Ðến xế chiều, bao tử đã ngót, bạn hãy dùng món gỏi cuốn lót dạ, vừa ngon lại rất dễ làm chị em cùng thử nhé!
Gỏi cuốn lót dạ

Nguyên liệu cần có:

  • 300 gram thịt rọi
  • 200 gram tôm
  • 200 gram bún tươi
  • 15 cái bánh tráng
  • dầu chiên, tỏi băm, đường, bơ, muối
  • Rau xà lách, rau thơm, hẹ, dưa chuột, ngò

Pha mắm nêm 

  • 1 chai mắm nêm nguyên chất
  • 2 nhánh tỏi băm thật nhỏ
  • 1 quả ớt tươi băm thật nhỏ
  • ½ (một phần hai) quả dứa bằm nhỏ
  • Một chút đường
  • dầu chiên

Pha tương 

  • 1 muỗng canh tương
  • 5 muỗng canh nước thịt luộc
  • 1 muỗng cà-phê  bơ
  • 1 muỗng canh đường

 

 

Hướng dẫn cách làm:
Gỏi cuốn

Gỏi cuốn

 

  • Rửa thịt sạch, thả vao nồi nước, luộc chín, thêm ít muối và luộc với lửa nhỏ.
  • Thịt chín, gắp thịt ngâm với nước lạnh để thịt không bị thâm. Sau đó đem thịt cắt thành những lát mỏng.

cắt-thịt-luộc

  • Tôm rửa thật sạch, hấp chín, đem bóc vỏ.

bóc tôm

  • Các loại rau thơm rửa thật sạch, để ráo. Dưa leo cắt lát.

rau-thhơm1

  • Trải bánh tráng ra, cho tôm, thịt, bún rau vào rồi cuốn bánh tráng lại. Như vậy, món gỏi cuốn của bạn coi như đã hoàn thành.

Cách pha tương 

  • Phi dầu tỏi trong chảo rồi cho thêm 1 muỗng tương, 5 thìa nước thịt luộc, 1 muỗng bơ và 1 muỗng đường. Quậy đều và để lửa liu riu trong 2 phút cho hỗn hợp đặc sệt lại. Sau đó, bạn đổ ra chén và cho thêm ớt băm và đậu phộng giã. Đây chính là món nước chấm bạn sẽ dùng ăn với gỏi cuốn. Cho hành , tỏi, ớt vào xào cho vàng song cho mắm nêm đảo thơm rồi cho 1 chút nước vào và nấu cho sôi .

Cách pha mắm nêm 

  • Cho thơm đã ngâm đường, 100ml mắm nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê đường vào sao cho vừa ăn, bạn có thể gia giảm gia vị tùy theo khẩu vị gia đình nhé. Sau đó, cho vào chảo 2 muỗng cà-phê dầu chiên, khi dầu nóng già, tắt lửa, cho vào ½ (một phần hai) muỗng cà-phê ớt, rồi cho hỗn hợp này vào bát mắm nêm vừa chế, quậy đều là bạn đã hoàn thành bát nước chấm hấp dẫn cho món bánh cuốn rồi đấy.

Thưởng thức

  • Lấy gỏi cuốn chấm với nước chấm mà bạn vừa mới chế biến và bắt đầu thưởng thức món ăn thôi nào.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam goi cuon goi cuon lot da goi cuon ngon

cach lam sinh to khoai lang oc buou nuong nuoc tao thao moc ngon bánh khoai kẹp thịt chiên Cá nước tương phở xào công thức bò cuộn phô mai oc buou hap sa nuong bo sup tôm 7 món ăn sáng ngon bổ rẻ cho cả nhà Món ăn ngon mi chien lưỡi heo xào sả riềng nuoc ngoai oc hap la gung ngon cách làm bánh rán xào đường gio heo ham sen cu sen võ thảo mộc nên trồng bồ công anh rau quất nuoc man ngam nuoc sot ca chua mùa xuân banh mi nhan kem sua nước sốt salad mì gạo xào Món mới đón mùa mới đây nuoc trai cay nuoc cham oc nước tương cà rạm Sườn xào chua ngot lam kem tra xanh nau thit nấu cà ri gà công thức sushi X繫i nui xào cải làm sinh tố cà xào cha nuoc ep khe xanh nuoc bap ngon suon rim mam nuoc dung nuo nui chiên kem dâu nui tron n m i ba rọi xào hẹ siêu thực phẩm Kiệt tác bánh ngọc nhật Wagashi nấm tươi Tom chao dau nòng nuoc cam vat ngon nui xao rau cu chay nuoc ep cách làm nước trái cây thường chuoi ep phÃÅ ngon thit ham su su nuỏc nươc măm canh bí đao thịt bằm m u cach lam banh tuiles bã³c nom tom quyt cai thao đón tết m y Hàng salsa thom CÃƒÆ Kho Bùn chua trà xnah bánh hình nhãn am thuc cơm bọc tôm chiên xù ºc num macaron thom ngon ketchup tu lam ran ham sa 3 loại bún lạ miệng người Sài Gòn ưa sứa Canh bầu cơm rang cach nhan biet thit chua giun san nui ngũ sắc nấu tôm magic mở bò trộn que món ăn phan thiết Video dạy nấu ăn ngon cách chế biến cá điêu hồng nui nau nam va ga mai Thach rau cau dua pho mà t nộm ức gà Những quán chè ngon không thể không ghé nom xoai thom ngon thịt heo cuốn xúc xích bánh đa cuộn mam cá thịt ba chỉ cuộn củ quả bánh tro chấm mật mía nhung mon bo bánh cupcak màu đỏ giá đỗ làm nộm công thức bánh quế giòn TrÃƒÆ i Thơm giòn bánh chuối chiên