Gỏi cuốn tôm thịt là một món ăn thực "dễ chịu" và dễ ăn trong ẩm thực Việt Nam. Món gỏi cuốn tôm thịt vừa có thể làm món ăn chơi, nhâm nhi v
Cách làm gỏi cuốn tôm thịt ngon cho ngày ngán cơm

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 kilogram tôm
+ 1 tập bánh tráng
+ 500gr thịt ba chỉ
+ Rau xà lách, rau sống, hẹ, giá đỗ, ớt tươi
+ Bún, 1 quả trứng gà
+ Tương hột, lạc rang

Cách làm gỏi cuốn tôm thịt ngon cho ngày ngán cơm

Cách làm món gỏi cuốn tôm thịt

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và luộc tôm

  • Tôm tươi rửa thật sạch với nước.
  • Pha nồi nước luộc tôm theo công thức: ½ (một phần hai) bát giấm gạo, ⅓ (một phần ba) bát nước lạnh, 2 muỗng cà phê muối. Sau đó nấu sôi rồi thả tôm vào luộc chín. Luộc tôm như vậy sẽ giúp tôm ngọt thịt và có màu đỏ đẹp hơn.
  • Sau khi tôm chín thì vớt ra rá đã để sẵn vài viên đá lạnh. Đợi khoảng 15 phút rồi đem bóc vỏ tôm, bỏ đầu. Làm theo công thức này thịt tôm sẽ chắc hơn. Bạn có thể để nguyên con hoặc chẻ đôi con tôm theo chiều dọc cũng được.

Bước thứ hai(2): Sơ chế thịt ba chỉ và các nguyên liệu khác

  • Thịt ba chỉ rửa thật sạch, lọc bì, đem luộc chín rồi dùng dao thái lát mỏng.
  • Trứng gà đánh tan, tráng lên chảo chống dính và thái sợi nhỏ.
  • Xà lách, các loại rau sống, hẹ, giá, ớt rửa thật sạch, để ráo nước.

Bước thứ ba(3): Pha nước chấm gỏi cuốn tôm thịt

  • Lạc rang chín rồi cho vào cối giã nát.
  • Đổ chút nước vào tương để lắng trong khoảng 30 phút rồi hớt hết hột tương ra và dầm nhuyễn. Với phần nước tương còn lại, bạn gạn bỏ hết cát phía dưới rồi trộn thật đều với hột tương đã dằm nhuyễn.
  • Băm nhuyễn 5 tép tỏi, cho vào nước tương vừa trộn rồi trút vào nồi, nấu sôi cho đến khi tương sền sệt thì nêm thêm đường, giấm gạo sao cho vừa khẩu vị. Tiếp tục băm ớt nhỏ tắc lên mặt tương, sau cùng rắc đậu phộng lên.

Bước thứ tư(4): Gói gỏi cuốn tôm thịt

  • Bánh tráng thấm qua nước cho mềm và dễ cuốn hơn.
  • Lần lượt rải lá rau xà lách, rau sống, giá đỗ, bún, trứng và thịt ba chỉ, lá hẹ lên và bắt đầu cuốn. Lưu ý nên để lá hẹ thò ra ngoài một chút trông sẽ đẹp mắt hơn nhé.
  • Khi cuốn được ⅔ (hai phần ba) của miếng bánh tráng, bạn đặt tôm vào và cuốn nốt. Như thế này gỏi cuốn sẽ có phần tôm nổi lên nhìn rất đẹp.
  • Xếp gỏi cuốn tôm thịt ra đĩa và chấm cùng nước tương đậu phộng đã pha chế.

Cắn một miếng gỏi cuốn tôm thịt và cảm nhận hương vị tuyệt vời từ chút dai dai của bánh tráng, chút béo đậm đà của thịt ba chỉ trộn lẫn thịt tôm luộc rất ngọt, thêm chút mát lạnh, cay nồng sẽ tạo thành một bản hòa tấu làm dậy lên các giác quan. Mong các bạn thành công với món gỏi cuốn tôm thịt thật ngon miệng và đẹp mắt nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

banh minh trung hinh trai tim lam ho lo ca ngon Củ cải tỉa hoa và bò xào chua ngọt công thức pha nước chấm ốc ca kho riêng lam mam ca bún gà xào sả ớt lam SUA CHUA tofu xoi dau xanh nuoc cot dua thà i lan ca keo kho tieu bánh khoai mỡ hầm bò la kem bánh sandwich lãƒæ sen gà phi lê chiên dừa dạ dày hầm mỡ hành nướng sò huyết bé bị ốm Biến cách chiên cá ngon đậu hủ cuộn tôm chiên giòn trà sữa đào Sự Long Island Ice Tea cá nướng mọi Ngó sen nấu canh chua thịt gà bo la lot nuong sa xuân cach lam xoi hat de móng giò nấu bí đỏ cach may giay vai bò sốt salad trứng tôm/a> 4 cách giảm nhiệt khi không có điều hòa Những món tuyệt ngon từ mối đất Cach lam lau ochanh style="background-color: #E30D26" href="/index.php?q=Yen">Yen Quán lẩu gà nòi hải sản sốt cay Bắp cải xào bưởi bánh khoai lang cupcake Hà Nội Đi ăn bánh mì chảo vừa lạ bánh tổ bột thịt bò xào bắp cải bí đỏ xào hành cá thu sốt thơm công thức chè bột lọc bọc đậu si rô đào Cach lamackground-color: #A503D8" href="/index.php?q=Phủ">Phủ xào lòng heo với cải chua măng tươi trộnackground-color: #A840E7" href="/index.php?q=Tiết tần bổ dưỡng phố Chả Cá">Tiết tần bổ dưỡng phố Chả Cá ca chua nhoi canh chua ngheu ngon giày mi hai san thom ngon mon cha gio chuoi tom thit quả vải rong bien cuon com sườn heo hầm cua chien gion bẠng thịt gà xào gừng cay?q=ga gia">ga gia cách làm bánh khoai canh rau ma Thơm ngon chả bò Đà Nẵng cao huyết áp ăn ít protein kho kho quet Chiên vãƒæ chanh đào Thương bánh qui quả đào trẻ con cách làm xôi cà ri đậu hũ bắp non May vÃ Æ nóng Báo Banh bao ngot món ngon nước ngoài Món Nhật cà t linh dưa giá chua ngọt bánh mi cuon chien gion khoai tây nướng cach lam banh bao hinh qua thanh long xào trứng dưa cải chua suon nuong trai cay Cach lam rượu bông thiên lý xào chăm sóc sức khỏe đủ nấm xào bò mat lanh Kem Blueberry Mojito Món cá tự chế hộp đựng đồ lăng bánh flan matcha cá rán ngon mon xoi vi súp kem béo mì gói xào rau lam oc nhoi bap nghien ngon mái thịt gà rang húng quế chan gà Nước cham cá nguồn cá nhiễm độc thủy ngân bốc