Gỏi cuốn tôm thịt là một món ăn thực "dễ chịu" và dễ ăn trong ẩm thực Việt Nam. Món gỏi cuốn tôm thịt vừa có thể làm món ăn chơi, nhâm nhi v
Cách làm gỏi cuốn tôm thịt ngon cho ngày ngán cơm

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 kilogram tôm
+ 1 tập bánh tráng
+ 500gr thịt ba chỉ
+ Rau xà lách, rau sống, hẹ, giá đỗ, ớt tươi
+ Bún, 1 quả trứng gà
+ Tương hột, lạc rang

Cách làm gỏi cuốn tôm thịt ngon cho ngày ngán cơm

Cách làm món gỏi cuốn tôm thịt

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và luộc tôm

  • Tôm tươi rửa thật sạch với nước.
  • Pha nồi nước luộc tôm theo công thức: ½ (một phần hai) bát giấm gạo, ⅓ (một phần ba) bát nước lạnh, 2 muỗng cà phê muối. Sau đó nấu sôi rồi thả tôm vào luộc chín. Luộc tôm như vậy sẽ giúp tôm ngọt thịt và có màu đỏ đẹp hơn.
  • Sau khi tôm chín thì vớt ra rá đã để sẵn vài viên đá lạnh. Đợi khoảng 15 phút rồi đem bóc vỏ tôm, bỏ đầu. Làm theo công thức này thịt tôm sẽ chắc hơn. Bạn có thể để nguyên con hoặc chẻ đôi con tôm theo chiều dọc cũng được.

Bước thứ hai(2): Sơ chế thịt ba chỉ và các nguyên liệu khác

  • Thịt ba chỉ rửa thật sạch, lọc bì, đem luộc chín rồi dùng dao thái lát mỏng.
  • Trứng gà đánh tan, tráng lên chảo chống dính và thái sợi nhỏ.
  • Xà lách, các loại rau sống, hẹ, giá, ớt rửa thật sạch, để ráo nước.

Bước thứ ba(3): Pha nước chấm gỏi cuốn tôm thịt

  • Lạc rang chín rồi cho vào cối giã nát.
  • Đổ chút nước vào tương để lắng trong khoảng 30 phút rồi hớt hết hột tương ra và dầm nhuyễn. Với phần nước tương còn lại, bạn gạn bỏ hết cát phía dưới rồi trộn thật đều với hột tương đã dằm nhuyễn.
  • Băm nhuyễn 5 tép tỏi, cho vào nước tương vừa trộn rồi trút vào nồi, nấu sôi cho đến khi tương sền sệt thì nêm thêm đường, giấm gạo sao cho vừa khẩu vị. Tiếp tục băm ớt nhỏ tắc lên mặt tương, sau cùng rắc đậu phộng lên.

Bước thứ tư(4): Gói gỏi cuốn tôm thịt

  • Bánh tráng thấm qua nước cho mềm và dễ cuốn hơn.
  • Lần lượt rải lá rau xà lách, rau sống, giá đỗ, bún, trứng và thịt ba chỉ, lá hẹ lên và bắt đầu cuốn. Lưu ý nên để lá hẹ thò ra ngoài một chút trông sẽ đẹp mắt hơn nhé.
  • Khi cuốn được ⅔ (hai phần ba) của miếng bánh tráng, bạn đặt tôm vào và cuốn nốt. Như thế này gỏi cuốn sẽ có phần tôm nổi lên nhìn rất đẹp.
  • Xếp gỏi cuốn tôm thịt ra đĩa và chấm cùng nước tương đậu phộng đã pha chế.

Cắn một miếng gỏi cuốn tôm thịt và cảm nhận hương vị tuyệt vời từ chút dai dai của bánh tráng, chút béo đậm đà của thịt ba chỉ trộn lẫn thịt tôm luộc rất ngọt, thêm chút mát lạnh, cay nồng sẽ tạo thành một bản hòa tấu làm dậy lên các giác quan. Mong các bạn thành công với món gỏi cuốn tôm thịt thật ngon miệng và đẹp mắt nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

làm bánh bằng nối cơm điện cach lam rau cu xao tuong cach lam ga cuon cu nang món ăn tình yêuground-color: #604E93" href="/index.php?q= kho cá chim"> kho cá chim dạ dày hầm Trái Cây Cách làm cà pháo muối xổi làm tiramisu banh cuon tom thit lam mut xoai chao oc voi voi Cẩn trọng với hải sản Trứng cút tom rim com ruou xoi vo thêu hoa ga vien chien lam kim chi ngon Trứng ngâm kheo List Chả các món âu khác thiệp 3dbackground-color: #57FAE9" href="/index.php?q=nắp">nắp mì nhật trộn dưa chuột nếpabel" style="background-color: #CA7230" href="/index.php?q=thit cuon nam kim">thit cuon nam kim Banh Chuoi nuong chiều Món gà ác hầm cách làm chè xúc kem 3 màu bắt mắt cach lam banh sủi cảo Công phu kien Thạch ba màu xinh xinh dễ thương bến tre món soup uc ga xien nuong ngon bằng Rà Cún Khang Cơm thố với cá sốt dưa chua bánh bí sổ tay chè đỗ xanh viên nước cốt dừa cá xốt cà chua bánh khoai món ăn tình yêu canh bi do thit bam mứt cam sệt cách làm gỏi tai heo bánh quẩy canh thit bo xoai xanh súp rau bina ẫm thực Làm sao để chọn được hạt dẻ ngon cháo thịt lợn cải thìa bí đao tom hum binh ba sua yen mach ngon bun cha ca quy nhon ngon sakê chiên mại sữa chua mít thịt nấu đông món Tết món Bắc xào sườn heo chua ngọt day cac mon an bò sốt pate bao quan banh chung salad bo tom ngon rau má đỗ xanh sinh tố vải thiều ca kho chien gion Hến xào trứng xào dưa leo mộc nhĩ chao nam thom ngon su hao muoi gion banh dau phong cach nhat xuc xich ngon cải bó xôi xào dầu hào Thơm nức mousse khoai banh cam nhan dau xanh đậu hũ nhồi thịt xoà banh bong lan man banh xeo kieu nga ngon pha nước sắn dây Luå å ç kho bo den ngon nau mang chua trái cây dằm đậu đỏ banh macaron kieu phap ngon Quý súp đuôi bò homemade mi bo kho bavaria chanh day mat ong madeleine phô mai nghệ kho thịt quÃƒÆ Lau mam Những thực phẩm tom hấp bia banh cuon thom ngon cải hột gà chiên ngon bánh Trung thu tái lẩu miền Tây thịt heo xào chua Bánh mì được đưa vào từ điển kiểu mới canh sup các món cháo ngon cách làm ô mai che banh lot thom ngon hong kong ba roi kho nam Phố cổ Hà Nội