Thỉnh thoảng cuối tuần gia đình mình vẫn hay làm gỏi cuốn để thay đổi bữa ăn, quá ngon lại dễ làm nữa. Gỏi cuốn tôm thịt là món ăn đặc trưng của người miền Nam vừa ngon lại giữ dáng vì thành phần chính ko nhiều đạm, lại có rau xanh ăn mát cả người ^^
Gỏi cuốn tôm thịt

Nguyên liệu cần có:

  • 1 xấp bánh tráng dẻo (loại trung hoặc loại nhỏ)
  • 600 gram xà lách cây hoặc xoăn, rau thơm (diếp cá, húng cây, húng quế, tía tô)
  • 350 gram giá đỗ, lá hẹ tươi
  • 300 gram dưa leo
  • Bún tươi
  • Thịt ba rọi
  • 500 gram tôm sú
  • Mắm nêm, 1 trái thơm, gia vị
Hướng dẫn cách làm:
  •  Rau xà lách: rửa thật sạch ngâm nước muối loãng cho sạch.
  •  Rau thơm: nhặt ra, bỏ lá héo vàng hay dập, rửa thật sạch và ngâm nước muối loãng.
  •  Giá đỗ: rửa thật sạch 2 nước vớt ra để ráo.
  •  Hẹ tươi: rửa thật sạch, cắt bỏ lấy phần ngọn lá mỏng, chỉ lấy đoạn gần đầu trắng của hẹ thôi .
  •  Dưa leo: rửa thật sạch bên ngoài, cắt sợi dài để riêng.
  •  Thịt ba rọi: luộc trong nồi nước cho thêm một ít bột nêm để thịt đậm đà, khi thịt chín vớt ra ngâm nước lạnh để thịt săn lại ăn mới ngon. Cắt mỏng.
  •  Tôm sú tươi: luộc chín cũng cho ít bột nêm, đem bóc vỏ bỏ đầu bỏ đuôi, sau cắt đôi mình con tôm. (để khi cuốn dễ hơn và chiếc cuốn trông gọn hơn)
  •  Thơm: băm nhuyễn để riêng.
  •  Mắm nêm: lược với nước qua nồi để loại bỏ cặn trong mắm, nấu sôi nêm đường cho giảm bớt vị mặn và tăng độ ngọt, sau để nguội cho thơm vào quấy đều, ta có nước mắm nêm kèm thơm ăn chua chua ngọt ngọt mặn mặn và đậm đà vị mắm.

Cuốn gỏi:

  •  Bánh tráng dẻo thoa ít nước lên cho bánh mềm, Lưu ý ko thoa nhiều nước quá khi cuốn bánh sẽ rách.
  •  Đặt một lá xà lách lên, tùy bánh tráng mà mọi người mua loại trung hay nhỏ mà xà lách chọn lá to lá nhỏ, sau cho rau thơm, giá, ít bún lên trên.
  •  Thịt và tôm: không cho lên trên rau vs bún mà xếp ngay phía dưới để khi cuốn nhìn thấy được thịt và tôm trông chiếc cuốn đẹp hơn.
  •  Gấp mếp 2 bên bánh tráng lại để giữ nhân bên trong chặt, bắt đầu cuốn từ từ chặt tay nhưng không quá chặt vì sẽ làm nứt cuốn.
  •  Khi cuốn gần hết, đặt 1 cọng hẹ vào, đặt sao cho lá hẹ chĩa ra để khi cuốn xong có lá hẹ nhú ra nhìn rất đẹp và bắt mắt .
  •  Gỏi cuốn đã hoàn tất. Dọn ra ăn kèm với mắm nêm có thêm ít ớt băm nhuyễn tùy khẩu vị.
  •  Nước chấm ăn kèm món gỏi cuốn rất đa dạng: tương đen rắc đậu phộng kèm tương ớt nếu như ai ko chịu được mùi mắm nêm, tương Bắc xào chung với gan gà, nước mắm chanh đường chua ngọt.

Mong các bạn ngon miệng với món gỏi cuốn tôm thịt này nhé.

Gỏi cuốn tôm thịt

Gỏi cuốn tôm thịt


Tổng hợp & BT:

Về Menu

goi cuon goi cuon ngon goi cuon tom goi cuon tom thit

dạ dày hầm cách làm xúc xích nướng ngõ tra bong cuc ky tu xôi mực gÃƒÆ rim cam hải sản hấp mướp xanh Chi tôm nướng lá chuối cách làm bánh lọt banh bao nhan khoai tim hê tiêu ho a mang muoi chua cacsh làm trà sữa thái cach nau canh ngao gà sốt làm gỏi lòng gà mi cuon suon heo chien gion meo tay rua quán ăn nổi tiếng Cách làm bánh trôi mÃƒÆ Quên Trung chien đùi gà áp chảo Ẩm thực Nhật Bản heo hẠm mục soda trứng sữa mon banh bot loc ĂN VẶT món ngon ngày hè Canh dưa hồng ngon miệng cach lam com chien ga nuong xa xiu ca rốt cách làm bánh đa cua suon om thời muối chua Hộp cơm Bento gỏi hải sản cach lam cha hoa hai san Giáng Sinh sườn non kho ca bong Chư Khìa bun tron ga thuc don tự làm phở chiên muối cá thường dùng Bà bẠu thit kho mam ruoc làm bánh giò thach me den thom ngon 5 cách ngâm chanh mật ong trị ho mùa đông suon nau dau Sắc Đẹp là ch cach lam mojito dau ngon chao bo cau nui gạo nấu tôm tuyệt chiêu Món ăn Tết gỏi rau mầm xào ngao thịt băm viên Nui sốt cà với thịt băm ếch om coca cola Ếch om Coca Cola nau ca chè rau củ đậu phộng cà chien rong biển khô phải sụn gà anh quốc tự làm nước đường cu kieu ngam Thịt lợn kẹp bánh mì béo ngậy Thịt Gà bao tử cá xào chè nha đam bột matcha goi bap cai xôi xôi chim câu gạo đồ nếp bắp bò kho chè củ sen nấu nhãn nhục Riềng kem que dưa hấu đỏ lac bánh chuoi thit kho su hao chim cút gà chiên sốt thơm nón cach làm chả giò những món canh ngon Canh nghêu ngọt thanh duoi xuong cá hú kho ba chỉ ca qua sot ngu lieu chà omega 3 mắm ruốc xào rau muống salad bơ đậu hũ non cá bớp cach xao oc dua bo cay vòng 1 quyến rũ thit nguoi món mì ý hình tổ chim ớt chuông lợi ích sức khỏe trao nươ c chanh cà cà canh cà canh mang suon nong hoi an kem bun tráng miệng Mẹo chữa xong nồi bị cháy cá chiên giòn sốt cay cung tổng bể cua chien gion