Bánh cuốn ai cũng biết đó là món ăn ngon nổi tiếng ở Thanh Trì Hà Nội. Bánh cuốn thường được dùng trong bữa sáng giúp ta có thêm nhìu năng lượng cho một ngày với công việc bận rộn. NiemDamMe sẽ hướng dẫn bạn làm bánh cuốn một cách mới lạ ngon như bánh cuốn đặc sản Thành Trì nhé.

	Cách làm bánh cuốn theo một phong cách mới lạ ngon

Nguyên liệu chủ yếu làm bánh cuốn:
+ 400 gram bột làm bánh cuốn
+ 1 lít nước
+ 4 muỗng dầu chiên
+ 200 gram thịt nạc vai
+ 4 cái mộc nhĩ khô
+ 10 củ hành khô
+ Hạt tiêu đen, nước mắm, hạt nêm, đường, quất, ớt tươi (tùy chọn), giấm gạo
+ Trang trí: Rau thơm, rau mùi, rau bạc hà
+ Chả quế


Nguyên liệu làm bánh cuốn

NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH CUỐN


Cách làm Bánh cuốn một phong cách mới lạ ngon :
Bước thứ nhất(1) : Hành khô bóc vỏ, thái lát. ⅔ (hai phần ba) hành khô phi thơm để rắc lên bánh sau khi tráng xong xong. Để hành phi được giòn, trước khi đem phi, bạn có thể để phơi nắng sau đó đem phi trong chảo ngập dầu chiên. Sau khi hành được phi xong, vớt hành ra giấy thấm dầu cho ráo hết mỡ để cho món ăn đỡ gẫy.
- Phần hành khô còn lại sẽ dùng để ướp và xào thịt lợn để cho miếng thịt được thơm hơn.



Bánh cuốn


 Bước thứ hai(2) : Ướp thịt với hành khô, 3 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm cho vừa ( tùy vào khẩu vị mỗi đình ).
- Mộc nhĩ ngâm với nước ấm trong khoảng 5-15 phút cho nở, sau đó rửa thật sạch, bỏ cuống rồi thái nhỏ.
- Cho một ít dầu lên chảo, sau đó phi hành cho đến khi có mùi thơm rồi cho thịt và mộc nhĩ vào xào cùng. Nêm lại gia vị một lần nữa để thịt được săn và đậm đà. Sau đó tắt lửa và để thịt ra ngoài cho nguội.



Cách làm bánh cuốn

 

 

Bước thứ ba(3) : Pha bột làm bánh cuốn : 400 gram bột +1 lít nước trắng + 4 muỗng dầu chiên. Tuy nhiên, bạn có thể thêm một chút nước nữa nếu công thức này hơi đặc.
- Dùng một cái chảo không dính để tráng bánh. Bạn có thể dùng giấy ăn để thấm một chút dầu, sau đó tráng quanh chảo để lúc tráng được dễ hơn và đỡ béo hơn.
- Để một thìa canh bột vào chảo rồi lắc đều quanh chảo, sau đó đậy vung trong 17 giây để bột chín (lưu ý tráng mỏng).
- Cho bánh ra một cái đĩa, sau đó cho nhân vào chính giữa rồi cuộn lại.
- Chả quế thái chéo cho đẹp như hình dưới.


Bánh cuốn ngon




Bước thứ tư(4) :  Rắc hành phi lên trên bánh cuốn, và trang trí cùng với rau mùi, rau thơm và rau bạc hà.
- Cách làm nước chấm theo công thức: 1 thìa giấm gạo, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 5-7 thìa nước. Bạn có thể vắt thêm 1-2 quả quất vào nước sẽ thơm lên rất nhiều.

 

bánh cuốn ngon hấp dẫn

BÁNH CUỐN NGON HẤP DẪN


Bánh cuốn cách làm giản đơn chi cần một chiếc chảo trống dính và nhưng nguyên liệu dễ tìm là bạn đã có  được ,món bánh cuốn ngon hấp dẫn cho bữa sang của gia đình của bạn rồi. Còn đợi gì nữa mà  không bắt tay làm món bánh cuốn này để cho bữa ăn gia đình mình


 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Gói / cuốn

triệu chứng muối củ hành Chú lam sinh to ca rot tao tự làm tranh 3d 7 công dụng hay của củ hành hành lá muối cay CAch canh thịt bò cà chua banh khong can lo nuong Gio đậu xanh canh ca bung mứt mãng cầu gai tự làm thiệp bánh bao gà xào hạt mè muối chấm trái cây Banh khoai com kho ngao ca hoi xong khoi ngon banh trang dế banh nhan thịt xong khói cuộn mận cách kho đậu hũ canh bí đỏ nấu sườn Đồ uống canh trái bầu nấu tôm dau hu quả đu đủ cach lam kem tron trai cay cách pha rượu sữa Nguồn bổ dường từ nước mắm cach lam banh chocolate mousse nêm Ä au trung chien thit ngon mon ngon vung tau bánh quy muối dưa leo CÃƒÆ Kho my xao xuc xich ngon Cá nâu đặng suon kinh do thom thit cuon bap cai spaghetti bo bam cá nấu đậu hũ cach lam bi ngoi nuong thịt ba chỉ nướng sate gà nướng cha măng Măng tây xào thịt bò và cồi sò"/index.php?q= canh trứng Canh hẹ nấu trứng ngọt"> canh trứng Canh hẹ nấu trứng ngọt b㪠lam chao ech gung Cac mon tron Thịt bò Là m cảm cach lam com chien ngu sac muối hành củ banh mi nuong Bo mau gio song miến trộn chay homemade cách làm mực chiên huong dan nau xoi do den bánh kem xoài 3 tầng cach lam banh cookies tra xanh Ä ao muối kim chi bắp cải mut bo xay com dua ngon trái cây xào tôm món ăn tăng cường vitamin cho bé bún cha gio chà bông chay bacon cach lam mousse xoai Đã lợn dau phong rang muoi món gỏi mon xao am nau an ngon Cáu tình yêu banh mi sua hokkaido càch cach làm bánh muối rau củ gỏi tôm tết giả cầy hóa chất ngao xào rau thơm kho cÃƒÆ Thịt Gà nau chao làm sữa chua phô mai như thế nào làm ruốc mán cách làm bánh cuốn tôm lẩu gà cach lam tai heo ngam mam luoi heo chẠcà basa bánh miền trung rung suon non trứng chiên mộc nhĩ thậm thịt ª kem d a chanh tôm tôm rim mặn ngọt món rim hằng mt muffin dâu tằm khăn quàng xiên nước ép lê quýt Khoai Môn bắp bò hầm banh lot suon tom ngon chẠcà kho BANH ICH