Vị nhẫn đắng của rau má quyện cùng thịt ba rọi, bún tươi và đậu phộng đem lại cho bạn món gỏi cuốn lạ miệng.

Nguyên liệu gồm có:

• 0 một ít

• Thịt ba chỉ 5 Kg

• Rau má 400 Gr

• Cà rốt 1 Củ

• cải trắng 1 Củ

• Bún tươi 200 Gr

• Nước dừa tươi một ít

• Tương hạt một ít

• Hành phi một ít

• Đậu phộng một ít (Bơ)

• đậu phộng hạt một ít

• Hạt nêm knorr một ít

• Đường một ít

• Nước tương một ít

• tỏi bằm một ít

• Ớt bằm một ít

• Giấm một ít

• Bánh tráng một ít

Cách Thực hiện:

1

 Thịt ba rọi rửa thật sạch, để ráo. Ướp thịt với tỏi băm, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm Knorr, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường rồi để 10 phút cho thịt thấm. Rau má bỏ phần lá vàng, úa, rửa thật sạch, để ráo. 

2

 Cà rốt, củ cải trắng gọt bỏ vỏ, xắt sợi sau đó ngâm với giấm, đường khoảng 15 phút, vớt ra, để ráo. nấu nóng chảo với ít dầu chiên, cho thịt ba rọi vào chiên vàng 2 mặt, sau đó cho nước dừa, để lửa liu riu đến khi cạn. Lấy thịt ra, xắt thành từng lát mỏng. 

3

 Trải miếng bánh tráng, cho rau má, cà rốt, củ cải trắng, bún và thịt vào giữa, cuốn lại. Ăn kèm tương đậu phộng.Làm tương: cho tương hạt, hành phi, nước lọc, bơ đậu phộng vào máy xay nhuyễn. Đun sôi hỗn hợp, nêm hạt nêm Knorr, đường, rắc đậu phộng đập dập, ớt bằm lên. 
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)