải sản

• Đu đủ xanh và cà rốt bào sợi.
• Ớt sừng thái chỉ.

• Mực ống luộc chín, thái khoanh nhỏ.
• Tôm sú luộc chín, bóc vỏ chừa đuôi.

• Rau răm, húng lủi thái nhuyễn.
• Pha nước mắm: Hòa 2 muỗng súp nước mắm, 2 muỗng súp nước chanh và 4 muỗng súp đường.

• Sau đó, trộn hết tất cả nguyên liệu với ⅓ (một phần ba) phần nước mắm, để ráo.
• Gỏi trình bày ra đĩa với nước mắm, rau răm, húng lủi và đậu phộng rắc lên trên.
• Dùng kèm gỏi đu đủ hải sản với bánh phồng tôm chiên giòn.

Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)