Gỏi cuốn tôm thịt vừa đầy đủ dinh dưỡng lại quá ngon miệng, bạn có thể đổi món cho cả gia đình vào ngày cuối tuần với gỏi cuốn tôm thịt đấy. Nguyên liệu gồm có: Hướng dẫn cách làm: Bước thứ nhất(1): – Rau sống bạn đem rửa thật sạch với nước muối, sau đó để ráo nước, dưa chuột bạn đem chẻ nhỏ. Bước thứ hai(2): - Tôm rửa thật sạch và hấp hoặc luộc chín, sau đó lột bỏ vỏ và đầu tôm, bỏ chỉ lưng, chẻ đôi tôm. - Thịt rửa thật sạch và cho vào nồi, bỏ nước sấp mặt thịt, cho vào 1 củ hành đập dập, luộc thịt trong khoảng 20 phút. Trong quá trình luộc nên hớt bọt liên tục. Thịt chín, vớt thịt ra ngâm nước lạnh để giúp thịt trắng và giòn. Sau đó thái thịt thành những lát mỏng. Bước thứ ba(3): Cuốn gỏi: - Làm ướt bánh tráng để bánh có độ dai dễ cuốn chứ không giòn. Tiếp theo lần lượt đặt lá xà lách lên bánh đa nem, tiếp thep là bún, thịt, lá bạc hà và dưa chuột rồi cuộn bánh đa nem lại. - Khi cuốn được nửa vòng bạn tiếp tục xếp tôm và lá hẹ vào, rồi cuốn hết bánh. Làm tương tự với phần bánh đa nem và các nguyên liệu còn lại. Bước thứ năm(5): Cách làm tương chấm ăn với gỏi cuốn: - Cho một ít dầu vào chảo, đợi dầu nóng cho tỏi vào phi thơm lên. - Tiếp theo bạn cho tương hột xay (lọc bỏ hột tương) vào xào chung, nêm thêm một ít đường, một ít một ngọt. - Cho một ít nước cốt dừa vào (nếu thích) để tương có vị thơm và béo. - Hòa một ít bột bắp hoặc bột năng với nước đổ vào, khuấy đều để nước tương chấm có độ sệt. Nếm lại cho vừa miệng ăn rồi tắt lửa. Khi ăn cho thêm đồ chua và rắc lên 1 ít đậu phộng. Món gỏi cuốn này bạn dùng mà không sợ tăng cân nhé, rau và đạm đầy đủ khiến bạn không còn lo lắng về chất lượng bữa ăn. Lâu lâu bạn thử đổi món cho gia đình cũng thú vị lắm. Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món gỏi cuốn tôm thịt! Món bì cuốn chay thanh đạm với phần bì giòn giòn, nước chấm đậm đà hương vị. Món trộn chay này bạn có thể dùng trong những ngày rằm. Nguyên liệu gồm có: Hướng dẫn cách làm: Bước thứ nhất(1): – Đậu chiên đem thái sợi nhỏ. Bước thứ hai(2): – Khoai lang, khoai tây gọt bỏ vỏ rồi xắt thành từng sợi nhỏ. Bỏ lên chảo chiên sơ qua, chiên xong vớt ra để lên giấy ăn để thấm bớt dầu. Bước thứ ba(3): – Bún tàu ngâm với nước nóng cho mềm ra rồi thái thành sợi mỏng. Bước thứ tư(4): - trộn thật đều tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn: khoai tây, khoai lang chiên, bún tau và đậu, nếm nêm thêm một ít muối và đường sao cho vừa ăn. Cuối cùng, đem trộn thêm thính vào. Bước thứ sáu(6): Cách pha nước mắm chay để ăn kèm: 1 chén nước ấm, 2 muỗng canh nước chanh vắt, 3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường cát trắng, 1 lon nước dừa, 1 muỗng cà phê nước tương, một chút hạt nêm, 1 muỗng cà phê tương ớt tỏi xay, 1 củ cà rốt, thái sợi nhuyễn. Khuấy đều, nêm lại cho vừa miệng. Bước thứ năm(5): – Nhúng ướt bánh tráng, cho phần bì đã trộn vào cuốn lại. Hai món cuốn trên mà Web nấu ăn giới thiệu đều là những món ăn ngon dễ làm, chỉ cần một chút khéo léo bạn có thể trổ tài làm món này cho mọi người thưởng thức, trong những ngày hè oi ả thì nhâm nhi những chiếc gỏi cuốn và trò chuyện rôm rả thật thú vị biết bao. Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món gỏi cuốn chay! Tương tự như cách làm gỏi cuốn tôm thịt, bạn chỉ cần thay nguyên liệu tôm thịt thành tai lợn xắt sợi là có ngay món gỏi cuốn tai lợn ngon tuyệt, món ăn rất thích hợp với những người bị dị ứng với hải sản. Nguyên liệu gồm có: Cách chế biến: - Lỗ tai lợn rửa thật sạch với muối, sau đó đem luộc trên bếp cho chín, thái miếng mỏng. - Dùng bánh tráng cuốn tai lợn với bún, rau xà lách, rau thơm, hẹ. - Pha nước chấm: Cho thơm, nước dừa xiêm, ít bột ngọt và thơm bằm nhuyễn vào chung. Khuấy đều, nêm lại cho vừa miệng, thêm ớt vào.1. Cách làm gỏi cuốn tôm thịt
2. Cách làm bì cuốn chay
3. Cách làm gỏi cuốn tai lợn
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)