Là một món ăn vặt ai cũng mê, từng sợi đu đủ bào nhai giòn rụm với bò khô cay nồng. Thêm nước sốt hơi chua chua, cay cay, ăn mãi không ngán. Là một món ăn vặt nhưng với nhiều nguyên liệu đòi hỏi sự kỳ công, khéo léo để được món ăn hấp dẫn.

Nguyên liệu cần có:

• Bò khô
• Đu đủ
• Nem bì
• Đậu phộng rang, rau thơm, mắm, giấm, đường, tương ớt…

Hướng dẫn cách làm:

Gỏi đu đủ bò khô

• Đu đủ bào sợi nhỏ, khi bào cho vào thau nước vài viên đá lạnh cho đu đủ được giòn, rau thơm cắt nhỏ.
• Nem bì, bò khô mua ở chợ đã chế biến, đậu phộng rang giã dập.

• Pha nước ăn kèm: Tỉ lệ 3 muỗng giấm, 2 muỗng đường, 1 muỗng mắm, 1 muỗng nước nấu lên, mình dùng tương ớt pha lẫn với nước chan.

Gỏi đu đủ bò khô

Sau khi chan nước trộn thật đều và để 2 phút là có thể dùng món gỏi đu đủ bò khô được rồi.

Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)