Với nguyên liệu dễ tìm, cách làm giản đơn bạn đã có món gỏi tuyệt ngon đúng vị không thua gì các nhà hàng Thái

Nguyên liệu cần có:

• 200 gram đủ đủ xanh bào sợi
• 4-5 quả cà chua bi
• ½ (một phần hai) chén đậu ve hay đậu đũa thái lát xéo
• 1 muỗng cà-phê mắm tôm
• 1 muỗng cà-phê mắm ruốc
• 1 muỗng cà canh nước mắm
• 1,5 muỗng canh đường
• 1 trái chanh
• Đậu phộng rang giã nhỏ
• 3 trái ớt.

Hướng dẫn cách làm:

• Đu đủ bào sợi ngâm vào nước có pha chút muối và chanh, để 10 phút rồi vớt ra rổ xả qua nước lạnh cho sạch, để ráo.

• Ớt thái khúc nhỏ. Tỏi cho vào cối giã sơ. Tiếp theo cắt cà chua làm 4 cho vào cùng với ½ (một phần hai) trái chanh thái lát. Còn ½ (một phần hai) vắt lấy nước cốt. Cho nước mắm, đường, mắm ruốc, mắm tôm, đu đủ, đậu đũa vào cối, dùng chày giã nhè nhẹ, vừa giã vừa trộn cho tất cả mọi thứ thấm gia vị thì hoàn tất.

 

 

• Trình bày: Gỏi đu đủ cà chua cho ra dĩa, rắc đậu phụng và trang trí vài cọng ngò cho hấp dẫn hơn.
  Mong các bạn thành công.

Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)