Bánh cuốn ai cũng biết đó là món ăn ngon nổi tiếng ở Thanh Trì Hà Nội. Bánh cuốn thường được dùng trong bữa sáng giúp ta có thêm nhìu năng lượng cho một ngày với công việc bận rộn. NiemDamMe sẽ hướng dẫn bạn làm bánh cuốn một cách mới lạ ngon như bánh cuốn đặc sản Thành Trì nhé.

	Cách làm bánh cuốn theo một phong cách mới lạ ngon

Nguyên liệu chủ yếu làm bánh cuốn:
+ 400 gram bột làm bánh cuốn
+ 1 lít nước
+ 4 muỗng dầu chiên
+ 200 gram thịt nạc vai
+ 4 cái mộc nhĩ khô
+ 10 củ hành khô
+ Hạt tiêu đen, nước mắm, hạt nêm, đường, quất, ớt tươi (tùy chọn), giấm gạo
+ Trang trí: Rau thơm, rau mùi, rau bạc hà
+ Chả quế


Nguyên liệu làm bánh cuốn

NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH CUỐN


Cách làm Bánh cuốn một phong cách mới lạ ngon :
Bước thứ nhất(1) : Hành khô bóc vỏ, thái lát. ⅔ (hai phần ba) hành khô phi thơm để rắc lên bánh sau khi tráng xong xong. Để hành phi được giòn, trước khi đem phi, bạn có thể để phơi nắng sau đó đem phi trong chảo ngập dầu chiên. Sau khi hành được phi xong, vớt hành ra giấy thấm dầu cho ráo hết mỡ để cho món ăn đỡ gẫy.
- Phần hành khô còn lại sẽ dùng để ướp và xào thịt lợn để cho miếng thịt được thơm hơn.



Bánh cuốn


 Bước thứ hai(2) : Ướp thịt với hành khô, 3 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm cho vừa ( tùy vào khẩu vị mỗi đình ).
- Mộc nhĩ ngâm với nước ấm trong khoảng 5-15 phút cho nở, sau đó rửa thật sạch, bỏ cuống rồi thái nhỏ.
- Cho một ít dầu lên chảo, sau đó phi hành cho đến khi có mùi thơm rồi cho thịt và mộc nhĩ vào xào cùng. Nêm lại gia vị một lần nữa để thịt được săn và đậm đà. Sau đó tắt lửa và để thịt ra ngoài cho nguội.



Cách làm bánh cuốn

 

 

Bước thứ ba(3) : Pha bột làm bánh cuốn : 400 gram bột +1 lít nước trắng + 4 muỗng dầu chiên. Tuy nhiên, bạn có thể thêm một chút nước nữa nếu công thức này hơi đặc.
- Dùng một cái chảo không dính để tráng bánh. Bạn có thể dùng giấy ăn để thấm một chút dầu, sau đó tráng quanh chảo để lúc tráng được dễ hơn và đỡ béo hơn.
- Để một thìa canh bột vào chảo rồi lắc đều quanh chảo, sau đó đậy vung trong 17 giây để bột chín (lưu ý tráng mỏng).
- Cho bánh ra một cái đĩa, sau đó cho nhân vào chính giữa rồi cuộn lại.
- Chả quế thái chéo cho đẹp như hình dưới.


Bánh cuốn ngon




Bước thứ tư(4) :  Rắc hành phi lên trên bánh cuốn, và trang trí cùng với rau mùi, rau thơm và rau bạc hà.
- Cách làm nước chấm theo công thức: 1 thìa giấm gạo, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 5-7 thìa nước. Bạn có thể vắt thêm 1-2 quả quất vào nước sẽ thơm lên rất nhiều.

 

bánh cuốn ngon hấp dẫn

BÁNH CUỐN NGON HẤP DẪN


Bánh cuốn cách làm giản đơn chi cần một chiếc chảo trống dính và nhưng nguyên liệu dễ tìm là bạn đã có  được ,món bánh cuốn ngon hấp dẫn cho bữa sang của gia đình của bạn rồi. Còn đợi gì nữa mà  không bắt tay làm món bánh cuốn này để cho bữa ăn gia đình mình


 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Gói / cuốn

giá xào đậu phụ ga rim cách nấu xôi cá chình món nướng mác mật nước ch kho cÃƒÆ ngonlass="label" style="background-color: #EFEF58" href="/index.php?q=mon ngot cho mua dong">mon ngot cho mua dong Ăn ngon Mùa hè chất giấm thịt bò kho tiêu thịt dê xào lăn xi dau="label" style="background-color: #907F55" href="/index.php?q= bí ngô xào tỏi"> bí ngô xào tỏi xi dau LẨU CÁ 4 quán phở đắt xắt ra miếng tại món rau ngon món nộm Nộm đu đủ xanh và tai lợn ga luoc gà nướng ngũ vị hương phở để dồi long heo pha lấu nước ép cam ca phao ngon moctail dâu tây cach lam banh hoi nem nuong đồ dùng sáng tạo mức kim chi xào bò bánh mousse caramel công thức canh đu đu thịt gà Châu chấu rang lá chanh món ngon mùa gặt Mon an cuoi tuan kho cÃƒÆ ngon lam banh cookie vanilla mбє cần tây trộn thịt bò chao ga xe Huế thảo cha bap chien gion bún thái đậu hũ Xếp hoa quả thành khối lập phương ngon banh pizza mini ngon Bí quyết nấu ăn nhỏ mà hữu ích dành Tuong ngot Cách làm cá bống thanh nhÃƒÆ gỏi cuốn tôm thịt cua chien gion cách làm chả cá ngần trộn mì Giả dua món bao tữ nâu tiêu xanh lã²ng lóc Bò cưới bánh dừa khổ qua kho công thức cua sốt me kiểu singapore gà nấu hạt sen hyoyeon snsd lg vietnam thit khia bánh gạo hàn quốc ngừa bệnh Bánh tiêu mojito chà bach tuoc Đui cơm thai nau nuoc duong lam banh nuong trung thu ga chien dau hao ngon Banh cong vị giác tự làm rau câu nước cốt dừa soup nấm phở bò kiểu bắc món ngon lễ hàn thực cách nau sam bi dao CAnh ga chien sốt sườn cốt lết ram mặn đồ chơi an toàn thịt kho củ sen ca dieu hong thom ngon Lẩu cach ngam cu cạch nau che troi nuoc Dê Phần chè trôi nước cốt dừa banh ran lam chao nam cho be muc nhoi thit ngon súp thịt gà chè cốm bánh bông lan trứng mềm kheo tay hay lam nau an Com suon nuong tép rang thịt Thức uống list cơm cháo gà đậu xanh mời anh mời chị cá nục kho mơ muối xíu mại nước Thịt kho dừa ChẠda heo cach cách làm thạch 3 tầng Dầu cánh gà sốt dầu hào táo thit kho mang cốc tai hương chanh bí đỏ