Thỉnh thoảng cuối tuần gia đình mình vẫn hay làm gỏi cuốn để thay đổi bữa ăn, quá ngon lại dễ làm nữa. Gỏi cuốn tôm thịt là món ăn đặc trưng của người miền Nam vừa ngon lại giữ dáng vì thành phần chính ko nhiều đạm, lại có rau xanh ăn mát cả người ^^
Gỏi cuốn tôm thịt

Nguyên liệu cần có:

  • 1 xấp bánh tráng dẻo (loại trung hoặc loại nhỏ)
  • 600 gram xà lách cây hoặc xoăn, rau thơm (diếp cá, húng cây, húng quế, tía tô)
  • 350 gram giá đỗ, lá hẹ tươi
  • 300 gram dưa leo
  • Bún tươi
  • Thịt ba rọi
  • 500 gram tôm sú
  • Mắm nêm, 1 trái thơm, gia vị
Hướng dẫn cách làm:
  •  Rau xà lách: rửa thật sạch ngâm nước muối loãng cho sạch.
  •  Rau thơm: nhặt ra, bỏ lá héo vàng hay dập, rửa thật sạch và ngâm nước muối loãng.
  •  Giá đỗ: rửa thật sạch 2 nước vớt ra để ráo.
  •  Hẹ tươi: rửa thật sạch, cắt bỏ lấy phần ngọn lá mỏng, chỉ lấy đoạn gần đầu trắng của hẹ thôi .
  •  Dưa leo: rửa thật sạch bên ngoài, cắt sợi dài để riêng.
  •  Thịt ba rọi: luộc trong nồi nước cho thêm một ít bột nêm để thịt đậm đà, khi thịt chín vớt ra ngâm nước lạnh để thịt săn lại ăn mới ngon. Cắt mỏng.
  •  Tôm sú tươi: luộc chín cũng cho ít bột nêm, đem bóc vỏ bỏ đầu bỏ đuôi, sau cắt đôi mình con tôm. (để khi cuốn dễ hơn và chiếc cuốn trông gọn hơn)
  •  Thơm: băm nhuyễn để riêng.
  •  Mắm nêm: lược với nước qua nồi để loại bỏ cặn trong mắm, nấu sôi nêm đường cho giảm bớt vị mặn và tăng độ ngọt, sau để nguội cho thơm vào quấy đều, ta có nước mắm nêm kèm thơm ăn chua chua ngọt ngọt mặn mặn và đậm đà vị mắm.

Cuốn gỏi:

  •  Bánh tráng dẻo thoa ít nước lên cho bánh mềm, Lưu ý ko thoa nhiều nước quá khi cuốn bánh sẽ rách.
  •  Đặt một lá xà lách lên, tùy bánh tráng mà mọi người mua loại trung hay nhỏ mà xà lách chọn lá to lá nhỏ, sau cho rau thơm, giá, ít bún lên trên.
  •  Thịt và tôm: không cho lên trên rau vs bún mà xếp ngay phía dưới để khi cuốn nhìn thấy được thịt và tôm trông chiếc cuốn đẹp hơn.
  •  Gấp mếp 2 bên bánh tráng lại để giữ nhân bên trong chặt, bắt đầu cuốn từ từ chặt tay nhưng không quá chặt vì sẽ làm nứt cuốn.
  •  Khi cuốn gần hết, đặt 1 cọng hẹ vào, đặt sao cho lá hẹ chĩa ra để khi cuốn xong có lá hẹ nhú ra nhìn rất đẹp và bắt mắt .
  •  Gỏi cuốn đã hoàn tất. Dọn ra ăn kèm với mắm nêm có thêm ít ớt băm nhuyễn tùy khẩu vị.
  •  Nước chấm ăn kèm món gỏi cuốn rất đa dạng: tương đen rắc đậu phộng kèm tương ớt nếu như ai ko chịu được mùi mắm nêm, tương Bắc xào chung với gan gà, nước mắm chanh đường chua ngọt.

Mong các bạn ngon miệng với món gỏi cuốn tôm thịt này nhé.

Gỏi cuốn tôm thịt

Gỏi cuốn tôm thịt


Tổng hợp & BT:

Về Menu

goi cuon goi cuon ngon goi cuon tom goi cuon tom thit

chua cay canh chua ca ro ngon Công thức đậu phụ béo ngậy cho con bánh ngỗng chay cÃƒÆ kho tỉa pudding matcha mot cach lam kem xoi bi nhoi tom ham hat sen Bánh ngô thơm ngon nhâm nhi ngày hè sot ca chua miến nấu thịt băm ngon công thức cải ngồng xào tỏi rau răm cach lam ha cao tom thit mon ga tom hum binh ba trứng hấp siêu tốc banh gyeongdan ngheu sot chanh day ngon canh rong biển nấu sườn mẹo vặt nhà bếp canh chua cÃƒÆ Từ cach lam ca ri bun gao thit bo sot tieu den bánh mì kẹp thịt gà Thức uống MON CHAY quay vit canh tép chân gio GiÃƒÆ chiên khoai tây Đồ bo ham dau mực chiên muối canh bac ha me dot cach lam banh bao cade cÃ Æ chua cat heo xao hanh tay Mini ngay ngat banh flan tra xanh tìm việc ca ri bo cách làm kẹo dẻo canh cá khoai mục thịt heo kho tộ mon ngon cuoi tuan dễ khoai lang chiên giòn bánh trôi vị lá dứa miến trộn cải bun gao xao thit cua bo kho me nau cảnh củ dền kheo thiệp 3d Đánh bay mụn nhọt với nước chanh hòa bánh bí tr㪠nấu thịt gà với nấm lợi ích sức khỏe thuc pham khong nen bao quan trong tu lanh khóm nướng banh mi khoai lang Goi ca xoai xanh kiểu mới tự làm đậu phụ đậu nhồi nấm chiên xuong thực đơn đón tết bánh khoai cà rốt thit nau canh banh bong lan man cac mon an choi sot bo bam kieu y ngon thuốc lá Cún Khang Xôi gà patê giác cá lóc đầu cá cheesecake trà xanh Chè salad bo tai chanh rau mà mon chien trai cay chất banh tart tao ngon Banh trang tron vừng đen Xôi đậu lòng nướng CANH GÃƒÆ Com sắn dây à chua Rau cần bổ máu Xoi vi gối bun tron dua leo 9 le canh cai kho cat heo cach lam bo cau nuong bánh nếp sầu riêng cach lam thuc uong mua he những món canh ngon Thân atiso nấu sườn thịt nhồi nấm nướng Nau chan ga Bánh chocolate lava ngọt ngào cho ngày cuối chả cá homemade chè mùa hè banh bong lan nuong banh noi com dien mứt dứa viên nui xào thịt bò rau củ sua dau tay waffeln dau tay xa lach trai cay ngon banh quy qua dao gỏi gỏi xoài ức gà món gỏi Hằng MT Ốc vú nàng nướng bơ Thưởng thức ẩm thực đường phố Hàn công thức mứt khế công thức hoành thánh chiên kiểu mới