Mắm tôm chua đậm đà, được cuốn cùng với bún và rau sống ăn kèm, cắt khoanh tròn dùng cho món khai vị mỗi khi nhà có tiệc vừa lạ miệng vừa hấp dẫn.
Gỏi cuốn bún thịt và mắm tôm chua

11-146036-1370659842_600x0.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- Thịt ba chỉ
- Mắm tôm chua, đường, tỏi, ớt quả, chanh
- Rau ăn kèm: xà lách xoăn, dưa leo, bạc hà, rau thơm
- Bún
- Bánh đa nem hay bánh tráng dùng để làm gỏi cuốn
- Liều lượng nguyên liệu bạn điều chỉnh theo số thành viên trong gia đình.

Cách chế biến:

thit-ba-chi-737099-1370659842_600x0.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Thịt ba chỉ rửa thật sạch, cho vào nồi đổ nước lạnh ngập mặt thịt, nấu sôi, khi đun bạn cho vào một ít muối để miếng thịt đậm đà hơn.

- Tùy theo miếng thịt lớn hay bé mà bạn đun đến khoảng 10-15 phút, thì tắt lửa, dùng nắp nồi đậy kín để miếng thịt tiếp tục chín.

4-182872-1370659842_600x0.jpg

Bước thứ hai(2):

- Giã tỏi, ớt, đường, cho vào bát tôm chua, dùng thìa trộn thật đều, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn. Khi dùng thì bạn vắt vào bát tôm chua một vài giọt chanh.

2-668643-1370659842_600x0.jpg

Bước thứ ba(3):

- Xà lách xoăn, bạc hà, rau thơm rửa thật sạch, để ráo.

- Dưa leo gọt sơ vỏ, bổ đôi, bỏ hạt, thái lát mỏng.

bun-cuon-mam-tom-866623-1370659843_600x0

Bước thứ tư(4):

- Vớt thịt ra cho vào âu nước lạnh để phần thịt được trắng, phần bì được trong và dai, để khoảng 3 phút.

- Khi miếng thịt ráo, dùng dao thái lát mỏng vừa ăn.

5-914119-1370659843_600x0.jpg

Bước thứ năm(5):

- Bánh tráng nhúng qua nước ấm, để lên vỉ cho ráo nước.

- Xếp 1-2 vài nhánh nhỏ rau xà lách xoăn, bên trên thêm bún, rau thơm, dưa leo, lên bề mặt

6-261679-1370659843_600x0.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Dùng tay xếp hai mép và cuộn tròn lại.

Bước thứ bảy(7):

- Dùng dao bén cắt thành những khoanh tròn, xếp ra đĩa, bên trên đặt một lát thịt và gắp một ít tôm chua đặt lên bề mặt.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

gỏi món cuốn mắm tôm chua bún Cún Khang Gỏi cuốn bún thịt và mắm tôm chua

mo n tôm buoi xoài xanh lắc tao do nhoi hat sen cha bong thit heo ngon hấp sách bò lu salad quẠmÃƒÆ m chè gạo nếp bí ngô gà chip chiên giòn đặc sản quê Thơmund-color: #CFFA25" href="/index.php?q= vỏ cam làm mức"> vỏ cam làm mức canh khổ qua pha chế đồ uống CHÃƒË pizza hoa quẠcá chiên Dương tinh bò bít tết khoai tây chiên Hấp dẫn những món ngon từ vịt xiêm bánh mì nhân khoai lang ca hoi xao rau bo xoi thom ngon cay chum ngay thit dan cha ca hai pohng Banh xeo đê la thành công thức sữa chua chuối bưởi Nguyễn Thị Lâm nướng thịt heo rô ti thịt heo xào khóm lam thit cay mÃƒÆ t Bánh măng bánh mận thach nha dam tra xanh che trai bo ngon Lòng luộc trứng bách thảo Đậu phụ non hấp Ăn gì tăng ham muốn sex lam hoa Chức cach lam canh mong toi nau tom gỏi cuốn Hàn Quốc cẩm dau dua xao lau sen bong so dua 10 mẹo hay để xếp gọn đồ đạc trong trứng xào thập cẩm nước mắm la dua Zucchini tự may túi canh đu đủ sống tart xoài cai mam tron thit bo Món Việt Nam hành tím nấu bò chien Thơm Thực 20 loại hải sản Tảo mẹo nhỏ bánh làm từ chanh cach lam dau hu sot ca cháo suôn heo công thức bánh khoai lang hấp cach lam macarons ngon cuộn lá móc mật mÐ Ñ thịt ba chỉ hấp khoai môn Ông bố tuyệt vời và những túi sandwich khoai tây xào nước tương banh tam ngot cach lam dui ga chien ngon ăm thưc giò heo mít luộc kho nấm màu cam chè khoai môn đậu phộng chả bò kho tiêu mía mì gói xào trang trí nhà bằng hoa bingsu dưa lưới bánh mỳ đọt cà phê sữa trứng Dâu Tây trộn salad cá chao long ngheu hap cải bó xôi cơn thèm ăn Thylakoid Băng trồng cây gia vị trong nhà canh gà xích long non su hao xao thom ngon má m Cá Tháng Tư Chè sắn dẻo thơm cho ngày sup pho mai lam mut ca phe Cách nấu đậu bắp ngâm mắm cÃƒÆ bÃƒÆ bơ xay nước cốt dừa cá sốt cà chua là m rÃƒÆ salad ca hoi screwdriver ram cuộn thập cẩm chiên khoai lang chien gion ngon sup ga thom ngon chạo thịt thính ngon bánh tôm tôm tươi món chiên hải sản cách nấu chè đậu tu lam lap xuong ung thư thực phẩm cháy bánh gừng hình người cách làm bánh khoai mì làm tương ớt mango yaourt verrines thom ngon mang cÃÆ