Vị ngọt đậm của thịt, vị chua thanh của khế, cảm giác tươi mát của rau và bún khiến món gỏi cuốn tôm thịt Ngự Bình trở nên “đắt hàng”.

Nguyên liệu cần có:

• 8 g tôm sú
• 100 gram thịt ba rọi
• 100hg thịt nạc vai xay
• 100 gram rau xà-lách
• 1 xấp bánh nem
• 2 ml giẫm bỗng
• 2 trái khế
• 30 gram lá hẹ
• 100 gram bún
• Hành khô, bằm nhỏ
• Ngò rí, húng

Hướng dẫn cách làm:

Gỏi cuốn tôm thịt Ngự Bình

• Thịt ba rọi luộc chín, cắt mỏng to bản.
• Tôm sú luộc chín, bóc vỏ, bổ đôi.
• Phi hành khô với ít dầu chiên, xào thịt nạc vai xay, nêm hạt nêm, cho giấm bỗng vào xào cho đến khi cạn. (Xào thịt nạc xay với nước giấm bỗng giúp thịt thơm ngọt hơn. Không nên lấy cả cái bỗng rượu chua bởi nó sẽ gây vị chát.)
• Trải bánh đa, tiếp đến lá xà-lách và thịt ba rọi.
• Cho thịt nạc vai, bún, lá hẹ, tôm, ngò rí, húng vào trong, cuốn lại.
• Chấm cùng nước chấm chua ngọt.

Mong các bạn ngon miệng với món gỏi cuốn tôm thịt Ngự Bình.

Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)