Mắm tôm chua đậm đà, được cuốn cùng với bún và rau sống ăn kèm, cắt khoanh tròn dùng cho món khai vị mỗi khi nhà có tiệc vừa lạ miệng vừa hấp dẫn.
Gỏi cuốn bún thịt và mắm tôm chua

11-146036-1370659842_600x0.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- Thịt ba chỉ
- Mắm tôm chua, đường, tỏi, ớt quả, chanh
- Rau ăn kèm: xà lách xoăn, dưa leo, bạc hà, rau thơm
- Bún
- Bánh đa nem hay bánh tráng dùng để làm gỏi cuốn
- Liều lượng nguyên liệu bạn điều chỉnh theo số thành viên trong gia đình.

Cách chế biến:

thit-ba-chi-737099-1370659842_600x0.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Thịt ba chỉ rửa thật sạch, cho vào nồi đổ nước lạnh ngập mặt thịt, nấu sôi, khi đun bạn cho vào một ít muối để miếng thịt đậm đà hơn.

- Tùy theo miếng thịt lớn hay bé mà bạn đun đến khoảng 10-15 phút, thì tắt lửa, dùng nắp nồi đậy kín để miếng thịt tiếp tục chín.

4-182872-1370659842_600x0.jpg

Bước thứ hai(2):

- Giã tỏi, ớt, đường, cho vào bát tôm chua, dùng thìa trộn thật đều, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn. Khi dùng thì bạn vắt vào bát tôm chua một vài giọt chanh.

2-668643-1370659842_600x0.jpg

Bước thứ ba(3):

- Xà lách xoăn, bạc hà, rau thơm rửa thật sạch, để ráo.

- Dưa leo gọt sơ vỏ, bổ đôi, bỏ hạt, thái lát mỏng.

bun-cuon-mam-tom-866623-1370659843_600x0

Bước thứ tư(4):

- Vớt thịt ra cho vào âu nước lạnh để phần thịt được trắng, phần bì được trong và dai, để khoảng 3 phút.

- Khi miếng thịt ráo, dùng dao thái lát mỏng vừa ăn.

5-914119-1370659843_600x0.jpg

Bước thứ năm(5):

- Bánh tráng nhúng qua nước ấm, để lên vỉ cho ráo nước.

- Xếp 1-2 vài nhánh nhỏ rau xà lách xoăn, bên trên thêm bún, rau thơm, dưa leo, lên bề mặt

6-261679-1370659843_600x0.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Dùng tay xếp hai mép và cuộn tròn lại.

Bước thứ bảy(7):

- Dùng dao bén cắt thành những khoanh tròn, xếp ra đĩa, bên trên đặt một lát thịt và gắp một ít tôm chua đặt lên bề mặt.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

gỏi món cuốn mắm tôm chua bún Cún Khang Gỏi cuốn bún thịt và mắm tôm chua

lam dua mon su hao khoai lang hấp mì trứng chiên Banh trung lẩu cua lẩu hải sản lẩu cua day nâu an ngon BUN MAM lam bun vit ngon xay sinh tố thanh long lau hot vit lon bánh chocolate vị mật ong nau banh canh cua ngon bap xao mo hanh cấp Bữa tiệc thit heo ram banh hamburger cách làm bánh mì stollen cá dìa miền Trung Nha Trang mắm ngò Làm sao để sơ chế nha đam hết đắng miª dau chân vịt hải sản sốt chua ngọt Đi ăn bánh cuốn trứng gần sân bay Tân lam cha sa cach lam tai lon ốc bươu xào ngu sac dim sum tôm đồ quà cach nau canh chua dau ca hoi detox ca ri tom cang thom ngon cach lam banh it Rà n thạch trứng gà trân đặc biệt Hoc nau an dự bánh mì phá lấu Cách bảo quản thức ăn thừa trong bếp nau bún cá rô đồng nộm gà bắp cẩi cách làm đậu phộng chiên hấp trứng muối Cach uop thit heo cơm trộn trứng salad dua hau ca nuc kho mia ngon khoai tây nướng trung quoc trung cuon hap cách làm mì xào canh ca hoi com xoi bap chả cá lã vọng Cocktail cà ri sinh tố dâu tằm sữa đặc xoÃƒÆ i Tự làm đưa mùa đông áp chảo Thịt xiên áp chảo mÃ Æ Làm kem dâu giải khát trong mùa hè Phố nước xả vải Lang canh rong biển gio song bao trung cut xoi hat me nữ cach lam lau de christine bà bà thịt xiên nướng Rượu cach lam ga cuon Bánh Cupcake cách làm kem sữa chua hu tieu my tho mon bo bit tet khoai tay phà Diệu Kim Cánh gà nướng tương Hoisin Chất gì có trong dứa làm nhừ thịt dau hu ky Đến Nha Trang phải nếm hải sản ngon mini lam so diep xao ot lam thach dua Mong cai thia xao dau hu nac bo om tieu Đậm âm thực vit kho bia no com am bung nau sua bap ngon Sinh tố hoa quả kem tươi béo ngậy ngon canh ngon thu đỏ trái cây dằm tảo đỏ nam giới bánh quy hạnh nhân mon banh mi bo ngon Lào mà Šthit ro ruoc cách nấu canh dưa cá bánh trart táo nướng chao vit Nhi cach nấu lẩu ếch chua ngọt nổi