2. Cách làm bì cuốn chay

Món bì cuốn chay thanh đạm với phần bì giòn giòn, nước chấm đậm đà hương vị. Món trộn chay này bạn có thể dùng trong những ngày rằm.

Hướng dẫn cách làm:

Bước thứ nhất(1):

– Đậu chiên đem thái sợi nhỏ.

Bước thứ hai(2):

– Khoai lang, khoai tây gọt bỏ vỏ rồi xắt thành từng sợi nhỏ. Bỏ lên chảo chiên sơ qua, chiên xong vớt ra để lên giấy ăn để thấm bớt dầu.

Bước thứ ba(3):

– Bún tàu ngâm với nước nóng cho mềm ra rồi thái thành sợi mỏng.

Bước thứ tư(4):

- trộn thật đều tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn: khoai tây, khoai lang chiên, bún tau và đậu, nếm nêm thêm một ít muối và đường sao cho vừa ăn. Cuối cùng, đem trộn thêm thính vào.

Bước thứ sáu(6):

Cách pha nước mắm chay để ăn kèm: 1 chén nước ấm, 2 muỗng canh nước chanh vắt, 3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường cát trắng, 1 lon nước dừa, 1 muỗng cà phê nước tương, một chút hạt nêm, 1 muỗng cà phê tương ớt tỏi xay, 1 củ cà rốt, thái sợi nhuyễn. Khuấy đều, nêm lại cho vừa miệng.

Bước thứ năm(5):

– Nhúng ướt bánh tráng, cho phần bì đã trộn vào cuốn lại.

Hai món cuốn trên mà Web nấu ăn giới thiệu đều là những món ăn ngon dễ làm, chỉ cần một chút khéo léo bạn có thể trổ tài làm món này cho mọi người thưởng thức, trong những ngày hè oi ả thì nhâm nhi những chiếc gỏi cuốn và trò chuyện rôm rả thật thú vị biết bao.

 Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món gỏi cuốn chay!

3. Cách làm gỏi cuốn tai lợn

Tương tự như  cách làm gỏi cuốn tôm thịt, bạn chỉ cần thay nguyên liệu tôm thịt thành tai lợn xắt sợi là có ngay món gỏi cuốn tai lợn ngon tuyệt, món ăn rất thích hợp với những người bị dị ứng với hải sản.

Cách chế biến:

- Lỗ tai lợn rửa thật sạch với muối, sau đó đem luộc trên bếp cho chín, thái miếng mỏng.

- Dùng bánh tráng cuốn tai lợn với bún, rau xà lách, rau thơm, hẹ.

- Pha nước chấm: Cho thơm, nước dừa xiêm, ít bột ngọt và thơm bằm nhuyễn vào chung. Khuấy đều, nêm lại cho vừa miệng, thêm ớt vào.