Nguyên liệu gồm có:
- 12 cái bánh đa nem (bánh tráng), 100 gram miến khô loại sợi nhỏ làm từ đậu xanh, 12 con tôm to hấp chín.
- 2-3 cây xà lách tách lấy lá, 200 gram giá đỗ, 1 mớ rau mùi, 1-2 quả dưa chuột, 2-3 củ cà rốt, 3 tép hành khô, vài nhánh hành lá.
Tương bơ lạc:
- 4 muỗng canh bơ lạc, 1 muỗng cà phê gừng băm, 3 muỗng canh đường, 1 nhúm ớt bột
- 3 muỗng canh giấm gạo, 2 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng cà phê dầu vừng, 3 muỗng nước.
Đây là món rất dễ tiêu nên bạn không sợ bị đầy bụng nếu lỡ ăn hơi quá đà.
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
Đun sôi nước, thả miến vào luộc chừng 5 phút. Khi thấy sợi miến trong, mềm, bạn vớt ra xả nước lạnh rồi tráng lại bằng nước sôi để nguội.
Bước thứ hai(2):
Cà rốt, dưa chuột thái sợi. Hành cắt lấy phần thân trắng, xé sợi. Tôm cắt đôi, bỏ chỉ đen ở lưng. Rau mùi, xà lách rửa thật sạch , để ráo nước.
Bước thứ ba(3):
Nhúng bánh đa vào bát nước. Sau đó trải bánh lên mặt thớt hoặc đĩa.
Bước thứ tư(4):
Xếp lần lượt xà lách, miến, dưa chuột, giá đỗ, rau mùi và tôm lên mặt bánh,
Cuộn lại như làm nem. Vì bánh rất mềm nên bạn cần nhẹ tay để bánh không bị rách.
trộn thật đều các nguyên liệu ở phần tương bơ lạc. Nếu muốn nhanh hơn bạn có thể dùng nước chấm chua ngọt thông thường cũng quá ngon.
Thường thì gỏi là món dễ làm dễ ăn và rất dễ ứng dụng trong nhiều dịp khác nhau, có thể dùng làm món ăn trưa, món khai vị hoặc thậm chí là món chính mỗi khi có dịp tụ tập bạn bè hay người thân, cả nhà cùng vừa cuốn vừa ăn rất vui. Hơn nữa, đây là món rất dễ tiêu nên bạn không sợ bị đầy bụng nếu lỡ ăn hơi quá đà, cả trẻ nhỏ và người già đều có thể ăn được.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món gỏi cuốn tôm miến nhé!
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
