Gỏi cuốn – món ăn ăn dễ làm, nhiều chất dinh dưỡng, hương vị thơm ngon đa dạng; lại có thể sử dụng trong nhiều dịp khác nhau: làm món khai vị, món ăn chơi, món ăn trưa v.v… Mặt khác, đây còn là món rất dễ tiêu, nhiều chất xơ, vitamin từ thực vật.
Gỏi cuốn tôm thịt

Thành phần

  • 15 con tôm sú
  • 300 g thịt lợn ba chỉ
  • 100 g thịt nạc vai xay nhuyễn
  • 100 g rau xà lách
  • 1 tệp bánh nem
  • 200 ml giấm bỗng
  • 1-2 quả dưa chuột thái lát mỏng
  • 30 g lá hẹ
  • 100 g bún
  • 3 củ hành khô bằm nhỏ
  • 1 nắm ngò rí
  • 1 nắm húng nhỏ
  • * Phần nước chấm:
  • 1 thìa canh dầu chiên
  • 1 thìa canh tỏi băm nhuyễn
  • 5 thìa canh tương hosin
  • 5 thìa canh nước luộc thịt
  • 1 thìa canh bơ đậu phộng
  • 1 thìa canh đường

Hướng dẫn

  • 1. Luộc thịt ba chỉ với 1 muỗng cà phê muối, để lửa vừa và luộc trong 25-35 phút tùy độ dày miếng thịt. bỏ thịt vào ngâm trong nước lạnh để tránh bị thâm đen. Cắt lát mỏng.
  • 2. Cho tôm lên rang 2 phút cho tôm chín đỏ (không cho dầu chiên). bóc vỏ, bỏ chỉ lưng và chẻ dọc làm đôi.
  • 3. Trải bánh ra, tiếp đến lá xà lách và thịt ba rọi. Cho thịt, bún, lá hẹ, tôm, ngò rí, húng vào trong, cuốn lại. Xếp ra đĩa.
  • 4. Làm nước chấm: Phi thơm 1m tỏi băm với 1m dầu chiên, cho vào 5m sốt tương ngọt hoisin và 5m nước luộc thịt, 1m bơ đậu phộng và 1m đường. Quậy đều và để lửa liêu riu trong 2 phút cho sốt sệt lại. Múc ra chén nhỏ và thêm ớt băm, đậu phộng giã.

Thông tin thêm:

Các bạn có thể xem video cách làm tại đây.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

đầu đông tr㪠bông lan cuộn ga ham hat sen banh flan kieu Phap cách náu xôi mon tron dau giam lườn gà sốt chanh tươi vòng chua cay sot ca chua cá nục kho coca Thế giới vòng tay Made by thị gà xiên nướng nấu vịt om sấu cá nục sốt cà chua thuc don mon ngon thit ba chi kho mang tuoi oc nhung xào lòng heo Cỗ lam banh gio gỏi cá hú cá diêu hồng nướng giấy bạc nộm tôm miến lươn thịt bò kho trứng Mẹo hay hấp thực phẩm ngon cach ô mai táo cốc tai trái cây ngày hè P đồ chay mực xào cà bánh bột lọc quai canh chua Đông Hà cach lam cao quy linh banh bong lan bo làm bánh táo ngon cach nau mon cu dau quay ngon rau răm Cocktail Tequila Sunrise cach lam bo nau dau Cà phê mut gung kho ngon LAU Cá bò món cá hấp ngon lam sua chua kẽm Cach lam sườn non rim cơm dừa Mắm tép bò sốt pancake chuối dứa banh xu xê hường nguyễn tự làm hạt nêm từ đậu hũ rán chè khoai cau Tôm càng lam suon xao chua ngot ngon BI bánh macaron cach nau sup an dam cho be canh bóng nấu thả sách day nau an thit bo sot tieu den trốn bÃ Æ bot nang an Gà kho món chống ngán ngày Tết sinh tố rau củ mật ong dồn thịt bánh dày dui ga sot man Ha Noi lam banh pia xơ dừa canh dau phu boà nÃ Æ Caribe gà sốt kiểu hàn cach lam cho buoi cuc xinh Thịt xiên nướng thịt vịt quay sốt quýt Kem tuoi món ngon tặng mẹ ốc hấp sả che son ho rà bot sua khoai lang ngon Làm xúc xích cha lua tôm tươi hấp tỏi cocktail Bikini Martini thức uống tây bắc ca loc phi le sot gung chao so diep ngon cách làm thịt ba chỉ đậu chiên cốm giòn bò cuộn rau củ áp chảo Bo nuong la lot Nau ca ri Hướng dẫn móc khăn len cách làm chân gà ngâm cÃƒÆ kho dua cách nấu chè Ä n banh bot mi thái hành tây không cay CANH GÃƒÆ nước ép trái lựu tăng testosterone Món Rang