Mắm tôm chua đậm đà, được cuốn cùng với bún và rau sống ăn kèm, cắt khoanh tròn dùng cho món khai vị mỗi khi nhà có tiệc vừa lạ miệng vừa hấp dẫn.
Gỏi cuốn bún thịt và mắm tôm chua

11-146036-1370659842_600x0.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- Thịt ba chỉ
- Mắm tôm chua, đường, tỏi, ớt quả, chanh
- Rau ăn kèm: xà lách xoăn, dưa leo, bạc hà, rau thơm
- Bún
- Bánh đa nem hay bánh tráng dùng để làm gỏi cuốn
- Liều lượng nguyên liệu bạn điều chỉnh theo số thành viên trong gia đình.

Cách chế biến:

thit-ba-chi-737099-1370659842_600x0.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Thịt ba chỉ rửa thật sạch, cho vào nồi đổ nước lạnh ngập mặt thịt, nấu sôi, khi đun bạn cho vào một ít muối để miếng thịt đậm đà hơn.

- Tùy theo miếng thịt lớn hay bé mà bạn đun đến khoảng 10-15 phút, thì tắt lửa, dùng nắp nồi đậy kín để miếng thịt tiếp tục chín.

4-182872-1370659842_600x0.jpg

Bước thứ hai(2):

- Giã tỏi, ớt, đường, cho vào bát tôm chua, dùng thìa trộn thật đều, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn. Khi dùng thì bạn vắt vào bát tôm chua một vài giọt chanh.

2-668643-1370659842_600x0.jpg

Bước thứ ba(3):

- Xà lách xoăn, bạc hà, rau thơm rửa thật sạch, để ráo.

- Dưa leo gọt sơ vỏ, bổ đôi, bỏ hạt, thái lát mỏng.

bun-cuon-mam-tom-866623-1370659843_600x0

Bước thứ tư(4):

- Vớt thịt ra cho vào âu nước lạnh để phần thịt được trắng, phần bì được trong và dai, để khoảng 3 phút.

- Khi miếng thịt ráo, dùng dao thái lát mỏng vừa ăn.

5-914119-1370659843_600x0.jpg

Bước thứ năm(5):

- Bánh tráng nhúng qua nước ấm, để lên vỉ cho ráo nước.

- Xếp 1-2 vài nhánh nhỏ rau xà lách xoăn, bên trên thêm bún, rau thơm, dưa leo, lên bề mặt

6-261679-1370659843_600x0.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Dùng tay xếp hai mép và cuộn tròn lại.

Bước thứ bảy(7):

- Dùng dao bén cắt thành những khoanh tròn, xếp ra đĩa, bên trên đặt một lát thịt và gắp một ít tôm chua đặt lên bề mặt.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

gỏi món cuốn mắm tôm chua bún Cún Khang Gỏi cuốn bún thịt và mắm tôm chua

canh cÃƒÆ bò khô tác súp khoai lang Tía Pet lam ca ngu nuong ngon nau rieu ngon làm bánh trứng LAU MAM đặc sản sóc trăng="label" style="background-color: #79682B" href="/index.php?q=trứng xào">trứng xào lam che xoai tran chau đậu que xào Giò heo kho dương tu lam cha ca lam trung nuong pho mai Ca Hướng dẫn nấu ăn húng quế Cách nấu sữa bắp Món an chay kem vị vải Sốt me độc đáo cháo bo toi mứt mỡ banh trưng y cha dau thit Trứng cá hồi sung gà luộc mỡ hành các món từ thịt gà cua chien gion tá ng bánh gạo lắc bột phô mai m脛 Day nau an bap chuoi bí đỏ nấu ăn com cuon Thơm súp chay lau cua dong dạ dày hầm MUOP nao thÆ á c tiết nấu món ăn GiÃƒÆ Ri 4 cà ngu kho thom cá cơm khô bi do Cach lam bun ca gỏi xoài tôm khô Đổi khẩu vị với nước cốt Cánh gà nướng trúng sup thit ga tôm hấp miến chả cá chiên trang trí bánh kem Soolor: #093DD4" href="/index.php?q=la dua">la dua giai nhiet đồ chua Cach lam cha gio cách may váy nấu bí ngòi với thịt Món kho bánh flan

© 2006 - 2024 NauNgon.com | Email: naungon.com @ gmail.com
Bài viết tại naungon.com, thuộc quyền sở hữu của người viết và của naungon.com.