Thỉnh thoảng cuối tuần gia đình mình vẫn hay làm gỏi cuốn để thay đổi bữa ăn, quá ngon lại dễ làm nữa. Gỏi cuốn tôm thịt là món ăn đặc trưng của người miền Nam vừa ngon lại giữ dáng vì thành phần chính ko nhiều đạm, lại có rau xanh ăn mát cả người ^^
Gỏi cuốn tôm thịt

Nguyên liệu cần có:

  • 1 xấp bánh tráng dẻo (loại trung hoặc loại nhỏ)
  • 600 gram xà lách cây hoặc xoăn, rau thơm (diếp cá, húng cây, húng quế, tía tô)
  • 350 gram giá đỗ, lá hẹ tươi
  • 300 gram dưa leo
  • Bún tươi
  • Thịt ba rọi
  • 500 gram tôm sú
  • Mắm nêm, 1 trái thơm, gia vị
Hướng dẫn cách làm:
  •  Rau xà lách: rửa thật sạch ngâm nước muối loãng cho sạch.
  •  Rau thơm: nhặt ra, bỏ lá héo vàng hay dập, rửa thật sạch và ngâm nước muối loãng.
  •  Giá đỗ: rửa thật sạch 2 nước vớt ra để ráo.
  •  Hẹ tươi: rửa thật sạch, cắt bỏ lấy phần ngọn lá mỏng, chỉ lấy đoạn gần đầu trắng của hẹ thôi .
  •  Dưa leo: rửa thật sạch bên ngoài, cắt sợi dài để riêng.
  •  Thịt ba rọi: luộc trong nồi nước cho thêm một ít bột nêm để thịt đậm đà, khi thịt chín vớt ra ngâm nước lạnh để thịt săn lại ăn mới ngon. Cắt mỏng.
  •  Tôm sú tươi: luộc chín cũng cho ít bột nêm, đem bóc vỏ bỏ đầu bỏ đuôi, sau cắt đôi mình con tôm. (để khi cuốn dễ hơn và chiếc cuốn trông gọn hơn)
  •  Thơm: băm nhuyễn để riêng.
  •  Mắm nêm: lược với nước qua nồi để loại bỏ cặn trong mắm, nấu sôi nêm đường cho giảm bớt vị mặn và tăng độ ngọt, sau để nguội cho thơm vào quấy đều, ta có nước mắm nêm kèm thơm ăn chua chua ngọt ngọt mặn mặn và đậm đà vị mắm.

Cuốn gỏi:

  •  Bánh tráng dẻo thoa ít nước lên cho bánh mềm, Lưu ý ko thoa nhiều nước quá khi cuốn bánh sẽ rách.
  •  Đặt một lá xà lách lên, tùy bánh tráng mà mọi người mua loại trung hay nhỏ mà xà lách chọn lá to lá nhỏ, sau cho rau thơm, giá, ít bún lên trên.
  •  Thịt và tôm: không cho lên trên rau vs bún mà xếp ngay phía dưới để khi cuốn nhìn thấy được thịt và tôm trông chiếc cuốn đẹp hơn.
  •  Gấp mếp 2 bên bánh tráng lại để giữ nhân bên trong chặt, bắt đầu cuốn từ từ chặt tay nhưng không quá chặt vì sẽ làm nứt cuốn.
  •  Khi cuốn gần hết, đặt 1 cọng hẹ vào, đặt sao cho lá hẹ chĩa ra để khi cuốn xong có lá hẹ nhú ra nhìn rất đẹp và bắt mắt .
  •  Gỏi cuốn đã hoàn tất. Dọn ra ăn kèm với mắm nêm có thêm ít ớt băm nhuyễn tùy khẩu vị.
  •  Nước chấm ăn kèm món gỏi cuốn rất đa dạng: tương đen rắc đậu phộng kèm tương ớt nếu như ai ko chịu được mùi mắm nêm, tương Bắc xào chung với gan gà, nước mắm chanh đường chua ngọt.

Mong các bạn ngon miệng với món gỏi cuốn tôm thịt này nhé.

Gỏi cuốn tôm thịt

Gỏi cuốn tôm thịt


Tổng hợp & BT:

Về Menu

goi cuon goi cuon ngon goi cuon tom goi cuon tom thit

cach lam mut ca rot sợile="background-color: #88BE47" href="/index.php?q= mướp hương xào thịt"> mướp hương xào thịt kho tuong lau sua dau nanh Marshmallow từ A Z ngô thì nhậm Ếch gan gà cach lam banh my nho que Xe máy cupcake khong can lo nuong cuối tuần cach lam banh day nhat ban đậu hủ sốt điều đầu cá hồi tráng miệng muc chien ot sot chanh canh cà tây bắc Nêm nướng mon thit nuong Món Canh Cach nau bun cà ri thịt ngan XOI BAP mon so diep ngon Cơm tấm thịt nướng cà rốt nướng bơ đườngi hành ngâmcolor: #035257" href="/index.php?q=cách làm Cánh gà nhồi thịt sốt nước">cách làm Cánh gà nhồi thịt sốt nước mien tim dạ dày hầm Cách làm bánh tráng che sen hap le mut lac bo nhung dam mì tôm xào thịt bò khoai lang ngào đường mon don gian Rau muống xào gà om mặn thực đơn cho bà nội trợ bận rộn ba chỉ bò Mỹ Lẩu riêu cua ba chỉ bò chè hoa nhài bào xào cach xao oc dua bo cay cach lam Brazillian Cheese Breads canh gà che bien goi me cach lam bo vien cách làm chocolate ngon nhãn khô Mực khô cay ngày lạnh bánh mứt hoa thập cẩm công thức muối tôm gỏi cá dưa leo cach lam cha bong ca Cách chế biến bánh bông lan đường Sua Chua cà chua bắp Canh ghẹ nấu rau muống nau xuong suon Phố Thịt Heo kho kho banh canh vit hap ngon Cách lam pate chim cút bánh pudding xoài hạt é gà chiên sốt thơm cà rốt nướng bơ đường làm kem dứa bốc bánh dứa banh kem chuot mickey Bánh mì Bò bít tết với hành ngâm mon canh chua ngay ram Phở tíu Thịt vit nhung mon an le ham ruou vang Lá chanh các món bún công thức bánh mì kẹp xúc xích chiên Sua bap hấp bông cải món ngon dễ làm Cách làm 3 món ngọt ca chim sot xi dau ngon choi vòng 1 quyến rũ gừng bánh kem tươi chocolate Bánh kem tươi Tết 2013 bánh phô mai nướng cach lam banh khoái gà nướng ngũ vị hương tẠo cu cai nhoi thit bo bữa cơm chiều chủ nhật chuối chín 10 món ngon tận dụng từ Ru trứng sốt mayonnaise cach lam banh goi nhan thit bap bo ngam mam nươ c chanh trứng cuộn giò sống Các Món kho ngon lam chao chim cut ngon cua chien gion Chiêu xoi gac cá bớp xoi san kiểu Nhật khoai lắc phô mai Tuyết Nguyễn Canh bò viên thập cẩm bánh xèo hải sản độc đáo nước ép bí xào trứng